让更多人尝到广东荔枝,科学家攻关保鲜1

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当下正值“荔枝季”。保鲜是荔枝产业发展的关键技术，日前，南方+记者从广东省科技厅了解到，为推进荔枝保鲜科研攻关，省科技厅成立由厅主要领导担任组长的荔枝保鲜工作专班，组织专家组聚焦荔枝保鲜“最初一公里”开展研究。未来，省科技厅将聚焦荔枝贮藏、鲜美保质、冷链保鲜等技术进行攻关，力争早日完成核心关键技术突破，在现有基础上进一步延长荔枝保鲜时间5—7天，达到保鲜15天的总目标。将保鲜袋蓄冷剂送到田间地头省科技厅启动科技助力乡村荔枝保鲜增收惠民行动，组织省农科院、华南农业大学、中集集团等科研院所和企业，在茂名市高州荔枝主产区以预冷技术应用为切入口，开展荔枝预冷服务和保鲜技术推广示范，帮助广大果农切实得到帮助和实惠。目前，实施团队已全面进驻重点服务镇村，建立了4个预冷保鲜总站、3个移动预冷站，对接了分界、根子、长坡、镇江和大井5个镇35个村6个合作社；10万个保鲜包装袋、10万份相变蓄冷剂、5万个采用绝热保温材料和可降解材料的专用保温箱均已到位，并开始陆续向果农派发。该行动实施完成后，预计能够高标准完成荔枝预冷保鲜处理吨，带动农户增加销售额达万元，为果农流通减损万元，使果农直接节约成本万元。围绕保鲜关键环节遴选技术项目为调动更多力量参与科研攻关，省科技厅重点围绕预冷、抑菌、包装、蓄冷等保鲜关键技术环节，以应急专项方式组织“年广东省荔枝保鲜技术集成与应用示范项目”，重点遴选一批具备产业化应用能力的技术和装备项目，保障荔枝保鲜需求。申报项目中，既有具备代谢抑制、抗氧化护色和杀菌等功能的出口专用保鲜剂，也有利用低温等离子体发生装置进行灭菌钝酶的保鲜设备等。通过项目实施，有望解决广东荔枝保鲜技术转化不足的问题。按照“广东出题，全国作答”“跳出荔枝看保鲜”的方式，广东在全国范围内征求知名专家建议，拟设置“荔枝保鲜核心技术攻关”专项，计划在8月完成荔枝保鲜核心技术攻关工作总体方案。相关负责人表示，下一步，省科技厅将按照“近、中、远”三步走方式，开展荔枝贮藏、鲜美保质、冷链保鲜等技术攻关，尽快破解延长荔枝保鲜期的技术难题；谋划荔枝保鲜核心技术攻关中长期总体方案，力争早日完成关键核心技术突破，在现有基础上进一步延长荔枝保鲜时间5—7天，达到保鲜15天的总目标。钟哲钟哲南方报业传媒集团南方+客户端