荔枝湾ldquo红云宴rdquo

红云荔宴

诸事大利鸿运汤，珠红玉白有余福。

鱼潜荔水香四溢，万绿荷丛现金鸡。

绿云托雪昌华耀，鱼香荔玉藏碧玺。

禾杆藏珠荔香透，菠萝鸭片锦绣添。

红云荔玉水果盏，荔枝鸳鸯飘香饭。

泮溪象形荔枝果，恰逢佳节荔宴临。

这是由红云宴菜名组成的一首七言律诗，

猜猜这些菜里都有哪些食材？

答案在文末哦！

今天上午（农历六月初六），由荔湾区文化商旅发展中心主办的第九届“荔枝湾?新西关”民俗文化节——“六月六·红云秀”系列活动在泮溪酒家举行。现场，荔枝成为这次活动最大的主角，荔枝宴、荔枝红茶、荔枝舞台剧等等纷纷现身，现场荔枝红茶香飘四溢，荔宴名点味色俱全。红云宴：穿越千年感受南汉盛宴

荔枝是大自然赐予岭南地区最珍贵的礼物之一，古往今来，赞誉荔枝的诗句更是不胜枚举。相传汉朝时，荔枝湾一带开始广泛种植荔枝树，这里出产的荔枝成为皇上的贡品以及赠送给外国使者的礼物。

《负暄杂录》有记，“南汉刘鋹每岁设红云宴，则窗外四壁皆荔枝，望之如红云然”，荔枝远望神似红云一片，“红云”别称由此而来。荔枝，岭南四大名果之一，其色、香、味皆美，驰名中外，有“果王”之称。相传，泮溪酒家就是多年前南汉王刘鋹的御花园“昌华苑”的故地，是南汉时期“红云宴”的举办地。

据了解，今天的红云宴对荔枝品种进行精挑细选，与多种岭南特色食材搭配，烹制出富有岭南意蕴和西关风味的11道佳肴。每道菜皆以荔枝入馔，闻起来让人垂涎三尺，入口更是惊喜连连，每道佳肴都尽显别具匠心的粤菜特色。

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荷叶蒸鸡的清香扑鼻嫩鱼煮荔鲜而不腥荔枝剧：群童佳节展风采添新趣

红云秀还联合荔湾区少年宫邀请了两大名校的学生进行舞台剧《荔枝红了》及粤剧《游园赏荔》表演。自古以来，历史民俗美食皆入曲艺。正如粤剧艺术家红线女脍炙人口、享誉海内外的经典之作《荔枝颂》中唱到：“说荔枝，一骑红尘妃子笑，早替荔枝写颂词，东坡被贬岭南地，日啖荔枝三百余。说荔枝，一果一木来非易，多少园丁挥汗雨，换来万紫与千红。枝垂锦弹含春意，隔山隔水，心连心，献给四海五洲兄弟，万般情意。情如荔蜜甜，心比荔枝果核更细致，荔枝花开香万里...”

历史之美，千年古韵幽幽道来；民俗之趣，生活气息格外浓厚；美食之乐，粤菜映照广府人文风情。活动通过曲艺表演，让一幕幕尘封的西关记忆不断重现，同时寄望岭南文化传承的思想在孩童心中扎根，让它能更源远流长地延续下去。

荔枝红茶：香飘四溢凸显茶艺匠心

广东的荔枝红茶是由红茶叶和荔枝的香气制成。红茶叶在春季收获，储存至夏季。当荔枝成熟时，将其与未剥皮的荔枝混合，经轻轻烘烤后，荔枝的清甜被吸收到茶中，散发出沁人心脾的茶香。活动现场，只见茶艺师傅优雅地将茶壶举起，棕褐色的荔茶缓缓从壶口渗入杯底，红茶的甘醇包裹着荔枝的甜蜜气息四处飘散，让人分外陶醉。

画荔枝：丹盧书画大师挥洒笔墨秀神韵

20世纪初，在广东画坛诞生了“岭南画派”。他们在中国画的基础上融合东洋、西洋画法，自创一格，着重写生，多画中国南方风物和风光，章法、笔墨不落陈套，色彩鲜艳，学者甚众，它与京津派、海派三足鼎立，成为20世纪主宰中国画坛的三大画派之一。它是岭南文化最具特色的祖国优秀文化之一，是中国传统国画中的革命派，是中华民族绘画史上的一个重要民族绘画流派。

活动当天丹盧书画艺术苑的创始人孙丹一展风采，只见他聚精凝神，缓缓提笔，挥洒自如，一副栩栩如生、写实抽象兼容的荔枝画作便跃然于纸上。

据了解，年，荔湾区将继续提升荔枝湾西关民俗风情区的功能定位，加快推进文化商旅融合发展，通过“六月六·红云秀”节庆活动向大家展现西关饮食文化的历史底蕴和传承创新,更让大家感受“美丽荔湾”的独特魅力，品尝“食在西关”的精致美味，了解“千年商都”的时代新貌。

最后红云宴十一道菜的食材你猜出来了吗？

现在公布答案：

红云荔宴食材揭秘

诸事大利鸿运汤

（冬瓜、虾仁、梅肉、猪俐、胜瓜、莲仔、鲜菇、鸡蛋花、夜香花、白腊）

珠霞雪玉福有余

（生鱼肉、彩椒、荷芹、木耳、桂味）

鱼潜荔水芳四溢

（妃子笑、鲈鱼）

泮塘绿丛荔荷鸡

（清运烧鸡、鲜荷叶、马蹄、莲藕、茭笋、莲子、菱角、白糖罂）

绿云托雪昌华耀

（凉瓜圈、连尾虾、妃子笑肉）

鱼香荔玉藏碧玺

（青瓜盒、彩椒、凡立贝、虾仁粒、杏鲍菇、玉荷包）

禾杆藏珠荔香透

（面包丝、鲮鱼胶、咸蛋黄、白糖罂）

菠萝鸭片锦绣添

（鸭脯、桂味、原只菠萝）

红玉荔玉水果盏

（玉荷包、火龙果、西瓜）

荔枝鸳鸯飘香饭

（白糖罂）

通讯员荔文商旅

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