健康如何巧吃荔枝不上火广东省名中医钟

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”眼下，正是荔枝上市的季节。对这个口感爽滑、味道清香、营养丰富的岭南佳果，人们既怕又爱。爱它的清甜美味，又怕它“一颗荔枝三把火”。如何巧吃荔枝不上火？广东省名中医、医院中医科主任、主任中医师钟启腾通过案例向我们支招。案例：荔枝当饭吃，“荔枝病”找上门24岁的阿霞去年刚从湖北老家来惠州工作，初到惠州不久，就迎来荔枝上市的季节。由于去年荔枝大丰收，价格十分便宜，下班后阿霞就在菜场买回了一大袋。荔枝的美味，让阿霞不能自制，一口气就吃完了两三斤，当天晚上连晚餐也没有吃。没想到第二天一早，阿霞发现嘴里长了几个疱，咽喉肿痛连吞水也有困难，浑身乏力，头晕。同住的朋友见她脸色煞白，医院检查。了解原委后，医生说阿霞是典型的“苏枝病”，每年荔枝上市高峰期，“荔枝病”也会迎来一个发病小高峰。祸首：吃荔枝过量致饱腹才会引发“荔枝病”钟启腾介绍，“荔枝病”不是吃了荔枝就会得病，而是吃了过多的荔枝不吃饭，才会引发“荔枝病”。荔枝味清甜，它含有大量的糖，进食过量的荔枝，就会出现饱腹感，会影响食欲。但荔枝中的糖，果糖占绝大部分，它不能直接为机体利用，必须经由肝脏转化为葡萄糖，才能被机体利用。这样，若吃了过量的荔枝，就会有过多的果糖进入到人体血液，肝脏改造果糖的转化酶供不应求，致使大量的果糖充斥在血管内，却转化不了能被人体利用的葡萄糖，而此时由于饱腹感没有再进食，机体就得不到必需的营养补充，人体血液内的葡萄糖不足，就出现了系列“低血糖症状”，头晕、心悸、疲乏无力、面无血色、苍白、腹痛腹泻、口渴等，这就是所说的“荔枝病”。钟启腾说道，避免出现“荔枝病”，最重要的就是要控制进食荔枝量，不要空腹吃，一次不能吃太多，尤其记住吃了荔枝一定要再进食。提醒：慢性炎症未愈、阴虚内热、湿热体质的市民要慎吃吃过荔枝的人都有这样的体会：荔枝味美，可以说甜在前，苦在后。吃完荔枝后嘴巴干涩，咽喉肿痛，还可能引发感冒。“一颗荔枝三把火”说法让想吃荔枝的人避忌三分。这该怎么办呢?钟启腾表示，荔枝的营养十分丰富，含有大量的果糖、维生素、蛋白质、柠檬酸等，对人体有补益作用，适用于年老体弱多病之人，更适用于产后血虚的妇女。然而中医认为，荔枝是属湿热之品，再加之现在夏季炎热，两热夹击对阴虚内热、湿热体质的市民来说，吃荔枝就要慎之又慎。特别是对于一些口舌生疮，扁桃体发炎等慢性炎症尚未痊愈的市民来说，此时吃荔枝就会引发炎症再次发作。许多惠州本地人为防吃荔枝上火，常常先用盐水浸泡，然后放冰箱冷藏后再吃；或者吃完荔枝后喝一杯盐水，或吃点咸鱼，以为这样就可以不上火了。对此，钟启腾认为，荔枝皮结实，盐水浸泡起不到多大降火的作用。所以要防吃荔枝上火，首先要少吃为妙，一次不能吃太多；其次吃完后可喝一点淡盐水，如能喝点冬瓜、绿豆、荷叶糖水来驱荔枝之火那是最好不过的了。

主编：曾宁

编辑：黄洪林