初伏前后,要常吃初伏5宝,老传统别忘

初伏前后，

要常吃“初伏5宝”，

老传统别忘啦！

寓意健康度夏。

根据推算，再过半个月就要进入“三伏天”中的初伏了，关于入伏，有很多的禁忌，大家一定要切记。

三伏天不要做的5件事：

1.出汗不洗冷水浴；

2.夜里不能光身睡；

3.胃肠不能进冷饮；

4.喝水不能喝太快；

5.皮肤不能遭暴晒。

三伏天不能多吃的水果：

1.火龙果，性凉；

2.荔枝，容易上火；

3.西瓜，易伤脾胃；

4.芒果，增加体内湿气。

三伏天要注意：

1.颈椎怕吹；

2.头发怕湿；

3.胃最怕凉；

4.喝水怕快；

5.眼睛忙晒。

在我们国家，每当有节气或是节日到来的时候，总有对应的美食接踵而至。其实关于初伏，老祖宗也给我们安排了许多合时宜的食物，比如这5种食物，可以称之为“初伏5宝”。不管有钱没钱，入伏时分请多吃，帮助你我健康度夏。

初伏1宝：莲藕，凉血

入伏前后多吃藕，可以养血生肌，强身健体。特别是女性，产后两周左右生吃莲藕，可以帮助清除腹内积存的瘀血，增加食欲，促进乳汁分泌等功效。

推荐菜谱：凉拌藕丝准备食材：头节莲藕、胡萝卜、细盐白糖香油香醋做法：

1.将莲藕、胡萝卜洗净刨成丝，用清水冲洗可以去除掉莲藕上的部分淀粉，让口感变的更脆爽。2.锅中加水烧开，下入藕丝、胡萝卜丝烧开，马上出锅用冷开水冲凉。3.沥干水分后，拌上细盐、白糖、香醋、香油即可享用。

初伏2宝：鸭蛋，补夏

鸭蛋性凉，夏季食用鸭蛋可以清火，尤其是一到夏天心火大的人群，吃鸭蛋就可以缓解这一现象。鸭蛋中还含含维生素b2，可以促进人体细胞再生，换言之，鸭蛋还有美容的功效。推荐菜谱：鸭蛋豆腐汤

准备食材：鸭蛋、嫩豆腐、前腿肉、白胡椒粉姜盐小葱

做法：

1.取嫩豆腐清洗干净，再用刀将豆腐切成半个手指粗细的豆腐条。

2.将鸭蛋打入碗中，用筷子迅速搅散。另取前腿猪肉剁成肉泥，下入食盐、胡椒粉、生粉腌制30分钟。

3.砂锅中加入清水烧开，水开后下入姜丝、豆腐条再次煮开，水开后小火煮2分钟，然后将肉泥用手随意团成蛋黄大小的肉饼状，放入锅中同煮，中小火煮3到5分钟。

4.最后淋入鸭蛋蛋液，一边淋一边搅动，方便鸭蛋凝固，出锅前撒入少许食盐调味，小葱提香，就能做到非常鲜美。

初伏3宝：豆芽，清热

豆芽富含维生素C，有美容养颜的作用。夏季食用豆芽，有清热明目、补气养血的功效，市面上买回来的豆芽，切记最好不要隔夜，以防变质。

推荐菜谱：凉拌豆芽

准备食材：豆芽、香菜、黄瓜、胡萝卜、大蒜、白醋香醋辣椒红油食盐酱油味素

做法：

1.取豆芽摘洗干净控水备用，黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段，蒜切末。

2.起锅烧水，水开后下绿豆芽和胡萝卜丝，放少许醋焯至断生，捞出过凉水沥干水分备用。

3.将控好水的豆芽和胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜段、蒜末倒入干净的盆子里，按照自己的口味放入调味料拌匀即可装盘。

初伏4宝：苦瓜，降火

从营养学角度来看，苦瓜中所蕴含的“苦味素”，被誉为是脂肪的克星，具有健美减肥的功效。此外苦味素还能增进食欲，所含的奎宁类物质，有清热降火的功效。

推荐菜谱：苦尽甘来

准备食材：苦瓜、香蕉、蜂蜜、盐食用油

做法：

1.将苦瓜洗净，一分为二。起锅烧水，水沸后下入食盐和食用油，再下入苦瓜焯至断生。此举可以让苦瓜焯水后，仍然保持颜色碧绿。

2.苦瓜焯水后捞出过凉水，将香蕉去皮后塞进苦瓜里切片，摆盘，淋入适量的蜂蜜，即可享用。

初伏5宝：绿豆，解毒

绿豆原产自印度，目前我国绝大多数的地区都有种植。绿豆可供食用，也可以提取出淀粉，制作豆沙或是粉丝。夏季多吃绿豆，具有清热解暑、解毒降脂等功效。

推荐菜谱：绿豆沙牛乳

准备食材：绿豆、大米、牛奶、冰糖、清水

做法：

1.将食材洗净，全部倒入破壁机内，加入清水选择豆浆模式，预计35分钟，即可享用。