为你奉上简单的酸辣毛肚做法,爽口开胃,吃

2022/12/27 来源:不详

为你奉上简单的酸辣毛肚做法,爽口开胃,吃一次就让你上瘾!

迎大家来到《月光下的荔枝》,在这里将会带给大家不一样的精彩,小编文笔不好,有什么不足的地方还希望各位小主看后多多指教。随着时代的发展迅速,现在我们的生活水平真的是越来越好了,相信大家都是这么认为的把,现在的生活好了之后朋友们对美食的要求也是越来越高了,一说起美食,相信大家都有很多的美食要介绍给小编吧!今天小编给大家介绍的美食是酸辣毛肚!

牛肚的口感与外形都丰富多样,不同地域的美食制作者根据当地不同的饮食习惯,制作出了各类美食。今天小编就给你在家里自己动手做毛肚,做法非常的简单,做出来的口味是酸辣的,非常的爽口开胃,吃一次你就被深深的征服了!毛肚,是指牛的瓣胃,也称百叶肚,俗称牛百叶。毛肚分两种,吃饲料长大的牛百叶发黄,吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑。白色的牛百叶是漂过的,属于冷冻食品。很多的朋友在吃火锅的时候都会选上一份毛肚。牛肚不仅美味,还含有蛋白质、钙、磷、铁等,具有补益脾胃,补气养血的功效,是一种非常营养的食材。

在毛肚选择上,尽量去买一些黑色,没有经过处理的新鲜的毛肚,冷藏毛肚能不用就不用。好了废话不多说了,接下来我就开始说一下制作步骤吧!首先要把牛肚清洗干净,切成一条一条的,再切成片装入碗中备用,再来准备一根黄瓜,将黄瓜清洗干净之后切成丝放入盘中。

主料准备好之后再来准备一些辅料,将小米椒和泡的野山椒切成辣椒圈,再来准备一些我适量的蒜蓉,姜末,香菜一起放入碗中,里面还要加入适量的盐,白糖,鸡精,生抽,香醋和蒸鱼豆豉,这些食材都放完之后还要再来一些蚝油,水,花椒和小磨香油,最后加入适量的红油,搅拌均匀成味备用!

锅中水烧开之后放入毛肚,等到水再次沸腾后就可以将毛肚捞出放入冷水中。毛肚沥干水分之后捞出来放入碗中,将前面搅拌好的调料倒入毛肚里面,搅拌均匀!再将搅拌好的毛肚倒在放有黄瓜的碗中搅拌均匀,最后撒上芝麻,就走这样美味就做好了。还有需要提醒到大家的一个点,就是毛肚下锅开水最多煮十秒钟,否则毛肚会变得特硬,不够爽脆。这一道酸辣毛肚俘虏你的味蕾了吗?喜欢的朋友赶紧动手做起来吧,制作过程真的一点都不复杂哦!欢迎你的分享,留言,转发,收藏,你的转发和留言是对小编最大的鼓励,再次感谢!该文/由《月光下的荔枝》原创,如需转载请注明《月光下的荔枝》原创(图片来源于网络,如有侵权请及时联系)

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