夏日荔枝的5种吃法,简单易学,好吃不上火

荔枝是很常见的一种水果，营养价值非常丰富。其中含有大量的维生素b、维生素c、氨基酸和糖分。夏天吃荔枝可以补充丰富的水分，对于口干、口燥有改善作用，而且可以促进食欲，增强身体的免疫力。那么，荔枝怎么做才好吃呢？试一试荔枝的这5种吃法吧，简单易做有营养，比直接吃要好吃太多了。

一、荔枝咕噜肉

食材：荔枝、五花肉、醋，糖，盐，番茄酱、生粉水。

做法步骤：

1、将荔枝去核，放淡盐水中浸泡备用。

2、五花肉洗净，切块。

3、锅中放油，放入五花肉油炸。

4、放入红浙醋，糖，盐，番茄酱煮成酱，再放生粉水调稠。

5、最后再放炸好的五花肉，荔枝肉，收汁即可。

二、荔枝腰花

食材：猪腰子、荔枝、白糖、醋、生抽、盐、料酒、鸡精、生粉、姜、食用油、葱、蒜。

1、将猪腰子片净腰臊部分，用刀在表皮切出十字花刀。

2、将猪腰子洗净切成小块，加盐、料酒、生姜腌制十分钟，这样可以去腥味。

3、将白糖、醋、生抽、料酒、味精、湿淀粉调成汤汁。

4、起锅烧油，放入葱白和大蒜子爆香，连汁倒入腌制后的猪腰，翻炒几下。

5、倒入调好的汤汁炒几下，等汤汁烧滚后放葱花即可起锅。

6、荔枝剥壳围在腰花边上一圈，即美观，又可当餐后水果。

（图片来源于网络）

三、香酥荔枝丸子

食材：荔枝、瘦肉馅、鸡蛋、面包糠、葱姜、盐、鸡精、生抽、淀粉。

1.肉馅中加入盐、生抽、鸡精、葱姜搅拌均匀至上劲。

2、荔枝洗净去皮去核。将荔枝肉擦干水分，把肉馅塞入荔枝中。

3、将塞上肉的荔枝，表面裹上干淀粉。

4、再裹上一层蛋液，表面沾上面包糠。

5、下入5成热的油锅中，炸至微黄。

6、再复炸一次，至金黄，捞出沥油即可。

四、苦瓜荔枝

食材：苦瓜、荔枝、蜂蜜、白醋、盐适量。

1、将苦瓜对剖，去瓤。切成薄片。

2、放入加了盐的沸水中略焯即出。

3、入凉水中投凉后沥水捞出。

4、荔枝去壳备用。将荔枝去核分成两瓣。

5、在碗中倒适量蜂蜜。一点点盐、适量白醋、凉开水调成适合自已口味的碗汁。

6、将调好的汁倒入苦瓜与荔枝中即可食用。

五、荔枝鸡肉丸

食材：荔枝、鸡肉、小葱、生姜、蚝油、花椒粉、鸡精、白糖、玉米淀粉、菜椒。

1、荔枝去皮去核，用盐水浸泡。

2、鸡肉剁成肉泥，里面加蚝油、料酒、鸡蛋少许盐，顺一个方向将鸡肉搅拌上劲。

3、锅中烧油，油温五成热用手将肉泥团成团炸至金黄捞出。

4、小葱和生姜切成丝，彩椒切成块。

5、取一小碗，里面加蚝油、花椒粉、鸡精、白糖、玉米淀粉加水拌成汁。

6、锅中烧油，炒香葱姜丝，将菜椒放进去翻炒均匀。

7、将炸好的鸡肉丸和荔枝放进去翻炒几下。

8、搅拌好的料汁倒进去炒至汤汁浓稠。

9、最后撒上葱叶翻炒均匀关火。

荔枝的4个正确吃法要知道

1、在剥荔枝壳的时候，果肉上有一层薄薄的白膜，有点涩涩的口感，一般都是将它剥掉的，但是如果要防止上火的话建议将薄膜也一起吃掉，然后吃完荔枝之后将荔枝蒂部凹进去的果肉白色的蒂状部分也一起的吃掉，同样可以防止上火。

2、吃荔枝前喝点盐水、夏枯草凉茶，或冬瓜汤、绿豆汤等对上火有预防作用。或吃荔枝的同时，多喝盐水，也可用20-30克生地煲瘦肉或猪骨汤喝，或与蜜枣一起煲水喝，都可以预防荔枝病。

3、普通人每次食用荔枝也不宜超过10颗，尤其是儿童每次吃3~4颗即可，不可过量。而阴虚燥热、湿热偏盛体质的人不宜吃荔枝，糖尿病患者以及容易胀气的人也需慎吃。正在长青春痘、伤风感冒、急性炎症等症状的人不宜吃荔枝，会加重病症。

4、将荔枝放在冰水中或者是沉于水井或放于冷泉中，隔夜再吃，可减少上火，而且能化燥气而能补阴。

怎么样，看了是不是馋到流口水呢？这几种荔枝做法都是非常简单的，如果你也喜欢吃荔枝的话，就赶紧学起来吧。另外，荔枝虽然好吃有营养，但是不宜多吃哦。