荔枝的品种及辨认方法
2024/10/22 来源:不详白癜风诚信企业 http://www.t52mall.com/
荔枝上市的时候满大街都随处可见,卖荔枝的吆喝声此起彼伏,以前总是傻傻的总以为荔枝就是荔枝,到后来才知道荔枝还分很多种,而且有些差价还很大。来,我教你怎么分辨荔枝的品种吧,按成熟的顺序来细说,学会了就再也不怕那些奸商来欺骗我们了。
荔枝的品种及辨认方法:
1、三月红
因在每年的农历三月成熟而得名三月红(阳历的4月底-5月底左右),在所有荔枝品种当中成熟最早的荔枝。
三月红的形状上大下小,有点像心形的形状,外表青绿带红,皮比较厚,壳上的龟裂不规则,尖尖的,有点刺手。
果肉一般为黄白色,核比较大,吃起来的口感比较粗糙,不细腻,吃起来有点打渣,味道甜中带着酸味。
2、黑叶
黑叶荔又叫乌叶荔枝,因叶子颜色过于浓绿而接近黑色而得名,黑叶荔枝在每年的农历五月初(阳历的6月上中旬左右)就可以成熟上市。是南亚热带沿海种植比较多的一个古老品种。
黑叶荔枝的形状一般为卵圆形或歪心形,个头在荔枝的品种当中算适中的,黑叶荔枝的外壳比较薄,颜色为暗红色,果壳龟裂片比较平整,大小排列比较均匀,裂纹和缝合线看起来很明显,里面的果核偏大。
果肉颜色偏深,吃起来有点脆口感,很甜,汁水也丰富。
市面上很多荔枝罐头就是用这个品种来制作的。
3、妃子笑
唐代诗人在一首绝句里写到“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”于是妃子笑荔枝就由此得名而来。
妃子笑荔枝一般在三月红之后,和黑叶荔枝差不多的时间成熟,大概6月初左右成熟。
妃子笑荔枝个头比较大,看上去会很饱满,最佳食用期的颜色为上红下绿,如果全红了,那就过熟,品质也就大大的下降。
妃子笑荔枝果实比较圆,皮很薄,白蜡色的果肉,肉质很厚,核不大,吃起来比较脆爽,果汁丰富,味道清香甜口。
杨贵妃吃了都会笑的荔枝能不好吃吗。
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白蜡荔枝也属于早熟品种,主产于广东,一般在6月初左右就可以成熟上市,
其形状接近心形或者是卵圆形状,果实在荔枝所有品种中属于中等个。
白蜡荔枝果皮颜色鲜红,略带紫色,皮很薄,龟裂明显凸起。
白蜡荔枝的果肉是白蜡色的,果汁丰富,口感有点脆爽,味道清甜。
5、桂味
桂味荔枝因有桂花香味而得名,也有人叫桂枝或者带绿。一般在6月底左右就可以成熟上市。属于优质的中熟品种,也是我国重要的出口商品水果之一,主产区在广东和广西。
桂味荔枝的果皮呈浅红色,果皮较薄,其龟裂片凸起呈不规则圆锥状,有尖锐刺手感,在果顶和果蒂部的龟裂片比较密集,然后逐渐向果实中部增大。在桂味荔枝中还有1个品种叫鸭头绿,也是一个很优良的品种。
桂味荔枝的品质很好,核小,口感爽脆,味道清甜有桂花香。
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糯米糍荔枝的果肉软滑似糯米糍而得名,主产于广东,每年的7月初左右成熟上市。其果形短圆球形偏扁像个心形,外皮颜色比较鲜红,摸起来手感比较滑,个头大小在荔枝中算中等个子。
糯米糍的果肉很厚,核比较小,果汁丰富,口感软滑细嫩,味道香甜。
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怀枝又被称做淮枝,一般7月初成熟上市,其果实多为圆形,蒂较平,果壳较厚且韧,果皮是深红色的,龟裂纹较大,比较平整,排列也不是很规则,接近蒂部的地方有的还有尖刺。
怀枝荔枝的果肉是乳白色的,核较大且长,口感较软,果汁较多,味道甜中带点酸。
8、兰竹
兰竹荔枝主产于福建,一般在7月初左右成熟上市,其果实较大,形状像个心脏,果皮龟裂隆起,缝合线比较明显,果皮的颜色有红色的和青色的两个品种。
兰竹荔枝的果核偏大的居多,果肉肉体多,呈乳白色,口感甜中带酸。
这个品种更适合制作罐头或者制成荔枝干。
9、白糖罂
白糖罂荔枝也叫蜂糖罂,从名字上看就知道这个品种很甜,其种植历史有记载就有一千多年,主产于广东。每年的6月中旬左右成熟上市,属于早熟品种。
白糖罂荔枝的果形呈歪心形或短歪心形,果实个头中等大,果皮较薄,颜色鲜红色,果皮龟裂片大部分平滑,有的会微微隆起,排列不是很规则,裂纹较浅。
白糖罂荔枝的口感爽脆,味道清甜,属于荔枝中的上等优品。
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