杜甫荔枝诗四首,谈谈唐朝杨贵妃爱吃的荔枝

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杜甫荔枝诗四首：先帝贵妃今寂寞，荔枝还复入长安。

公历六月，农历五月，正是荔枝大量上市的季节。荔枝原产中国南方，是独特而甜美的亚热带水果。但是有一个缺点，就是这种水果，多汁甜美，不容易储藏和运输。

荔枝在先秦时代，一直在岭南，四川都有生长，是当地人们的水果。汉武帝时代，南越王赵佗，进献了南越本地的特产，就是鲨鱼和荔枝，当然赵佗是怎么办到的，现在没办法还原，有可能是挖掘护送了一大树荔枝前往长安，汉武帝吃到了新鲜的荔枝，诱人的芳香和独特的口感，让他深为狂热，于是在宫廷中种植荔枝。

可惜这种植物，不适应北方干燥的气候，荔枝在此地成活率低，且活下来的树，不结果。

荔枝在当时叫作离支，这个支，在秦汉是枝的意思，就是这种果树的果实，离开枝头，很容易就腐烂。荔枝味道极其鲜美和仙美，而当时道家传言仙山仙树都在南方海上，而仙人以吃荔枝而长生不老。而荔枝五月结实，正是夏至前后，夏至是古代帝王的大节，象征天子如日，皇权天授，无论出于精神的信仰还是实际味道的甜美，都使得汉武帝对于荔枝狂热。

汉武帝南征南越成功，一方面继续引进荔枝树，建立扶荔宫，另外一方面，行使皇帝威权，让南越年年进贡新鲜的荔枝。由于南越离京城数千里，护送荔枝的车马人员翻山越岭，为了保证荔枝的鲜度，一路上不知道死了多少人马。直到东汉汉和帝即位，听从官员谏言，才停止了荔枝贡。

到了唐朝，又是一个大一统的盛世，此时民间已经有荔枝通过唐朝的交通，售卖给北方，包括岭南和四川的。尤其是广东籍贯的丞相张九龄在打通的梅岭古道后，荔枝向北方寻求市场。此时的唐玄宗一定吃过来自广东的荔枝，因为张九龄的《荔枝赋》，写出了荔枝的高贵甜美，传颂一时。不过此时到达京城的荔枝，多半不够新鲜，且不能满足宫廷的需求。

唐朝皇宫荔枝的另一个推手，是杨贵妃杨玉环。这位出生在蜀地的美貌贵妃，荔枝是她的家乡和童年记忆。唐玄宗一定经过一番考量，确定了由巴蜀涪陵进贡荔枝，且巴蜀是唐朝的边境地区，有军队和现成的驿站，且从巴蜀运送荔枝路程比岭南更短，可以最大限度的保持荔枝的鲜度。还有一点，是汉朝的荔枝贡，在历史书上留下劳民伤财的恶劣痕迹，唐玄宗此时低调安排，在他看来，是在可控的范围内的。

也不能说，荔枝是为了杨玉环一人的口福，天子享有四海，这些新鲜的荔枝，远道而来，还带着青青的色彩，是皇帝拉拢赏赐臣子的最好御赐品，尤其是在端午以及夏至这样的大节令里。

“内分金带赤，恩与荔枝青。

无复随高凤，空馀泣聚萤。”唐·杜甫　　赠翰林张四学士节录

39岁的杜甫，此时刚到长安，他的目的是见到唐玄宗，为此，他结交的多半是靠近皇帝的近臣。其中有一位张翰林，和他交好。他也因此了解了很多宫廷和朝堂轶事、

比如这位翰林，气质不凡，才华过人，得到过唐玄宗赏赐的金腰带，和赐予的新鲜的荔枝。

而这里点出了荔枝的青色，可以说明进入宫廷的荔枝保鲜良好，还带着自然的果皮颜色，另外可能为了保鲜，进贡的荔枝，多半选的是八九成熟的青色果皮的荔枝，避免长途运送中提前腐败。

而这在当时的京城，一是皇帝的赏赐，二是荔枝能有如此新鲜，除开皇家还有什么人能做到？京城并非没有荔枝，因为最不缺的就是商人为利奔波，但是荔枝的保鲜在古代是难度高的技术，就算有新鲜荔枝，恐怕是连一般官僚都享用不起的。

