杨贵妃爱吃的荔枝是从哪里运来的

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，这两个星期正好是东莞荔枝成熟的时候，很多人驱车几百公里到东莞的各个农庄去摘荔枝，笔者这个周末也正好有空，就和一群同学去了东莞的大岭山摘了一天荔枝。摘荔枝可真是个体力活，让笔者不禁遥想去当年在老家江西摘山茶子的岁月。爬树，用钩子，用网兜，十八般兵器，通通用上，一群人满载而归。在果园里面摘的荔枝确实是新鲜，一口咬下去，那阵鲜甜是平时在水果店里购买荔枝完全体会不到的。言归正传，笔者在吃荔枝就在思考一个问题，一千多年前，供杨贵妃她们食用的荔枝到底是哪里采摘的呢？

笔者查阅了资料，有两个答案，笔者先把它例举出来，等下再分析这些贡品到底是哪里采摘的呢？

一说是四川，川南地区泸州市合江县的荔枝。话说杨贵妃的土豪老公唐玄宗为了让杨贵妃吃上新鲜的荔枝，特意修建了一条荔枝驿道，这条高速公路在秦岭南边，今天都还有一些遗迹。走一条叫“子午道”的捷径到长安。有些人推测这个“子午道”可能和诸葛亮出祁山伐魏的“子午谷”是同一条路线。为什么杨贵妃吃的荔枝会是四川货呢？原因有以下几点，四川川南的荔枝虽然比不上两广地区的荔枝，但杨贵妃本来就是四川人，习惯了家乡的口味，第二，就是走子午道这条驿道，比从两广地区过来近了近千里，有利于保鲜。

第二种说法就是从东莞惠州这边过去的，这时候出现的一个最大的问题就保鲜。中国古代的交通确实是非常不便利，而且交通方面的进步也确实是比较小。黄帝时期和蚩尤大战就有了战车，前面就有了马匹，一直到清朝末期，中国才出现自行车这种交通工具，所以，几千年来，中国的交通方式就是骑马，而骑马最快的速度，就是八百里加急，这已经几乎到了极限。而东莞惠州到长安有里，这还是今天的统计数据，唐朝的时候，我估摸有多里甚至里，这里我们就取里，每天八百里，这批荔枝运过去，得要7天，整整一个星期。如果按照常规方式来运，那肯定是到了长安荔枝早烂了，杨贵妃也就不笑了，还要大发雷霆，那土豪老公唐玄宗可就尴尬了。但是，笔者查阅了资料，有两种方式可以实现荔枝保鲜，第一种方式是，杨贵妃所食的鲜荔是采取将带果大树移植的办法送到长安的。史料记载：“以连根之荔，栽于器中，有楚南至楚北襄阳丹河，运至商州、秦岭不通舟揖之处，而果正熟，乃摘取过岭，飞骑至华清官，则一日可达也”。就是把荔枝树在快成熟的时候连根带土一起水用过去，从广东到湖北襄阳，丹江口这一带，一直运到秦岭这里不通船的地方，然后荔枝果实正好成熟，采摘下来，一日八百里运到长安。另外两种方法，第一种是《广东新语》记载的办法：“藏荔枝法，就树摘完好者，留蒂寸许，蜡封之，乃剪去蒂，复以蜡封剪口，蜜水满浸，经数月，味色不变”。化学方法，用蜡封存，好像没有第一种连根拔起的方式理想。第三种方式就是徐勃在其《荔枝谱》介绍了另一种办法：“乡人常选鲜红者，于林中择巨竹凿开一穴，置荔节中，仍以竹箨裹泥封固其隙，藉竹生气滋润，可藏至冬春，色香不变”。这种方式可行性也挺高。

按照今天广东市面上流行的“妃子笑”品种，笔者个人认为，既然可以保鲜，杨贵妃会选择更加鲜甜可口的荔枝，而“妃子笑”这个品种，估计也是那时候口口相传流传下来的，第二个原因，四川有个弱项，那时候蜀道难，难于上青天，估计在运输上面也占不到多大便宜，从四川运说不定还不如从广东快吧？笔者还是认为从岭南运送荔枝到长安的概率比较大一些。不知读者你有什么不同的看法。