夏季买荔枝,如何进行挑选老果农说出实话,

夏季买荔枝，如何进行挑选？老果农说出实话，知道后别再乱买了！现在又到了吃荔枝的最好季节，荔枝深受广大女性朋友的喜爱，在古时候杨贵妃就特别爱吃荔枝，相信杨贵妃的肤若凝脂和荔枝脱不了关系吧。荔枝的味道是非常不错的，把果肉放进嘴里一咬下去，汁水满溢嘴，可是也会坚持吃到酸的荔枝，这都是没挑选好的原因，荔枝的挑选也是有讲究的，很多人一定都还不知道吧。

老果农就曾说过挑选荔枝要注意三点，第一点就是果皮上面的龟裂片，裂纹越大就越成熟越香甜，相反裂纹小而密的就不能买了，吃起来只会酸酸的；第二点就是看果皮颜色了，红中带绿或者带白都是非常新鲜的，相反出现黑色或者褐色的则说明荔枝已经变质；第三点就是看手感了，若是捏起来比较软，但又不失弹性的，就是成熟的荔枝了，相反不软又没弹性就是没成熟的了，大家以后在购买荔枝时要多注意了。下面小编教给大家的就是荔枝虾仁的做法，简单易学，很多人一定都还没吃过吧，荔枝的鲜美甘甜和虾仁的益气滋补，营养又美味，快来看看小编是如何做的吧！

荔枝虾仁

ByQiuyue

配料：

荔枝7个、虾仁克、精盐1/6勺、姜3片、蒜2瓣、花椒15粒、八角1粒、料酒1/2勺　　　　

烹饪步骤：

1.准备新鲜的荔枝

2.准备虾仁

3.荔枝剥去外壳

4.去核儿

5.用淡盐水浸泡一下

6.虾仁调入料酒、姜粉

7.腌制约半小时

8.热锅冷油，放入花椒粒、大料、姜片、蒜片爆出香味

9.放入虾仁快速滑炒至熟

10.放入荔枝、盐翻炒均匀

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烹饪小贴士：

选购技巧

1、新鲜荔枝应该色泽鲜艳，个大均匀，皮薄肉厚，质嫩多汁，味甜，富有香气。

2、挑选时可以先在手里轻捏，好荔枝的手感应该发紧而且有弹性。

3、从外表看，新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳。如果荔枝头部比较尖，而且表皮上的“钉”密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。

4、如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，味道一定会很甘甜。

储存简述

把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处。若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样,荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。应注意的是,选购荔枝时应挑选新鲜的,以利于较长

大家学会了吗？

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