“胜绝惊身老，情忘发兴奇。

座从歌妓密，乐任主人为。

重碧拈筒酒，轻红擘荔枝。

楼高欲愁思，横笛未休吹。”唐·杜甫《宴戎州杨使君东楼》

54岁的杜甫，五月在四川戎州，他参加的是地方长官设置的端午宴席。

端午是古代的大节，一个有多重含义，深入民俗，且普天同庆的节日。且安史之乱结束，人们开始回归太平，心情振奋。

杜甫当然也开心，因为他的命运是和唐朝政局紧密联系在一起的。因为安史之乱，他才被迫流离逃难到四川，十年寒苦颠沛，虽然暂时他没有回乡，但是战争结束，回乡有望，他的心情一直都还愉悦，且又逢地方长官热情宴请。

在这个宴会上，有着本地的特产，就是荔枝。

物离乡贵，在京城，杜甫是见过荔枝，但是很难吃到荔枝，从地位和财力上，他都不在吃荔枝的那个档次，就算曾经担任过唐肃宗身边的左拾遗官职，不到半年就被贬谪，且那是动荡的时期，没有荔枝，也吃不到荔枝。在四川的多年，杜甫并非安居草堂，像农民一样经营，还是身份是地方官员的幕僚，且多不在荔枝的产区产地，他也没有吃到多少荔枝。

但是这次不一样，这是戎州，是荔枝的产地，且是向皇宫进贡荔枝的产区。

这里的荔枝，成簇成串堆上了桌面，爱怎么吃怎么吃，想怎么吃怎么吃。

且比起进贡的荔枝，你可以吃正在成熟的壳子已经发红的荔枝。

且荔枝壳剥开，是带着半透明的色彩，轻盈红润。

如此丰富的画面，如此太平悠闲的感觉，杜甫一面有轻快，也有远思，因为他到底惦记长安和洛阳。他还没有回去，

“先帝贵妃今寂寞，荔枝还复入长安。

炎方每续朱樱献，玉座应悲白露团。”唐·杜甫　　解闷十二首其九

杜甫因为常年做幕僚，且一直是在唐朝的官僚系统内，所以唐玄宗和杨贵妃的死亡，他是有相对精准的消息源的。杨贵妃死于安史之乱第一年的马嵬坡。唐玄宗死于安史之乱结束前的一年。

而杜甫，是受到过唐玄宗和杨玉环的接待的，虽然是在众多官员和后补官员中间。

唐玄宗和杨玉环代表着盛唐的巅峰，也代表着盛唐转折的开始。

杜甫对于他们的感情，深重而复杂。因为他们曾是唐朝的国君和国母。

此年杜甫56岁，还在四川。经济开始复苏，被战乱打断的太平，逐渐恢复，而因为安史之乱中断的皇家荔枝贡，在这年重新启动。

也就是这首诗，证明了唐朝皇宫的荔枝，主要来源于四川泸州和戎州。在唐朝并叫泸戎。

唐玄宗和贵妃，现在已经亡故，但是荔枝贡重新开始了，这里的荔枝作为贡品，又开始进入长安宫廷。

这炎热的夏天，每年都会有樱桃荔枝进贡给皇宫，只是经历了这么多的巨变，那吃到荔枝的人们，应该也会有物是人非之感吧。

的确，唐朝的荔枝贡起源于唐玄宗。四川的荔枝能够走出巴蜀高山，名扬天下，也是因为有了唐玄宗和杨玉环。

“忆过泸戎摘荔枝，青峰隐映石逶迤。

京中旧见无颜色，红颗酸甜只自知。”杜甫其十（年）

我记得两年前在泸戎摘过荔枝，吃过荔枝，那里青山掩映，石路曲折连绵，而荔枝是红遍了林梢。

我曾经在京城里看见过青色的荔枝，都是从这里运送过去的。

这里的红色的荔枝，才是荔枝真正的味道。

这种红色果实里的酸甜，才是真正醉人的甜美。只怕曾经在京城的皇帝和贵妃，也吃不到如此新鲜成熟的荔枝，如此的美味啊。

这首诗，站在杜甫的角度，他是确信这里就是宫廷荔枝的源头。

杨贵妃当然吃过四川红红的荔枝，因为十岁之前的她就是在四川度过。

而在岭南和四川之间，唐玄宗选择四川的荔枝，也多少是有杨玉环的喜欢在里面，那是她童年和家乡的味道。

杜甫是唐玄宗和杨玉环时代的人，他做过朝廷的高官，且安史之乱后长期在四川，见证了四川荔枝重新进贡的时段，所以可以肯定，唐朝杨贵妃爱吃的荔枝，来自四川。或者也有岭南进贡的，无法满足到了长安还相对新鲜。

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