保存的不一样卡萨帝一颗荔枝就能看出差距

保鲜是冰箱最主要的功能，现在市场上有很多保鲜技术，比如零度保鲜、分子保鲜等，让消费者难以辨别。不过，这些保鲜的方式，是否都有着同样的效果？其实，一眼就能看出一枚荔枝是什么东西。

西安第一届“王妃荔枝节”于7月1日正式开幕，以“古法荔枝道，今日有神鲜盒子”为主题，带领您了解卡萨帝冰箱的技术优势。此前，广州增城荔枝园的新鲜荔枝已被运往长安十二时辰主题街区，距西安多公里。荔枝一到西安，就被放在卡萨帝的“神鲜盒”中，7天后还能保持原状，这也让很多人看到了MSA的控氧技术。

荔枝保鲜难成历史难题？冰箱要保持新鲜，不要忘了控氧

荔枝的保鲜究竟有多难？连白居易都“吐槽”了一次。好在，如今荔枝的保鲜技术已经发展到了一个新的高度，只要将其放在冰箱中，就能轻易的保存。

但也有人发现，经过几天的冰冻，荔枝的香气就会渐渐消失，不再像以前那样香甜。对此，很多人认为问题出在食品的保鲜上，网上也有类似的技巧，例如修剪树枝、包装纸、包装袋，以及其他的。可是，为什么在一般的冰箱中，荔枝却无法保持新鲜呢？

其实大多数的电冰箱都是以控温控湿为主要目标，以延缓食物的老化，却忽略了控制氧气的重要性。以荔枝为例，将荔枝放在冰箱内，由于荔枝会放出类似于乙烯的气体，所以不会立即停止呼吸。乙烯使荔枝成熟、脱水、失去香气。因此，要做到真正的鲜，就得做到温度、湿度、氧气的控制。

保存技术有很大的不同？卡萨帝7天不变

卡萨帝“神鲜盒”是怎样在7天之内保持新鲜的？这要感谢MSA的氧气和保鲜技术。此前，卡萨帝冰箱将荔枝与传统的保鲜状态进行比较，将其置于细胞层次的保鲜状态。研究发现，在传统的保鲜方法下，荔枝的色泽会有明显的改变，并且会造成大量的水分流失。同时，在细胞层次的保鲜条件下，荔枝依然色泽鲜艳，营养也得到了良好的保存。

MSA控制氧气技术能减少食品的氧化速度，减少营养物质的流失。在适当的温度、湿度条件下，可以延缓食品的老化，使食品的保质期提高8倍。

不止是荔枝，在这样的环境中，也能保证新鲜的果蔬。中国农业大学采用MSA进行储藏，7天后，其叶酸含量达到21.9%；与普通冰箱样品比较，菠菜的失重率为39.64%，仅为2.35%。结果表明，MSA对氧的控氧作用更显著。

根据1个荔枝的数据，虽然目前市场上有不少冰箱的保鲜技术，但真正使用起来，却有着天壤之别，卡萨帝的冰箱，可以控温、控湿、控氧。目前只有卡萨帝才能做到。凭借着超强的保鲜性，卡萨帝仅在19周的时间里，就占据了超过元的38.7%的市场份额。