东极皇拍了拍你的大暑饮食清单来啦

2023/5/14 来源：不详

大暑，二十四节气之一，是夏季一个节气。斗指丙；太阳黄经为°；公历7月22—24日交节。“暑”是炎热的意思，大暑，指炎热之极。

大暑相对小暑，更加炎热，是一年中最热的节气，“湿热交蒸”在此时到达顶点。大暑气候特征：高温酷热，雷暴、台风频繁。暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最热的时段。

自古以来，民间都有大暑三伏天饮伏茶和吃烧仙草等习俗。下面随小编一起来看一下吧~

01饮伏茶

从古至今，民间都有大暑三伏天饮伏茶的习俗，伏茶，顾名思义，是三伏天喝的茶，这种由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水，有清凉祛暑的作用。

02煎青草豆腐

温州大暑习俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状、冷却后即可食之，生津止渴。过去不少家庭都能自制食用。

03吃仙草

广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。

仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。

04吃荔枝

在福建一带，正是荔枝量产的好时候，大暑季节吃些荔枝，在当地人看来，和吃人参是一样的养生功效，可以帮助在夏季保健身体。

05喝老冬瓜鲜荷叶汤

在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气，几乎家家户户都煲消暑汤。

老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品。它主要是由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆组成。

06老鸭汤

南北各地流传甚广的食方是——大暑老鸭赛补药，以老鸭慢炖后加入莲藕、冬瓜、芡实、薏苡仁来煲汤，消暑滋补。

老鸭是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

07喝莲子汤

明清以来，伏日最盛行吃莲子汤。据《帝京岁时记胜》载：“六月盛暑，食饮最喜清新。京师莲食者二；内河者嫩而鲜，宜承露，食之益寿；外河坚而实，宜干用。”

08喝木莲冻

木莲冻是宁波人老底子的降暑凉品，过去没有冰箱，也没有让人眼花缭乱的冷饮。

人们多会用井水或溪水来制作木莲冻，也会把做好的木莲冻浸在井水里，任由凉意一点点沁入。这一带着古味的消暑冷饮，为人们送上一份夏日的清凉，也带来一点怀旧心情。

09喝暑羊

“喝暑羊”是流行在鲁中南革命老区沂蒙山区和鲁西南地区的大暑习俗。其中，以山东单县羊汤最为闻名。

伏暑的羊汤汤质优美、营养丰富，具有健腺益气、温补肾阳的良好功效，成为农闲时期人们饭桌上的一道风味俱佳的滋补美味。

东极皇提醒您

大暑养生讲究“就凉避暑”，大暑时节饮食上宜清淡，易消化，富含纤维，适当多喝水、多吃新鲜果蔬，同时注意消暑注意讲究饮食卫生。

忌大量吃进生冷瓜果、寒性食物，会损伤脾胃阳气，使脾胃运动无力，寒湿内滞，严重者则会出现腹泻、腹痛等症状。

忌大量的油腻食物会加重胃肠的负担，使大量血液滞留于胃肠道，输送到大脑的血液相对减少，人体就会感到疲惫加重，更容易引起消化不良。