水果也能做成菜美味的荔枝鱼片来一盘

荔枝不是只能当水果吃，它还可以做成一道美味的菜哦。这道果味粤菜制作只需十分钟，简单易学易操作。

用新鲜水果做菜是粤菜的特色。今天就用荔枝和鱼片来个完美的邂逅！嫩滑的鱼片里有淡淡的荔枝果味，应和了粤菜保留食材的鲜味的原味的宗旨。

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做法步骤

准备食材鱼肉克、葱头适量、盐适量、生姜适量、生抽适量、米酒适量、、花生油适量荔枝适量。

鱼肉切薄片，放盐，生抽，姜茸，米酒，葱头和花生油稍腌制。锅烧热油，放葱头爆香。放入腌制过的鱼片。

立刻放入荔枝。因为鱼片超薄，不要大力翻动。轻轻翻动一、两下即可。放少量水稍焖一、两分钟即可关火。鱼肉腌制的时候已经调味了，就不用再放盐调味了。

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功效与作用

荔枝是食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。

荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用。荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。

荔枝非常适合产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者；贫血、胃寒和口臭者。

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营养价值

荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。自古以来，一直被视为珍贵的补品。有增强免疫功能，补充能量，益智补脑。荔枝甘温健脾，并能降逆，是顽固性呃逆及五更泄者的食疗佳品。

荔枝的维生素C含量比橙稍高的水果，碳水化合物含量较高。

热量在水果中偏高，减肥期间可适量食用，不可过量。