解锁荔枝的花样吃法,你学会了吗

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”“锦江近西烟水绿，新雨山头荔枝熟。”到了一年一度荔枝上市的季节人们对荔枝的喜爱从这些流传至今的诗词中可见一斑苏东坡都爱吃的荔枝吃起来有什么讲究？网传的荔枝届大排名中真有“桂味”“糯米糍”口感的荔枝？好玩的水果冷知识不一样的新鲜吃法“身材不作秀，一口全是肉！”想拥有颗颗鲜甜多汁的荔枝吗？4招教你！1.看颜色。新鲜荔枝的颜色红中带绿、红中带白，或者浅红中带暗红。如果果皮上出现黑色或褐色，就代表荔枝已经变质。2.凭手感。在挑选荔枝时，可以用手轻轻按捏一下，如果稍软又比较有弹性，应该就是成熟的荔枝了。3.闻气味。新鲜的荔枝都有一股清香的味道，如果有酸味或者酒味，就代表荔枝已经变质了，闻不出味道可能是还没成熟。4.看果皮。果皮上的鳞片如果细小紧密，表示还没成熟，如果鳞片相对较大且规则，口感会比较好。荔枝是热带水果，适宜南方地区种植，因此，我们在夏天吃到的荔枝多是从南方运输到全国各地的。每年初夏，国人品尝到的第一口新鲜荔枝，就来自海南。海南荔枝有着“中国第一红”的称号，其荔枝品种繁多，且极富有诗意：妃子笑、白糖罂、鹅蛋荔、糯米糍、黄皮丁香、荔枝王。在广西灵山，有一棵高度超13米的荔枝树，是目前史料可查的最古老的荔枝树之一——树龄有多年。如今，这棵荔枝树依然高产，在好的年份，甚至能结出近千斤的果实。半月前，四川宜宾，一棵千年荔枝树时隔11年再度焕发生机，密密麻麻的果实挂满枝头。其实，荔枝结果并不容易，因为常有害虫，但现代的“灯光驱虫技术”，让果农不用化学农药就能防控虫害，让荔枝高产又环保。既然说到虫害了，就不得不提一个荔枝的“秘密”。我们剥开荔枝时，时不时能看到荔枝上有黑色的渣渣，这其实是一些虫子的粪便，吃荔枝时，千万要洗干净哦。香甜可口的荔枝不仅可以当水果吃，还能做出一道道美食。在北京冬奥会运动员菜单上，就出现了“荔枝鸡片”。荔枝还能“混”入蔬菜中制成沙拉，与牛舌、鸡肉、虾搭配制作肉菜，或加入椰水鸡肉煮汤......荔枝还可以用来泡酒，脱去外壳，一个个雪白的荔枝加入白酒中，静置三个月，又是另一番美味。糊辣荔枝味的宫保鸡丁，你吃过吗？这是一道绝味川菜。怎么才能吃出糊辣味和荔枝味两种复合味呢？用一个小勺捏一粒花椒、一粒干辣椒、一粒葱、一粒花生米、一片姜、一片蒜、一块鸡胗，然后放在嘴里面，使劲咀嚼。在嚼的过程中，感受糊辣味，然后再去感受荔枝味。荔枝虽然甘甜多汁可口，但不要贪吃哦，不小心就会患上“荔枝病”。一次吃大量荔枝或空腹吃荔枝，导致低血糖而引起的交感神经兴奋症状就是“荔枝病”。那么，如何预防“荔枝病”呢？1.不要一次吃太多荔枝。正常成年人一次最多吃10颗-15颗，幼儿、体弱、食量小者和糖尿病患者每次3颗-5颗。2.不要空腹、久饿和早餐前吃荔枝，更不能拿荔枝当食品充饥。若食用荔枝出现不适，要及时大量补充葡萄糖水、普通砂糖、方块糖、冰糖水和白面包、馒头片等。（来源：CCTV记录）