果中之宝黄皮果,消食化痰好帮手

外表金灿灿

内里果肉晶莹

果味清香怡人

图：粤滋味

酸酸甜甜的黄皮

消食又开胃

是不少街坊

夏日里喜爱的水果

黄皮

黄皮，又名黄弹子、油皮、鸡果皮。因果实成熟后，果实外皮黄色而得名。

对南方人来说，黄皮称得上一身是宝。在民间，黄皮素有“果中之宝”的美誉。

性味功效：

性味：性平、微温，味苦、辛、酸，

功效：行气、消食、化痰，主治食积胀满、脘腹疼痛、疝痛、痰饮咳喘。

消食化痰：黄皮果的功效

正气行气

黄皮果还能行气和胃，黄皮中含有大量的酸性物质，如抗坏血酸、多种氨基酸等，能调畅人体气机，减轻因气滞而导致的胀满疼痛。

健胃消食

民间谚语云：“饥食荔枝，饱食黄皮”。

黄皮果中含有丰富的有机酸成分，这些成分可以提高胃液的酸度，进而刺激胃液，提升人体的消化能力。

化痰止咳

黄皮果中含有黄皮新肉桂酰胺以及酚类成分，不仅可用于调畅气机、敛肺气，还可以松弛紧张的胸腹肌肉，对减轻平滑肌痉挛有很好的帮助，从而起到化痰止咳的作用。

其他功效

黄皮果肉中富含的维生素C和维生素E就是两种有效的抗氧化剂，可保护细胞膜免受自由基的危害，与抗衰老有密切关系。

好处多多：黄皮一身是宝

◎黄皮果核

黄皮果核性微温，味辛、微苦，可行气止痛、解毒散结，

主治：食滞胃痛、气滞脘腹疼痛、疝痛、睾丸肿痛、痛经、小儿头疮、蜈蚣咬伤。

用法：可煎汤内服，也可捣烂敷外用。

◎黄皮叶

黄皮叶性平，味辛、苦，可解表散热、行气化痰、利尿、解毒。

主治：温病发热、咳嗽痰喘、脘腹疼痛、小便不利、热毒疥癣、蛇虫咬伤。

用法：一般煎水洗或捣烂敷。

◎黄皮根

黄皮根性微温，味辛、苦，可行气止痛。

主治：气滞胃痛、腹痛、疝痛、风湿骨痛、痛经。

用法：一般煎汤内服。

尽管有不少功效

但是以下的服用禁忌

需要特别注意

黄皮的服用禁忌

1.一次性不得多食

黄皮虽好，但不可贪吃，建议一天食用一般不要超过克。

2.两类人群最好少食

糖尿病患者：虽说黄皮可助消化，但是黄皮中含有较高的果糖，血糖没有控制好的糖尿病患者要少吃。

胃食管反流、消化性溃疡患者：黄皮含有果酸、有机酸，且味道酸甜，可刺激胃酸分泌，也会对胃黏膜会有一定的刺激。

如果本身有胃食管反流、胃溃疡、十二指肠溃疡、糜烂性胃炎等疾病的患者不宜过多食用。

黄皮的养生妙用

黄皮焖鸡

原料：鲜黄皮果克，鸡1只。

做法：鸡肉砍小块，用盐油米酒拌匀备用；黄皮果洗净，挤掉里边的核；油锅爆香姜片，倒入鸡肉翻炒，把鸡肉炒至没有血水，倒入黄皮果，翻炒均匀后倒入适量开水，焖煮至鸡肉熟，加入适量糖、盐即可食用。

功效：醒脾开胃。

适合人群：夏日食滞湿困脾胃，食欲不振者。

党参黄皮瘦肉汤

原料：党参30克，黄皮果50克，瘦肉g，生姜3片，盐适量。

做法：准备好黄皮，冲洗干净；瘦肉切大块，冲洗干净后焯水。砂锅煮开水，放入瘦肉，大火煮开，转小火煮半小时左右；加入黄皮，继续用小火炖煮半个小时左右；加盐调味，熄火即可食用。

功效：健脾益气，行气和胃。

适合人群：脾胃气虚、胃纳不佳者等。

原标题：《“果中之宝”黄皮果，消食化痰好帮手》