买荔枝时,挑红的还是绿的果农教你4个挑选

每年的6-8月份就是荔枝成熟的季节，不管是在大型超市还是街边的水果摊都能看到荔枝买到荔枝。

荔枝的果肉晶莹剔透，果实清甜备受人们喜爱。荔枝的产区主要集中在广西、广东、海南等热带地区，对我们南方人来说是一种很常见的水果，家里一大堆到荔枝根本吃不完，到最后荔枝也从开始的十几元一斤变成了10元3斤。

荔枝属于南方水果，北方人可能比较少见，所以不怎么会挑荔枝。之前我一个北方朋友买了一袋荔枝回来，拨开一尝，发现大部分荔枝都是酸的，而且果核还很大。

不光北方人不会挑荔枝，有不少南方人也不会，大家在购买荔枝的时候，看着一车的荔枝却不知道如何挑选。那么在今天的文章，我会和大家分享4个，从老果农那学来的挑选小妙招，这样选出来的荔枝肉厚核小，香甜多汁，再也不怕花冤枉钱了。

如何挑选荔枝

一、看颜色

很多人在挑选水果的时候都会选择色彩鲜明的，而荔枝则恰恰与此相反，新鲜荔枝的果皮一般都不会十分的鲜亮，荔枝果皮一般是红绿相间的，或者是红中带黄的，这样的荔枝口感更佳，味甜多汁。

如果大家看到颜色通红的荔枝尽量不要选，这样荔枝过于成熟，虽然也很甜，但已经采摘很久不新鲜了，买回去需要当天吃完，否则很容易变坏。

二、闻香味

荔枝的香味也是一个重要的判断标准，通常情况下，荔枝闻起来越香，说明味道就越鲜美。没有香气、有异味的荔枝，一般都是不新鲜的，也有可能是发生了腐烂，或者是受了虫害。因此，一定要选择香味浓厚、无异味的。

三、摸尖刺

荔枝壳摸起来很扎手是因为荔枝在生长过程中果实会收缩，所以荔枝表面会出现一些突起的尖刺。我们可以通过这些尖刺的大小和深浅判断果实是否成熟的重要指标。

一般情况下，荔枝的尖刺越明显，就意味着果实的熟度和甜度都比较高，而且荔枝的果核也比较小。而若尖刺光滑，则说明荔枝的果核较大。

四、压果蒂

荔枝含糖量很高，有的时候会觉得特别粘稠，其实就是一种葡萄糖沉淀下来的晶体，这种东西很容易吸引果蝇，它们会钻进荔枝果肉中。

因此，在购买荔枝的过程中，一定要用手按住果柄，要是觉得里面有空洞，或是软绵绵的，那么就有很大的几率是被虫咬过了，要是按上去很硬，那么就说明里面没有虫。

以上的4个小技巧大家要牢牢记住哦，让大家都能吃到肉厚核小，香甜多汁的荔枝。

现在已经进入8月份，我们最常见的桂味、妃子笑、糯米糍，已经过了最佳食用期，但是有一些晚熟的荔枝品种，在8月份才成熟上市，那么一起来看看有哪些荔枝品种可以在8月份买的到。

岵山荔枝：果实心脏形，果皮鲜红色、皮薄，内果皮粉红色，果肉为半透明状，肉嫩汁多，品质上乘。

马贵荔：是从马贵山区实生荔枝中通过一系列研究选育的新品种，其显著特点是特迟熟。果色鲜红，龟裂片较平，肉质嫩滑，汁多味较甜。

带绿：成熟于八月上旬，是晚熟荔枝的代表之一，果面缝合线明显，由黄绿色绕成一圈，像腰带一般，故称“带绿”，是合江荔枝的精品。

立秋过后，市场上能买到荔枝品种不多了，如果大家还想吃到新鲜美味的荔枝，那就要赶紧抓住最后的时期了。

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