中华语文课本竟是本吃货教程,堪称隐藏带货
2024/8/3 来源：不详北京中科医院正规吗 http://www.bdfzkyy.com/
毫不夸张的说，瘦瘦对于美食的启蒙源自于语文课本。
被吃蚝高手于勒叔叔安利了海鲜、被汪曾祺的高邮咸鸭蛋迷了眼、又想亲眼见证万年牢的工艺……
今天是儿童节，就让我们梦回语文课本，共同探讨其中的美味，曾经被安利过的美食，你还记得几个？
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01
牡蛎——《我的叔叔于勒》莫泊桑
《我的叔叔于勒》节选：父亲忽然看见两位先生在请两位打扮得漂亮的太太吃牡蛎。一个衣服褴褛的年老水手，拿小刀一下撬开牡蛎，递给两位先生，再由他们递给两位太太。她们的吃法很文雅，用一方小巧的手帕托着牡蛎，头稍向前伸，免得弄脏长袍；然后嘴很快地微微一动，就把汁水吸进去，蛎壳扔到海里。
读了这篇课文才知道海鲜是能生吃的，长大后尝试过生蚝的无数种吃法，才发现其味道之鲜，生吃最易体现。
给汁水丰腴的生蚝挤上些许柠檬汁，一口吸入，一股鲜甜率先涌上味蕾，无需过多咀嚼，滑嫩在口中四散开来，难怪书中的太太们吃得如此迫不及待。
蒜蓉粉丝蒸生蚝、芝士焗生蚝、烤生蚝等也各有各的魅力，生蚝此物，实在是让人难以割舍！
02
高邮咸鸭蛋——《端午的鸭蛋》汪曾祺
《端午的鸭蛋》节选：高邮咸蛋的特点是质细而油多，蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰，平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃，筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。
来自咸鸭蛋的诱惑，是那一块红橙橙油汪汪的的流心咸蛋黄，在这个万物皆可咸蛋黄的美食世界里，源自于咸鸭蛋的那一抹馋已然分散到各大美食里了。
软软糯糯的咸蛋黄芋泥欧包，香甜的芋泥mix咸香的咸蛋黄，略沙的口感搭配软绵的芋泥，一口下去，舒爽翻倍。
还有咸蛋黄饼干、咸蛋黄南瓜大福、咸蛋黄雪糕……吃起来让人欲罢不能。
03
糖葫芦——《万年牢》新凤霞
《万年牢》节选：父亲的糖葫芦做得好，用的都是最好的材料。早晨起来，父亲去市上买来红果、海棠（táng）、山药、红小豆等，先把这些东西洗干净。红果、海棠去了把（bà）儿和尾，有一点儿掉皮损（sǔn）伤的都要挑出来，选出上好的在阳光下晾（liàng）晒。青丝、玫瑰也是要上等的。蘸糖葫芦必须用冰糖，绵白糖不行，蘸出来不亮。煮糖用铜锅，铁锅煮出的糖发黑。
小时候，羡慕作者有个手巧的父亲，幻想着能天天吃糖葫芦。
裹着一层糖衣，山楂的羞涩被掩藏起来，用牙齿咬破脆皮，刺入到山楂果肉中，微酸的口感软宛如被戳破心事的少女，丝丝青涩后是无尽的甜蜜。
04
草鱼汤——《金色的鱼钩》陆定一
《金色的鱼钩》节选：他喜出望外，取出一根缝衣针，烧红了，弯成了个钓鱼钩，这天夜里，我们就吃到了新鲜的鱼汤，尽管没加佐料，可我们觉得没有比这鱼汤更鲜美的了，端起碗来吃了个精光。
奶白的鱼汤冒着热气，散发着一股子鲜意，无需更多调料的加持，简单调味就够香。
若是加上酸菜一起烹制，酸辣开胃，鲜香仍在，鱼肉软烂，入口即化，令人沉迷。
05
荔枝——《荔枝》肖复兴
《荔枝》节选：母亲扑哧一声笑了，筋脉突兀的手不停地抚摸着荔枝，然后用小拇指甲盖划破荔枝皮，小心翼翼地剥开皮又不让皮掉下，手心托着荔枝，像是托着一只刚刚啄破蛋壳的小鸡，那样爱怜地望着舍不得吞下，嘴里不住地对我说：“你说它是怎么长的？怎么红皮里就长着这么白的肉？”毕竟是第一次吃，毕竟是好吃！母亲竟像孩子一样高兴。
对于荔枝的爱源自于诗里的那一句——“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”
白洁无暇的果肉，带着透明色，乍一入口是淡淡的甜意，咀嚼之余，荔枝的香甜伴随着丰富的汁水逐渐占据整个口腔，整个吞下，香甜流连于齿间，久久不能消散......
06
桂花糕——《桂花雨》琦君
《桂花雨》节选：桂花摇落以后，全家动员，拣去小枝小叶，铺开在簟子里，晒上好几天太阳，晒干了，收在铁罐子里，和在茶叶中泡茶、做桂花卤，过年时做糕饼。全年，整个村庄，都沉浸在桂花香中。
对桂花糕的第一印象，来自于桂花拉糕，带着黏糊劲儿，与桂花蜜一同诱惑着你下筷，一旦入嘴，便再难“割舍”开来，只想将它整个吞下。
偏爱干爽口感的，试试桂花米糕，不见桂花，却透着浓浓的桂花香气，入口是软糯与Q弹，撕扯感十足！
07
槐花饭——《槐香五月》琦君
节选自《槐乡五月》：在洋槐开花的季节，只要哪位小朋友走进槐乡，他呀，准会被香气熏醉了，傻乎乎地卧在槐树下不想回家。好客的槐乡孩子就会把他拉到家中，请他美美地吃上一顿槐花饭。
蒸洋槐，吃槐花，由来已久的传统美食，却是我们未曾体验过的新奇事儿。
成串的洋槐趁开的正盛时摘下，与米饭一同蒸熟，大米与槐花香气相互交融。
若是吃咸口的，就加辣椒、蒜泥、陈醋一同拌匀；若是吃甜口的，就加些洋槐蜜，口口都带着槐花的香气，恍然间让人感受到浓浓的春意。
趁着儿童节，
再做一回听课的乖宝宝，
吃下安利，出门觅食吧~
部分图片于天津美食攻略、网络
