看过来,网传这些西瓜荔枝杨梅都不能吃

天气渐渐热起来了，桃子、荔枝、杨梅、西瓜、葡萄……是不是你的心头爱？可“果红是非多”，最近网上有一些关于它们的谣言，是真的吗？小微帮你揭开谜底！

谣言1：又红又甜的西瓜是被打了针

真相：给西瓜打针，一难注射、二难扩散、三难食用。实验证明，西瓜打针之后，口感酸涩、极易腐烂。通过“打针”的方式只能增加局部的甜度，其次“打针”还会留下针孔，加速瓜果腐烂，并引来成群结队的蚂蚁。所以，假的！

谣言2：无籽葡萄蘸了“避孕药”？

真相：首先，避孕药是人或动物的激素，只能对人或动物起作用，或者说人或动物上的激素受体只能接受人或动物的激素才能产生应激反应。

无籽葡萄一是品种原因，有些葡萄品种如无核白、夏黑、黑珍珠等，本身就是天然无籽的品种，通过扦插等营养方式进行繁殖。二是靠抑制种子发育，运用赤霉素等植物生长调节剂，代替葡萄自身产生的内源激素，使其不授粉，也可形成无籽葡萄，如巨峰葡萄本身是有籽的，但通过抑制种子发育，促进果实膨大，从而获得无籽的巨峰葡萄。

谣言3：给桃子喷的液体是防腐剂？

真相：其实喷的只是水。蔬菜、花卉、水果等从田间带入贮藏室内的热量，叫做“田间热”。给刚刚采摘完装车的水果喷水，是为了给水果本身降温，避免运输的时候温度太高，保鲜期缩短。采收后，如果直接进入贮藏环境，就会带入大量的“田间热”，使贮藏环境温度升高，加快果实的呼吸过程，缩短贮藏期。所以，只是喷水洗洗澡降降温啦。

谣言4：荔枝泡药水保色保鲜？

真相：这种水只是加了柠檬酸、食盐的混合冰水，来给荔枝正常保鲜。

荔枝在一年气温最高、湿度最大的季节成熟，其植物呼吸强度非常高，尤其是在被外壳封闭的状态下，果肉中的糖分会很快分解，导致贮藏时间变短。此外，荔枝的外壳中也容易附着一些田间的微生物、真菌和多酚氧化酶等，在炎热天气会氧化果皮中的一些无色物质，导致其变色。

因此果农、批发商们会用柠檬酸、食盐混合冰水浸泡荔枝，这也是一种双保险保鲜方法，一来降低荔枝外壳表面真菌，让果皮处于微酸环境中，延缓其变色；二来用低温抑制荔枝的植物呼吸强度，起到延长贮藏时间的功用。

谣言5：吃杨梅等于吃虫？

真相：杨梅用盐水泡过后会有很多小白虫，其实是常见的果蝇幼虫，它们以蜂蜜、果实为食，本身并不携带病菌，类似于青菜上的菜虫，不会对人体造成伤害。不放心的，可以吃前用盐水泡一下。但如果要把杨梅放进冰箱，最好先用盐水浸泡后沥干，再放进冰箱，不然小白虫就冻死在杨梅肉里洗不出来了。

水果控要知道的冰箱储藏秘籍

不要清洗

用塑料袋或纸袋装好后再放入冰箱，以防止水分蒸发导致果皮皱缩或软化；塑料袋最好打数个小孔改善通气，以免水汽聚积促使病菌微生物滋生。

一周内吃完

冰箱冷藏室温度约3～6℃，冰箱里的水果尽量在一周内吃完，不然营养和风味都会降低。

热带水果放在室内阴凉地方即可

香蕉、菠萝、芒果、木瓜、柠檬等热带水果，基本决定它对低温的要求不是很强烈，这些水果只要放在室内阴凉的地方即可，不宜长时间摆在冰箱冷藏，否则会使果皮凹陷，易起斑点或褐变。

部分水果要“独居”

苹果、梨、番荔枝、香蕉、木瓜容易产生乙烯，其它水果贮藏时尽量不要与上述种类贮放一起，以免加速水果成熟而不耐贮藏。

来源：杭州发布