福建的荔枝肉,美食的诱惑,看到都走不动了

2023/2/13 来源:不详

对于吃来说,不仅要味道鲜美,而且色香味俱全才是吸引眼球,勾起人的食欲呢?福建的荔枝肉,美食的诱惑,看到都走不动了。可能大家会认为这道菜是荔枝制作而成的呢?其实不是如此,原料是有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉,烹调后因外形像荔枝,就因此取了荔枝肉这个名字。不仅名字好听,而且这道菜的本身也是比较有内涵的,属于福建、莆田等地特色传统的名菜,已经有二三百年的历史了,果然是名不虚传啊!

荔枝肉是非常独特的闽菜风味,味道酸甜可口,老少皆宜,是一款受人喜欢的菜品。这道菜在家里也可以亲自动手去做,需要准备的材料是:猪瘦肉、葱、蒜、荸荠、酱油、香醋、白糖、红曲粉、湿淀粉、骨汤、麻油、熟猪油。做法如下:先把猪肉洗净切成肉片,在每片上切成十字花刀,长2.5厘米,宽1.5厘米,荸荠切成厚片,和肉用曲粉、湿淀粉、搅拌均匀。把砂锅放在旺火上,把猪油到进锅里,烧到八分热,把肉片和荸荠炸两分钟,然后捞出。砂锅里留点油放入蒜,葱,白糖、香醋、酱油、骨汤、芝麻油和湿淀粉倒入荔枝肉和荸荠,放入猪油15克,翻炒出锅装盘。

荔枝肉就这样做成了,味道非常鲜美的菜肴,也具有非常丰富的营养价值,含有丰富的维生素A,镁、钙、硒、锌、铜、碘维生素C、维生素E,碳水化合物等,吃菜不仅要味道鲜美,还要营养价值俱全才是上等的好菜。荸荠营养非常丰富,含有粗纤维、胡萝卜素和碳水化合物,能够帮助大肠蠕动,改善大便干结的现象。清肺化痰,多吃这道菜不会上火还起到清热清肺化痰的功效。降血压,促进骨骼发育,能够帮助生长发育,对孩子和老人的骨骼都有一定好处。还具有防流感,提高免疫力和身体抵抗力。具有这么高的营养价值,不愧是流传百年的佳肴美味,不仅味道给人留下深刻的印象,而且营养也是比较全面的,吃出好味道,吃出好姿色,吃出好健康。

荔枝肉具有浓郁的南国特色,一听到荔枝肉会让福州人垂诞三尺,彻底的被这道菜折服了,不管在福州的小店还是出名的酒楼,这道菜都是占主要地位的,在哪里都能吃到,荔枝肉的诱惑会让人垂诞三尺。福建的荔枝肉,美食的诱惑,看到都走不动了。这种无法让人抵御的诱惑,只有就此吃上一盘,到福州一定要尝一尝正宗的荔枝肉,绝对是一大享受,那种沸腾不止的味道,带着浓浓的爱意,伴随着暖暖的温馨编制成了最美好的回忆。分享美食不仅让味觉得意享受,而且和家人在一起品尝的时光,也是一段割不断的回忆,里面充满温情和感动,好美食分享给身边的人,也是一份大爱。

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