长夏佳果从壳到核都是宝,好吃还能补益心脾

中医认为一年并非四季，而是春、夏、长夏、秋、冬五季，其中的长夏即阳历的七、八月，涵盖小暑、大暑、立秋、处暑四个节气。夏天属心，长夏归脾，长夏也包含于夏天之中，故长夏宜补益心脾。今天就给大家推荐一种非常适合长夏补益心脾吃的应季佳果--龙眼。

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华南四大珍果之一

龙眼是中国南部盛产的水果，多产于两广地区，成熟季节大多为7-8月份，再加上其可口的味道和丰富的营养价值，故与荔枝、香蕉、菠萝被统称为华南四大珍果。新鲜的龙眼有补阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容、延年益寿等多种功效，可改善贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。现代医学研究已证实龙眼肉有明显的抗衰老、抗癌的作用，并提出龙眼可作为一种抗衰老食品。

李时珍在《本草纲目》曾说：“食品以荔枝为贵，而滋益则龙眼为良，盖荔枝性热，而龙眼性和平也”，龙眼虽然也能温补，但温热之性比荔枝弱，故适宜人群更广泛，是不可多得的果中补品，且老少咸宜，男性食之可补阳，女性食之补气血，小孩食之可益智，老人食之延年益寿，更可在长夏补益心脾，故长夏养生不妨一家老小偶尔适量吃点龙眼。

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一颗龙眼三味药

除了味美，龙眼的药用价值也很高，自古就被视为珍贵的补品，民间自古便有“南方龙眼北方参”的说法，其滋补功能显而易见。一颗小小的龙眼却包含了三味中药材-龙眼肉、龙眼壳、龙眼核。

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龙眼肉

新鲜龙眼干燥去壳、核后晒至干爽不黏便是常用的一味补益中药材，即桂圆肉，广东人爱称之为龙眼干，晒干后的龙眼肉比新鲜果肉的补益力度更强，桂圆性温、味甘，入脾、心、肝三经，有补益心脾、养血安神的作用，古书称久服轻身不老，强健体魄，延年益寿，被推举为治疗心脾两虚证的要药。桂圆补益而不滋腻，且甘甜温补，适合作为久服的补品，还可日常当零食嚼食或煲汤。

■补益心脾

桂圆肉善补心脾，可用于治疗思虑过度、劳伤心脾（如考试、加班等）引起的食少体倦、失眠健忘、惊悸怔忡，以及脾气虚弱、统摄无权的便血、妇人崩漏等症。桂圆肉与莲子搭配补益心脾效果更佳，很适合作为长夏健脾养心的养生汤料。

■安神定智

脾为后天之本，桂圆肉可补后天之源而益气养血，故可用于治疗气血不足导致的疲倦乏力、头晕目眩、少气自汗、面色淡白或萎黄、或年老体弱、久病体虚等。女性产后多气血两亏，日常可以偶尔用桂圆肉、生姜和大枣搭配作为汤料煲汤或煎水代茶饮，补气养血功效佳，还能起到预防产后抑郁的功效。

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龙眼壳

龙眼壳为新鲜龙眼果剥取果皮晒干入中药用。龙眼壳性温，味甘，归肺经，具有祛风散邪、敛疮生肌的功效。

■祛风散邪

《本草再新》记载龙眼壳：“治心虚头晕，散邪祛风，聪耳明目。”龙眼壳可煎汤内服可用来调理风邪引起的头晕和荨麻疹、预防老年性听力下降等。

■敛疮生肌

龙眼壳用于敛疮生肌主要是煅烧研末外用，适用于烫伤、痈疽久溃不敛。《行箧检秘》记载用龙眼壳治汤泡伤：“圆眼壳煅存性为未，桐油调涂患处，即止痛，愈后又无瘢痕。”《泉州本草》记载龙眼壳治痈疽久不愈合：“龙眼壳烧灰研细，调茶浊敷。”

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龙眼核

龙眼加工或鲜食时，跟龙眼壳一样，龙眼核大多也被丢弃,其实龙眼核也是一味可以入药的中药材。龙眼核性平，味苦涩，归肝、脾、膀胱经，具有行气散结、止血、止痛、止泻、燥湿等多种功效，可用于疝气、瘰疬、创伤出血、痛症、泄泻、腋臭、疥癣、湿疮等多种病症。龙眼壳用于内科病症多煎汤或研末内服，用于皮肤体表病症多可煅存性研末调敷或干撒外用。龙眼核尤善于治疗疝气偏坠、小肠气痛，是《内经类编试效方》偏坠散的主药之一：荔枝核（炒）、龙眼核（炒），小茴香（炒）各等分为细末，空心服一钱，用升麻一钱，水酒熏，送下。

‖食疗方推荐

长夏心脾两安汤

材料：龙眼肉（干）20克，新鲜莲子30克，猪脊骨克，生姜3片。（2人份）

做法：将上述材料洗干净后一同放入砂锅中，大火烧开后关中小火煲1个小时，加盐调味即可。

功效：补益心脾，安神益智。

适合人群：心脾两虚者，常见心悸怔忡、失眠多梦、健忘、食少腹胀、疲倦乏力、或见崩漏、便血、皮下出血、舌淡白、脉细弱等症。

龙眼肉味甘性平，归心、脾经，具有补益心脾、养血安神的功效。新鲜莲子性平偏凉，味甘、涩，归脾、肾、心经，具有补脾止泻，清养心神的作用。二者搭配一同煲汤，适合心脾两虚人群食用，也适合一般人群长夏养生食用。

食用禁忌

1、龙眼性偏温热食物，多吃容易导致上火等症状，因此阴虚火旺的人群不适合过多食用。一般每天食用鲜龙眼五颗以内为宜。

2、龙眼肉虽然有补益的作用，但容易助湿，所以痰湿质、湿热人群亦应少食。

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