挑新鲜水果要懂水果店那一套路,店长该如何

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聊聊水果店上班的体验，前面文章写过体力劳动占多的工作尽量去规模大的企业，表面自己懂得很多水果方面的知识和专业的销售技能，这对于内部提升和跳槽升职帮助很大的。

水果店工资不高，只能勉强维持生活，建议做一段时间过渡可以，长期做还不如外卖、快递、仓库或者客服。通常都是早上仓库部会运货来门店，我们需要卸货，然后按照水果的特性进行清洗，修剪，码放。

如桃子需要用洗洁精进行清洗，去除毛毛，等水干了就可以按要求码放了；荔枝要是第一天没卖掉，第二天需要用清水浸泡几分钟，剔除表面黑的厉害的坏果。

总之不同季节的各类水果处理方法各不相同，核心规则就是1.上午检查剔除坏果和新品处理，2.也要想办法防止客户挑选造成坏果的情况，可以把水果放在盒子里用保鲜膜包住，3.自己要了解水果的口味，要懂得内部规则为客户挑选合适的水果；会削火龙果、芒果、凤梨……会剥榴莲，菠萝蜜，会切西瓜；4.会包装水果，如有的水果可以用白泡沫圈卷住，有的可以好几个放袋子里，有的可以放盒子里，5.晚间促销的时候懂得吆喝，会导购，6.懂水果码放规则，当季水果放客户易看到的地方，利润高的同样位置码放，促销水果同样码放。新鲜的放在中下位置，7.适当了解下收银软件为晋升做准备。

最新鲜的水果就是运货车上的水果了。早上大概七八点是水果卸货的时候，碰到了可以挑选一番，保证新鲜。

最重要的就是敢于承担责任，事前敢说没问题，事后敢说不存在，肯定搞好了。任何行业都要敢于说这类话。需要积累经验的也就是水果的处理，花费的时间也相对长点，其他的靠灵活的思维和自己的思考了。若都会未来店长可期。

水果店上班比较舒服，就是没坐的时间，室内空调开着爽歪歪，也很少加班。多为轮班制，也就上午理货比较辛苦，大型的有连锁的水果店自己偶尔也可以吃点，美滋滋。至于前景我想大家都知道，很多道理都是相通的，想更快的成长就需要利用好工作之外的那些时间。不知道水果仓库是怎样的，欢迎细聊！