蔬食界的14种新食材
2022/9/6 来源：不详北京最好白癜风专治医院 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/
新食材的被发现与被运用，拓展了蔬食的疆域，也让喜欢素食的人们有了更多的选择。而那些不喜欢素食的人则能够因为这些新奇的食材进行尝试，从而逐渐领悟这场素食革命的真谛。
藜麦
忽如一夜春风来，藜麦就成了食材中善良的“新星”。这“新”并非是指它是新培育的品种，事实上它历史悠久，早在七千年前，印加人就已经开始种植这种作物。最初被用于牲畜饲料，直至旱灾后，人们逐渐发现煮过的藜麦味道不错还管饱，这才开始大量种植，它也是南美洲最早的农作物。殖民地时期，西班牙人认为藜麦之低等作物，将种植藜麦的大片田地改种小麦，藜麦产量因此大减。直至近数十年，欧美营养师发现藜麦含有极高营养价值，才重新受到瞩目。也正是在这个前提下，越来越
