健康雄关荔枝虽好别贪吃小心荔枝病

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一、什么是荔枝病

荔枝病，即荔枝中毒，多发于空腹摄入大量未成熟荔枝的儿童，死亡率较高。

发病及程度与未成熟荔枝摄入量、其他碳水化合物食物伴随摄入状况（摄入越少，越易发病，病情越重）、儿童年龄等有关。

未成熟荔枝中含有较高浓度的降血糖素A，进入人体后转变为高毒性的2-亚甲基环丙烷乙酰辅酶A，通过一系列反应，导致体内葡萄糖和酮体生成受阻。当体内糖原储备耗竭后，大脑可利用的两种能量物质葡萄糖和酮体全面发生缺乏，就可引起低血糖性脑病，即荔枝中毒。

食用荔枝后出现以下症状，需警惕：

虽然荔枝与荔枝病有关，但这并不代表着“儿童就不能吃荔枝了”。

从患病原理上来看，“空腹吃（体内糖原储存不足）”和“大量吃（毒素摄入量较大）”成为了儿童患荔枝病的核心因素。

限量吃、吃完全成熟的荔枝，降低毒素的摄入量，安全系数更高。

对于孩子而言，荔枝是一种完全可以放心食用的水果，注意不要空腹吃，同时注意限量吃，千万别在饥饿时拿荔枝当饭吃。

二、关于荔枝的其他说法

1.吃荔枝会酒驾？

荔枝本身是一种含糖量很高的水果，在运输和储藏的过程中，会伴随一定的“无氧呼吸”，此过程就会产生二氧化碳和酒精。

但“吃荔枝所导致的酒驾”和“真正的酒驾”存在本质上的不同，几颗荔枝下肚，所产生的酒精（量）很少，在体内停留的时间也很短，在呼吸和说话之间，这些酒精即可以挥发掉，也可以喝点水漱漱口。

2.“药水”喷洒荔枝，食用有毒？

农业部发布了《龙眼、荔枝产后贮运保鲜技术规程》，这其中提供了几种安全有效的杀菌保鲜剂以及使用方法，如漂白粉溶液、抑霉唑、特克多等物质。

这些所谓的“化学药水”毒性都比较低，但效果很好，根本不需要铤而走险“违规使用”；另外，这些物质很容易清洗掉，即便碰到些许过量的情况，也不会危害到您的健康。

3.可以补充VC？

荔枝的品种非常多，不同品种的荔枝VC差别可不小，其中妃子笑、红绣球荔枝的VC含量都很高。

一颗妃子笑的毛重约25-30克，去皮去核的可食部约20-25克，吃上4-5颗就能补够每日VC的64%。

一颗红绣球的毛重量就有32-35克（最大的一个都有50克），去皮和核后的可食部也得25-30克，吃3-4颗就能满足每日VC的需求。

三、如何正确吃“荔枝”

1.吃“完全成熟的荔枝”

没有完全成熟的荔枝中含有的“低血糖毒素”更多，食用后“受伤”风险更高。

2.“适量”是根本

《中国居民膳食指南》推荐成年人单日摄入水果—克，这个量建议大家用三种以上的水果来满足，力求食物多样搭配。

对于荔枝而言，每天摄入的量不建议超过10颗，老人儿童一次不要超过5颗。

3.拒绝“空腹”

空腹吃荔枝，会增加“荔枝病”的发病风险，还会诱发反酸、烧心等问题，给血糖和消化系统都会造成威胁。

4.“特殊人群”要留神

对于本身患有糖尿病、痛风、消化系统疾病等问题的特殊人群，请根据医嘱和个人的身体状况进食荔枝，注意食用量和食用时间。

（文章来源：甘肃省疾病预防控制中心）

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