广东荔枝保鲜蓝皮书发布田头智慧小站大

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初夏时节，万物生机勃发，广东荔枝即将迎来又一个的上市季。荔枝果肉鲜嫩甘甜，由于果实采后呼吸强度大，品质劣变速度快，属于贮藏期较短、保鲜难度较大的水果。为解决保鲜难题，提高荔枝生产品质，帮助荔农解决生产难题。近日，广东省农业技术推广中心、广东省农业科学院果树研究所、广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所、华南农业大学四家单位联合发布《荔枝重点时期栽培管理及预冷保鲜加工技术要点》（以下简称《荔枝保鲜蓝皮书》）。《荔枝保鲜蓝皮书》共分为四部分：早中晚熟荔枝4-6月管理重点、荔枝预冷保鲜分选设备、荔枝贮藏保鲜操作规程和荔枝加工技术。荔枝的保鲜设备及操作规程介绍是《荔枝保鲜蓝皮书》中的亮点内容。书中按生产顺序一一介绍了荔枝果贮藏九大技术要点，从冷库贮藏工艺、分级、包装到融霜、出库全流程讲解。面对产量较高的荔枝大户和企业，书中依次列举了实际生产过程需要使用的设备，如：智慧保鲜高温库、辊轴式分级设备、外包装机设备、连续式高压清洗设备等，可为相关人士提供有效参考。此外，针对4-6月不同品种的荔枝，《荔枝保鲜蓝皮书》根据其生产阶段，结合荔枝种植的物候期和管理重心，详尽介绍了施肥方案、防治病虫害、保果壮果要点等。据了解，广东荔枝区域公用品牌的荔枝生产规模达万亩，年产量达80万吨，年产值为.4亿元，带动农户37.3万人，加工率为27%，经营主体的销售占比为81%。荔枝已成为农户致富增收的重要产业，保障荔枝品质，做好保鲜措施将有助于打造荔枝品牌，推动荔枝产业走出去。今年5月上旬至7月中旬广东荔枝将大量上市。目前，全省荔枝整体成花形势良好，产量总体稳定，预计产量约万吨。《荔枝保鲜蓝皮书》的发布具体提到了多类智慧保鲜库，可最大限度保障荔枝鲜度，降低荔枝采摘后“最初一公里”的损耗。未来，广东将大力推进冷链物流配送，利用田头智慧小站等设备解决保鲜难题。

记者

韩雨珂

来源

南方农村报

编辑　赵飘飘