妈妈再也不用担心孩子吃荔枝上火了

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炎炎夏天

来几颗冰爽甜美的荔枝

简直是超皇室的待遇

然而一颗荔枝三把火

其实吃荔枝是有讲究的

吃货们快跟我来！

虽说日啖荔枝三五颗，元气满满惹人爱，但是生食时不要贪嘴哦，荔枝鲜食美味，但容易上火，大人一天不宜超过10颗，儿童每次吃3~4颗即可。

不过荔枝生吃易上火，但煮熟后性质会反而变得比原来平和，所以，很多人都会把荔枝直接入菜，鲜香甜美，让人欲罢不能。

1暗黑料理-荔枝荔枝蘸酱油

剥好的荔枝蘸酱油吃，看着黑暗是不是好吃，你试试就知道了。

2冰糖荔枝酱用料荔枝肉克冰糖粉60克柠檬小半个做法

?荔枝洗净去皮去核，将果肉切碎或者放入搅拌机搅碎；

?打碎的荔枝和冰糖一起放入锅中，大火煮同时搅拌至粘稠；

?转小火煮到水份差不多收干，挤入柠檬汁再小火煮，中途不时搅拌，一定要在旁边看着，小心不要糊底，如果糊底了的话可能做出就是红色的酱，浓度适中时收汁关火；

?趁热倒入无水的干净玻璃瓶中，器皿和勺子都不能有水份，盖盖放凉后放入冰箱冷藏保存，用干净的勺子取用。

3荔枝苦瓜鸡汤调料盐3克、白胡椒粉少许、料酒3克、生抽2克、冰糖3-4颗做法?鸡肉加入除冰糖外的所有调料腌制30分钟。?把腌制好的鸡肉放入砂锅内，加入清水或高汤，放点姜去腥，开中小火煮开。?苦瓜切块荔枝去壳；放入清水加少许盐浸泡20分钟，这样可以让苦瓜的苦味减少，而又适当地降低的荔枝的“火气”。

?鸡汤炖好后，把荔枝和苦瓜放入汤内，加盖煮后，调成小火继续炖30分钟，最后放入冰糖调味。

4盐水浸泡把去壳的荔枝，但是不要将白色的膜去掉，清洗干净之后，浸泡在盐水中1个小时后取出，剥开白色薄膜就可以安心吃了，因为经过盐水浸泡之后的荔枝降低了很大的火气。如果一次性浸泡很多的荔枝，希望可以保存更长时间的话，可以直接将白色薄膜也一起剥掉，然后果肉浸泡在淡盐水中，同样浸泡一个小时即可，然后取出放入保鲜盒中，放进冰箱冷冻层即可。5吃掉果膜我们在剥荔枝壳的时候，果肉上有一层薄薄的白膜，有点涩涩的口感，一般我们都是剥掉的。但是如果要防止上火的话建议将薄膜也一起吃掉，然后吃完荔枝之后将荔枝蒂部凹进去的果肉白色的蒂状部分也一起的吃掉，同样可以防止上火。6冷藏荔枝将新鲜的荔枝用容器盛载，沉于水井或放于水中，隔夜取食，可不上火。且能化燥气而能补阴。清代大诗人屈大均有诗云：“露井寒泉百尺深，摘来经宿井中沉，日精化作月华冷，多食令人补太阴。”

荔枝除了可以做宴客佳肴，

还可以做冷饮、冰棒雪糕哦……

更多吃法等你的发掘，

有好的食谱也可以分享给小编哦~

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