切开的火龙果能放冰箱保存吗不想果肉口感变

夏季的水果多种多样，总是让人忍不住去买，买了吃不完只能放冰箱。尤其是现在火龙果正当季，也让很多人有了一个疑问。

买回来的火龙果吃不完，但是切开了，还能往冰箱放吗？

要知道这个问题的答案我们首先要牢记3点。

1.热带水果不宜放在冰箱冷藏

热带水果大部分都比较怕冷，如果放在冰箱保存，很容易就会出现果皮凹陷、黑褐色的斑点，冻伤的水果才会有这种特征。

水果被冻伤之后，不光营养成分会遭到破坏，还很容易变质，口感也会变得很差。

火龙果，又叫做青龙果。火龙树是仙人掌科的三角柱属植物，原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，是典型的热带水果。

还有香蕉，芒果，荔枝，木瓜，草莓等等，这些水果放进冰箱储存很容易会变黑腐烂，尤其是荔枝，放一天，表皮就会变黑，果肉也会变味。

2.恢复购买时的状态

假如你购买的时候，那个水果就已经是冰的，表示已经冷藏过了，买回家之后要尽早放进冰箱。如果是常温购买的，我们就要等它散热，成熟，能放进冰箱的再放进去。

千万不要买回东西来，就一股脑往冰箱放。

3.切开的水果最好别放冰箱

切开的水果放进冰箱，不但会氧化产生异味，使果肉口感变差，还会滋生很多的细菌。

切开的火龙果真的吃不完一定要放进冰箱的话，一定要找个保鲜膜把果面覆盖起来，这样可以降低水果氧化的速度，不让火龙果果肉口感变差。

吃之前把表面那一层切掉就行了。

如果家里没有保鲜膜，也可以在火龙果的果面上挤上柠檬汁，均匀抹开，这样也能防止水果氧化。

除此之外，还有一个小妙招。就是把买回来的火龙果去皮，然后切成小块，放到放冰块的盒子里，冷冻保存。

等到吃的时候取出来，粒粒分明，吃起来像雪糕，清凉解渴。买火龙果的时候，我还是建议大家买红心的。

火龙果好不好，和品种有很大的关系，一般的红心火龙果都是比白心的更甜，口感更好，甜度达到15度以上，但又清甜不腻。

红心火龙果不光口感好，营养价值也远高于白心火龙果。红心火龙果颜色深，里面的胡萝卜素含量更高。胡萝卜素是最有效的抗氧化剂之一，孩子和女人多吃有好处。

而说起红心火龙果，很多人第一个想到的应该就是广西了。

广西生产多种热带水果，而红心火龙果是最具代表性的水果之一。因为果形整齐，外表又好看，所以被人们称为吉祥果。

红心火龙果色泽艳丽，皮薄，果肉厚实。玫红色的外衣，绿色的鳞片让人看着就爱不释手了。

切开之后鲜艳的紫红色便呈现在眼前，里面的汁水在果皮边打转。好像清晨鲜鲜花上的露珠，娇艳欲滴。

吃一口鲜嫩多汁，入口即化，果肉里包裹着芝麻般的细小籽粒，了一个个的味觉小细胞，口感顺滑，香而不腻。

除了直接吃，还可以做成沙拉，奶昔，还可以喝酸奶其他食材搭配，都甚是美味。

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