今日小满,这几个养生食疗方助你夏日元气满

2022/10/25 来源：不详

小满时节到，天气越来越热了，雨水也开始增多。民间有这样的谚语，“小满小满，江满河满"，意指此时水汽充足。

中医常认为“暑多挟湿"，也就是说暑邪最易与湿邪共同侵犯机体。当湿邪隐蔽蛰伏在人体内，再加上暑气由外入侵，湿热二气同时进犯人体，最容易表现出皮肤疾病、肠胃疾病和上火症状。

为预防上述疾病的发生，在暑邪、湿气初始之际的“小满”时节，养生将着重于健脾、清热、祛暑三大方向。

民谚说：“小满见三鲜。”这里的三鲜指的是黄瓜、蒜薹、樱桃，适合食用。

黄瓜性寒、味甘，可清热止渴、利水解毒

蒜薹性温，能温中下气、补虚、调和脏腑，对腹痛、腹泻有效

樱桃性温、味甘微酸，能补中益气、健脾和胃、祛风胜湿

此外，小满时节，人体的生理活动也处于最旺盛的时期，消耗的营养物质为四季二十四节气中最多，所以，应及时适当补充人体所需营养物质。百合枇杷羹、荔枝大枣粥、乌梅三豆饮等，这些饮食方都很适合小满节气是食用。

百合枇杷羹

此羹可滋阴润肺、清热止咳。百合具有养心安神、润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。枇杷有润肺、止咳、止渴的功效。

原料：鲜百合30g；鲜枇杷30g；白糖适量。

做法：取鲜百合、鲜枇杷洗净，一同入锅加水煮熟，食用时加入白糖少许拌匀即可。

荔枝大枣粥

荔枝富含多种维生素、柠檬酸、果胶以及多种微量元素，常吃还能补脑健身、开胃益脾、促进食欲。大枣可防止骨质疏松、软化血管、安心凝神。

原料：荔枝30g；大枣2颗；大米g；冰糖10g。

做法：荔枝去皮；大枣洗净去核；大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。锅中放入荔枝肉和大米，加入适量水，大火烧沸后放入大枣，再改用小火熬煮成粥，加冰糖拌匀，稍煮即可。

乌梅三豆饮

三豆饮是中国春秋战国时期中医鼻祖扁鹊的知名药方，黄豆和黑豆养肝木，补中气，降肝胆经相火；绿豆清肝热；乌梅和白糖酸甘化阴，滋补津液。乌梅三豆饮有清热、补中、生津、降虚热的功效，对身体虚火过旺、中气与肾气不足有食养作用，可长期食用。需要注意的是三豆饮宜趁热食用，既养脾胃又有助于毛孔打开，消暑。

原料：制乌梅（药用）10颗，黑豆、黄豆、绿豆各20g，冰糖适量。

做法：黑豆、黄豆、绿豆提前浸泡，将乌梅与豆子一起倒入锅中，加约毫升的水，大火烧开，改成小火继续熬煮2小时以上，以冰糖调味食用，可长期食用。乌梅三豆饮制法关键在于“久煮”、“浓煮”。

来源：《二十四节气顺时饮食法》陈允斌、《老中医四季药膳》武建设