特搜靓汤ldquo冬病夏治rd

2022/7/9 来源:不详

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在炎热的三伏天时,

大家不仅要懂得避开暑热湿邪,

还要学会借助末伏的阳气来治病强身,

有事半功倍之效。

体寒的人最近可以适当到户外活动,

所谓“动则生阳”,

运动有助于升发阳气。

今天我们用岭南佳果龙眼和荔枝

来烹制一款靓汤给大家增强体魄。

龙眼荔枝干子姜炖老鸡汤

清热生津健脾益胃

龙眼

龙眼味甘,性温,医书《滇南本草》谓之:养血安神,长智敛汗,开胃益脾。其肉制干就是常用的药食两用滋补材料桂圆肉。

荔枝

而荔枝同样食药兼之,李时珍曾赞誉它“气味纯阳”。有补肝肾、健脾胃、益气血的功效,是病后体虚、年老体弱、贫血、失眠等患者的滋补果品。

每年很多街坊会将荔枝制作成荔枝肉干,既是可口的果脯,又能入汤食疗之用。制作后的荔枝干加强了开胃益脾、养血补元气之功。广东民间也有“血寒补荔枝,血热补龙眼”的说法。

今期靓汤,味道浓厚鲜美,营养价值高,比较适合长者或者体弱人士,有中医辨证为虚寒证候的街坊朋友们现时“冬病夏治”饮用。

鲜龙眼10颗,荔枝干5颗,子姜30克,老母鸡约克。

龙眼剥出鲜肉;荔枝干去核;子姜洗净后拍碎;老母鸡斩大块汆水备用。所有材料一起放进炖盅,加入清水毫升左右,加盖隔水炖3小时,就可以放盐喝靓汤了。

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汤后少华

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