警惕这样用冰箱不是在保鲜,而是在养

冰箱是我们日常生活中保鲜食物的好帮手，一些食物放在冰箱里，能够延长它们的新鲜时间，有了它的帮忙省时省事省钱。同时冰箱也能帮助我们清凉解暑，炎炎夏日，在冰箱里取出一瓶冷饮，喝一口，畅快淋漓。现在每家每户都离不了冰箱的帮忙。

日常很多年轻人，因为平时工作比较忙，不愿意每天都去买菜，图省事，在周末经常就是去超市买一堆肉、蛋、菜、水果、熟食等等买完放到冰箱里保鲜，装的满满的，够下一周吃，但你知道吗？并不是所有食物放在冰箱里都能保鲜，有一些放在里面可能会适得其反。下面小编就为大家总结一下哪些食物不适合放进冰箱：

1.热带水果类产品

这些热带水果不适合放入冰箱，不知道是不是人家在热的地方呆习惯了，到了凉的地方就受不了了，放进冰箱后，冰箱中的冷气会加速这些热带水果的营养流失，这些热带水果更容易腐烂变坏，我们平时常见的热带水果如香蕉、芒果、荔枝、桂圆、火龙果等等都不适合放置在冰箱保鲜，但这些水果在常温下保存的时间也不长，所以建议大家在购买的时候少买勤买。

2.一些蔬菜

我们平时吃的一些蔬菜也不适合放在冰箱保鲜：大蒜（容易发霉变质）、黄瓜(冰箱的保鲜温度并不适合黄瓜的保鲜温度，容易腐烂)、西红柿（在低温的环境中，营养成分会被破坏，口感也会不好）、青椒(容易腐烂)、洋葱(不适合低温保存、容易腐烂、发霉)。

3.咸菜等腌制食品

腌菜等腌制食品中的水分，在冰箱低温的空间中易结冰，使得脂肪会迅速氧化，易酸，致使口感下降，比如香肠、腊肠、腊鸡等等都不适合放在冰箱保鲜，常见的一些腌制的食品一般保质期比较长，只要避光通风保存即可。4.蜂蜜

蜂蜜在冰箱里会加速自身糖分结晶，致使口感下降。我们不用去担心蜂蜜变质的问题，蜂蜜里面含糖很多，里面的水活性很低，放置在常温下就可以保存很长时间。

5.鱼

鱼肉在低于零下30°的时候，肉质才不会变化，但冰箱的冷冻效果最好的只能达到零下20°，因此把鱼放到冰箱里保存不是一个聪明的办法，影响鱼肉的口感，时间长了，鱼肉会腐烂变坏，鱼最好是吃新鲜的，现买现吃。

在这里要特别提醒大家，如果把食物放在冰箱里保存，一定要在食物冷却的情况下，温度热的食物直接放入冰箱会缩短冰箱的寿命。

冰箱为我们的生活带来了便捷，同时它也隐藏了一些可怕的隐患，其中首推的就是李斯特菌！什么是李斯特菌呢？

李斯特菌是一种致病菌，厌氧菌，在我们的生物界广泛存在，而冰箱的2°~8°为李斯病菌提够了很舒服的生存繁殖环境，它的传染媒介主要就来源于食物，比如没有经过灭菌的牛奶、冷冻的肉类熟食、长时间放置的面包中等等，它的危害可不小，一些免疫功能低下的人群很容易引起身体感染，比如孕妇免疫力低，如果感染李斯特菌，可能会发生头痛、发热、肌肉疼痛等症状。　　

防止李斯特菌和其他细菌病毒的侵袭，所以冰箱使用要特别注意以下几点：

保持冰箱清洁，定期的擦拭和消毒。

2．冰箱里的食物按照种类分开放，生熟分开，肉菜分开，要特别注意生的食物放在冰箱的下面，熟的食物放在冰箱的上面。

3．从冰箱里面取出的饭菜一定要加热，热透，才能够食用，另外，水果从冰箱里拿出来要冲洗干净，才能够食用。

4.放熟食或是蔬菜，建议用保鲜膜包好，或是用保鲜盒装盖紧，避免食物之间串味，影响食物的口感。