东莞荔枝凭什么拿下国家农产品地理标志

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不止葡萄酒有好年份、差年份之别，荔枝也有大年、小年之分。今年，东莞荔枝赶上了好契机，迎来了大丰收年。全国各地的消费者，只要在家点点鼠标，最快24小时内就能尝到从东莞荔枝树上摘下来的新鲜荔枝。莞荔今年的花芽分化期恰逢低温天气，持续时间长又干旱，加上连续两年的小产为部分荔枝树余留了较多养分，树势壮、养分足，为高产奠定基础。农业部门预计，今年的荔枝产量可达1.8—2.2万吨，相当于去年的七倍，是这20年来的产量之最，平均每一个在东莞的人都可以吃到3—4斤荔枝。不论是多汁酸甜的妃子笑，还是肉厚清甜的桂味，抑或是有“荔枝之王”美誉的糯米糍，都深得东莞市民的喜爱。漫山遍野的荔枝林，红唇绿襟间升腾起氤氲水汽，一颗颗荔枝果正铆足了劲吸取着养分。等到了6月中旬，收获的季节才算是真的到了。连《舌尖上的中国》总顾问、美食家蔡澜先生都说，吃了岭南各个地方的荔枝，挑来挑去，还是东莞的荔枝最好吃，无愧为“岭南第一品”。“为什么东莞的荔枝最好吃？”得天独厚的地理区位优势荔枝喜光：东莞长夏无冬，日照充足，加上莞荔晚熟，日照持续时间长，糖分充足，还带着其他地区不具备的香味；土壤优质肥沃：东莞丘陵地群广、缓坡地又多，适合种植荔枝。大岭山、大朗、谢岗特别是银瓶嘴一带丘陵、山地众多，多为微酸性沙质红壤，土层深厚，矿物元素、有机质非常丰富。这里出产的莞荔，剥开干爽，味道清甜，果肉脆爽，自然是其他地区的荔枝无法比拟的。因此，对于莞荔去年一举拿下农业部颁发的国家农产品地理标志证书，并被评为全国名特优新农产品一事也不足为奇。毫不夸张地说，莞荔的知名度足以媲美阳澄湖的大闸蟹、西湖的龙井。“哪个品种的荔枝最好吃、最受欢迎？”不过，再好吃的东西也要趁新鲜的时候吃，更何况荔枝还有“一日色变，二日香变、三日味变”的痛点，所以之前很难在广东以外的地区吃到果皮色泽鲜艳、果肉晶莹剔透的正宗莞荔。可喜的是，近年来，莞荔借力“互联网+”飞往全国。东莞市农业部、菜虫网、顺丰速运联手打造了以“东莞给荔中国”为主题的一系列线上线下品牌活动，全力拓宽荔枝销售渠道，今年还新增了“东莞名优特惠农展销平台”的线上营销渠道。在5月17日举办的“东莞给荔中国”开幕式上，我还了解到，今年莞荔的品牌营销，融入了动漫元素，以“荔枝三姐妹”的口吻诉说东莞荔枝背后的故事，实现了从渠道创新到文化创意的跨越。菜虫网的洪总在开幕式上致辞时，指出所采摘的荔枝全部来自国家地理农产品标志及东莞市农业局官方认证莞荔标志的双授权果场，这些果场的果树普遍树龄长、抗病虫害好，有机种植，可以为顾客提供高品质的莞荔。至于冷链物流，则是为了让莞荔顺利运输出省而特创的田间冷库预冷技术，比传统电商缩短了足足4h预冷时间。由顺丰速运直接从田间冷库揽运后空运，实现零缝隙对接，做到“今日离开枝头，明日到达舌头”，最快24小时内就可以将最新鲜、最优质的莞荔送到全国人民的手中，让消费者享受到“贵妃”般的待遇，尝到仿佛刚从树上摘下来的新鲜荔枝。我尝过妃子笑、桂味、糯米糍、观音绿、冰荔，每一种都有其独特的韵味，但我最爱的还是桂味。不过，荔枝除了冰镇剥壳吃以外，还可以发挥美食的想象力，实现华丽的变身，给大家推荐两款荔枝美食：芝心荔枝虾肉丸用鲜麻虾、肉和少许粟粉剁成虾胶，荔枝剥核，塞进一小块意大利马苏里拉芝士。用油低温炸熟，吃起来外层是虾与肉的香、咸、鲜，中层是荔枝的清甜，最里层是受热溶化的芝士，夹杂着咸香和奶香，相互交织出美味的荔枝创意料理。荔枝桑葚冰沙选用桂味荔枝去核与桑葚、冰块一起打成冰沙，再把冰沙装入香槟杯，用一片薄荷嫩芽来点缀，这荔枝冰砂就变得唯美高贵起来。好荔枝需要分享，共享经济的时代，莞荔借力“互联网+”模式，依托菜虫网、顺丰速运等平台，通过田间冷链直发的形式，将莞荔的香甜带向全国各地，甚至是海外多地，不断提升莞荔的品牌影响力，促进荔农创收。