这5种食物别再进冰箱保存,很多人都做错了

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导读：这5种食物别再进冰箱保存，很多人都做错了，知道再也不乱放

天气渐渐变热，冰箱里的东西越放越多，大多数人都会把各种食物放在冰箱里箱里保存，以增加食物的保鲜期，结果却事与愿违，不仅没起到好的保鲜作用，还加速了食物的腐烂，吃了反而有损健康，快来了解一下都有哪些食物吧，看看你是不是也随手放在冰箱里？

要知道冰箱可不是食品的保险箱，它不能保证食品都处于新鲜的状态，为了省心把所有东西全塞进去是不可取的，有些食物也不宜放入冰箱。比如热带水果怕低温，一些蔬菜并不需要低温，巧克力易变质，淀粉类易硬化，中药易腐烂串味等等，下面我们一起了解一下吧。

热带水果

现代物流的出现，让南北方都很容易吃到热带的水果，热带水果由于生长环境的温度高，特别不适合放在冰箱里，放在冰箱的低温会使水果表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，既损失营养，还容易变质，如果有未熟的热带水果，更不能放进冰箱，就更不容易成熟了。

常见的热带水果比如香蕉、荔枝、火龙果、猕猴桃、芒果等都不要放在冰箱保存，香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。荔枝在0℃的环境中放置一天，会使其表皮变黑，果肉变味。

蔬菜

冰箱保鲜区存放的温度一般为4℃至6℃左右，适合这个温度的蔬菜是可以存放的，韭菜、蒜苔、芹菜等控干叶面的水份，用纸包裹再放进冰箱就可以增加保鲜时间，可有些蔬菜就不适合，比如黄瓜、茄子、西红柿、青椒等适宜存放温度为7℃-12℃之间，这些蔬菜是不适合放在冰箱里，会加快腐烂。

这里特别提一下不能放冰箱里保鲜的还有大蒜。大蒜直接放入冰箱会加速霉变，如果放在保鲜袋里再放进冰箱，会直接变软腐烂，臭不可闻，切记切记。特别提示是因为身边有朋友告诉我，想要大蒜不发芽，就放在冰箱里这个说法。

巧克力和糖果

巧克力和糖果不要放进冰箱，巧克力保存的最佳温度是5℃—18℃。放进冰箱的巧克力表面容易出现白霜，吃的时候口感变得比较粗糙，失去原来的醇厚口感，还有利于细菌的繁殖，造成食用后的不安全。

如果家里有没吃完的巧克力或者糖果怎么办？

夏天温度高，巧克力糖果在室温下易融化，可先用密封袋密封后，尽可能地隔绝空气，放在冰箱冷藏室储存。吃的时候，取出来让巧克力在室温中回温再食用，可以达到原来的口感。

面包糕点

不知道你注意到没有，没吃完的面包放在冰箱里，很快就会变硬，即使没拆包装的也一样，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时老化较快，所以面包放冰箱中，变硬的程度来得更快，不宜放在冰箱保存。

各类中药材

中药材里的人参、鹿茸、天麻、党参等现在是很多家庭的必备了，给长期亚健康的身体做一个食疗类的进补，怎么保存呢？千万不要放在冰箱，放在冰箱里不仅容易受潮，破坏药材本身的药性，而且和其他食物放在一起时间过长，会引起串味、相互传染造成细菌侵入，这样不仅没增加保存时间，还人为的破坏了营养和药效，食用后有损身体健康。

家用中药材怎么长期保存呢？

家用的中药材放在干净的玻璃瓶内，放入适量炒熟的糯米，米是天然的干燥剂，将瓶盖封严，密封保存，放置在阴凉通风处，就可增加保存时间。

扬妈今天分享的是不能放在冰箱里保存的5类食物，了解相关知识，保护家人健康，希望对你有所帮助。期待你的