一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来种

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“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”源自《新唐书.杨贵妃传》，写的是唐代杨贵妃喜欢吃荔枝，但是，荔枝不耐贮藏，唐明皇为了满足爱妃的要求，只好动用传送军机情报的驿站快马，昼夜兼程，当飞速送到长安以后还是有很多荔枝不够新鲜。

同样是浆果，口感好的无花果必须要达到8.5-9成熟，这种成熟度的无花果不要谈荔枝，甚至比樱桃、蓝莓更娇嫩。正因如此，成熟度高的鲜果保鲜期短，不耐长途运输也是无花果行业所面临的问题。即便现在快马变成飞机，也无法从根本改变这一难题。

逆向思维，保鲜期短未尝不是一件好事，有“危机”才有商机。

陈宁认为，空白地区没有规模栽培，鲜果价格不受产区影响，高品质鲜果定价有话语权，无花果采摘园有生存空间，这岂是耐储运保鲜期长的大宗水果可以比拟的。一般咨询无花果栽培的朋友，陈宁一般都要询问下无花果的栽培目的和销售渠道，特别是在进行大规模种植无花果之前，一定要考虑到无花果鲜果的贮藏、冷链运输、销售、加工和以及加工品销路。只是有些朋友好像没有太多耐心，上来就是问无花果苗多少钱一颗、要最好的品种、第一年能赚多少钱，过于浮躁。搞农业是一个长期艰苦的过程，还是脚踏实地好一些。

无花果树好种，难点在于如何销售。下面陈宁就无花果销售给大家分享一些心得。

一、鲜果批发和零售。无花果鲜果是非常好的果品，不夸张的讲“药食同源，天然有机”这八个字当之无愧。全国空白区域鲜果市场前景很大，不过市民的消费习惯和对无花果保健价值的认识还需要我们无花果人不断培养。随着现在冷链物流的兴起，外地廉价低成熟度低品质鲜果涌入，对本地市场冲击很厉害。高峰期北京新发地鲜果批发价已从五年前的十几元一斤下降到4-5元一斤。在此，陈宁建议本地种植园还是应在坚持品质的前提下，采取保护地栽培提高产量，毕竟没有产量价格再高也取得不了可观的效益。鲜果娇嫩，预冷、单层存放、小包装甚至“当日新果换昨日旧果”等诸多措施加持，保证让市民吃到9成熟健康美味新鲜的无花果，才是持续发展之路。鲜果批发不应仅仅局限于鲜果批发市场和水果店，目前火热的微商渠道也是无花果鲜销的重要组成部分。

二、观光采摘园。相信很多人引种无花果就是打算做个无花果采摘园。无花果管理粗犷，省人工，基本上不打药，采摘期长。山东嘉祥地区露天有2.5-3个月采摘期，大棚有4个多月采摘期，是草莓采摘园的最佳互补果品（成熟期互补）；或作为葡萄、火龙果采摘园同期上市果品，增加园区吸引力和竞争力。无花果果园也是可以作为观光旅游的特色项目，介绍无花果的文化、无公害、保健作用等等，吸引顾客采摘、品尝。经营无花果采摘园关键是位置、品质、服务和客户体验度，陈宁会在以后的文章内重点介绍。

三、加工。无花果可以加工成果干、果酱、果茶、果酒等等食品，延长了保质期，且扩大了销售半径，也可以和当地的加工厂合作进行开发和加工。面积较小的无花果园，可以在园区内建立加工小作坊，产品在园区内销售或通过微商渠道销售。在这里陈宁建议，无花果加工品应主要选择设备投资较小、操作简单、产品受众面广的产品，如无花果果干、果酱而非果酒、果茶等。年新河无花果种植专业合作社在山东嘉祥地区推广了余亩芭劳内无花果，基地+农户签约收购鲜果，主要用于制作烘干果干。完善产业链，提高无花果附加值，多渠道拓展无花果消费需求，同时也为广大的种植户提供新的农产品种植方向，实现共赢。

四、盆栽无花果。无花果整株是可以作为观赏盆景放在家中的，既可以观赏，还可以食用，是一个增加销路的好方法，种植园可以专门安排人进行盆景的栽种、整理、嫁接、造型等工作。盆栽无花果应选择一些树势中庸、容易结果、节间短、果实成熟有转色的品种，也可以通过嫁接实现一颗无花果盆栽结出红、黄、绿、黑、黄绿条纹等五六种颜色果实的效果。

五、无花果鲜果还可以做成很多特色菜肴，比如说无花果沙拉，无花果炖鸡等等，百度搜索“无花果食谱”可以找到很多现成的教材。可以与餐厅合作或者自己投资一家餐厅，主营无花果特色的菜肴和食品，也是一个重要的销路。无花果餐厅经营的最成功的莫过于广东的一些无花果采摘园果园，无花果浸鸡已经成为当地一道名菜。果园里散养有笨鸡，这些鸡饿了就吃些掉落到地上的无花果，用无花果鲜果和这些吃无花果养肥的鸡做出来的无花果浸鸡，简直就是珠联璧合，汤水清甜，没有一点肥腻的感觉，鸡肉结实、滑溜。不仅好吃，还有美容滋补等作用，怪不得受到吃货们的喜爱。

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