福建的荔枝肉,美食的诱惑,看到都走不动了

对于吃来说，不仅要味道鲜美，而且色香味俱全才是吸引眼球，勾起人的食欲呢？福建的荔枝肉，美食的诱惑，看到都走不动了。可能大家会认为这道菜是荔枝制作而成的呢？其实不是如此，原料是有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后因外形像荔枝，就因此取了荔枝肉这个名字。不仅名字好听，而且这道菜的本身也是比较有内涵的，属于福建、莆田等地特色传统的名菜，已经有二三百年的历史了，果然是名不虚传啊！

荔枝肉是非常独特的闽菜风味，味道酸甜可口，老少皆宜，是一款受人喜欢的菜品。这道菜在家里也可以亲自动手去做，需要准备的材料是：猪瘦肉、葱、蒜、荸荠、酱油、香醋、白糖、红曲粉、湿淀粉、骨汤、麻油、熟猪油。做法如下：先把猪肉洗净切成肉片，在每片上切成十字花刀，长2.5厘米，宽1.5厘米，荸荠切成厚片，和肉用曲粉、湿淀粉、搅拌均匀。把砂锅放在旺火上，把猪油到进锅里，烧到八分热，把肉片和荸荠炸两分钟，然后捞出。砂锅里留点油放入蒜，葱，白糖、香醋、酱油、骨汤、芝麻油和湿淀粉倒入荔枝肉和荸荠，放入猪油15克，翻炒出锅装盘。

荔枝肉就这样做成了，味道非常鲜美的菜肴，也具有非常丰富的营养价值，含有丰富的维生素A，镁、钙、硒、锌、铜、碘维生素C、维生素E，碳水化合物等，吃菜不仅要味道鲜美，还要营养价值俱全才是上等的好菜。荸荠营养非常丰富，含有粗纤维、胡萝卜素和碳水化合物，能够帮助大肠蠕动，改善大便干结的现象。清肺化痰，多吃这道菜不会上火还起到清热清肺化痰的功效。降血压，促进骨骼发育，能够帮助生长发育，对孩子和老人的骨骼都有一定好处。还具有防流感，提高免疫力和身体抵抗力。具有这么高的营养价值，不愧是流传百年的佳肴美味，不仅味道给人留下深刻的印象，而且营养也是比较全面的，吃出好味道，吃出好姿色，吃出好健康。

荔枝肉具有浓郁的南国特色，一听到荔枝肉会让福州人垂诞三尺，彻底的被这道菜折服了，不管在福州的小店还是出名的酒楼，这道菜都是占主要地位的，在哪里都能吃到，荔枝肉的诱惑会让人垂诞三尺。福建的荔枝肉，美食的诱惑，看到都走不动了。这种无法让人抵御的诱惑，只有就此吃上一盘，到福州一定要尝一尝正宗的荔枝肉，绝对是一大享受，那种沸腾不止的味道，带着浓浓的爱意，伴随着暖暖的温馨编制成了最美好的回忆。分享美食不仅让味觉得意享受，而且和家人在一起品尝的时光，也是一段割不断的回忆，里面充满温情和感动，好美食分享给身边的人，也是一份大爱。