疫情还没结束,冰箱塞满了还怎么囤

“家中有粮，心中不慌！”

大门不出二门不迈的抗疫之旅还在进行中，不少人已经养成囤货的习惯了。出门一次，可是身负重任：鸡鸭鱼虾、鲜果蔬菜、零食饮料……宁可错拿一百绝不少拿一个。而返程复工的朋友，后备箱里也全是爸妈的爱，吃上一个月都绰绰有余。那么问题来了，你家的冰箱够放吗？看着内存已满98%的冰箱，不少人还在寻找缝隙，准备见缝插针，哪空塞哪。为了拯救冰箱，保护口粮，今天就来传授大家“冰箱收纳大法”。在正式开始收纳前，必须把这几步准备工作先做好！

第一步把冰箱清空

把冰箱里的食物全部清出来，你会发现很多“惊喜”，那些过了保质期的、腐烂的，还有很多开封的，比如牛奶、果酱、罐头，也要查看一下是否变质，该扔的就扔了吧！

第二步清洁冰箱

将冰箱里的可拆卸隔板和抽屉都拿出来清洗一遍，可用白醋加水擦洗干净，冰箱内部的冰块、污渍也一并清洁到位。

第三步重新认识冰箱

很多人不管什么都喜欢往冰箱里塞，要知道不是所有食物都需要放冰箱的，不仅占空间，有的放进去反而影响口感，缩短食物保鲜的寿命，比如：1.热带亚热带水果香蕉、芒果、木瓜、牛油果、鲜荔枝等，香蕉在12℃以下的地方贮存，会发黑腐烂；2.蔬菜类黄瓜、青椒、茄子、西红柿等放冰箱，会冻“伤”，变软、变味；3.热的食物如果食品未充分凉透就放入冰箱，带入的热气会引起水蒸气凝集，促使霉菌生长，导致整个冰箱内的食品霉变；4.根茎类土豆、紫薯、洋葱、红薯、南瓜、胡萝卜、白萝卜等，它们接触潮气后容易沤烂，放到阴凉通风处就好；5.蜂蜜蜂蜜放冰箱会结晶，析出葡萄糖。虽然能吃，但口感和风味会大大变差。当以上步骤全部准备完毕，就可以开始收纳啦~01分类为了进行合理的收纳，首先我们得对食物进行分类，不同类的食物不仅储存方法不同、位置不同，还需要分开储存。主要分为以下几类：蔬菜类、水果类、肉类、饮料类、调料类、乳制品类、速食类、熟食类、剩饭、鸡蛋等。02分装我们要养成在采购当天就把所有食材分盒的习惯。我们从超市或菜市场买的菜一般都装在塑料袋里，而塑料袋透气性差，蔬菜湿度高，直接放冰箱容易滋生病菌，导致变质。所以需要将新鲜蔬菜用保鲜袋、保鲜盒等收纳工具进行分装，再放入冰箱。NO.1食品级密封袋透明的密封袋不仅能方便查看食品的状态，还可以大大延长食材保存期，分装进行储藏也更方便。NO.2保鲜盒保鲜盒能够最大化的利用冰箱空间，拿取也很方便，盒子推荐方形的，可以叠放。NO.3储藏盒体积比较大的就用这种带把手的盒子，类似抽屉，这样冰箱深处的食物也方便拿取。对于一些瓶瓶罐罐，可以用敞口的收纳筐或收纳盘来整理。目的是为了让摆放更整齐，方便拿取。NO.4标签贴可以在袋子上写上食物名称和保质期，贴上标签很好识别。同样，购买的大份肉类也按照每次使用的量分装出来，这样下次使用时，就不需要全部解冻，能够避免细菌污染，和重复冷冻导致肉类变质。如果冷藏室放不下了，可以把一些蔬菜，比如小葱、菇类、豆类切好，直接用密封袋装好放冷冻柜，还省下了未来料理的时间。03分区一般的冰箱都分为泠藏室和冷冻室，不同区的不同层温度不一样，储存食物自然也不一样，我们要根据自己的日常习惯和食品的分类来合理规划。

冰箱门

冰箱门处的温度最高，也是随手取用最方便的地方，所以适合放不容易坏掉以及买上就要吃掉的食品。比如饮料、花生酱、果酱、豆腐乳等。

冷藏室

冷藏室温度上比下冷，内比外冷，所以，不同的温度区，适合放不同的东西。●上层可以放酱料、熟食、剩饭菜、饮品零食等；●中层视野最好，拿取也较为方便，可以放一些水果、鲜奶、鸡蛋等，记得怕冻的水果等要靠外放；●下层一般带有抽屉，可以储藏分装好的新鲜蔬菜。

冷冻室

冷冻室一般都是抽屉，可储藏空间更加有限，所以收纳要遵循直立摆放的原则。没有包装的食品，必须先装进保鲜袋，冻结实了再垂直摆放。●冷冻室上层：冷饮、冰块等；●冷冻室中层：馒头、饺子、馄饨、面包等；●冷冻室下层：冻鱼、冻肉。做到对每一层食材数量心中有数后，一旦哪层满了、缺了，就能很快知道需要采购哪些食材。最后，再分享一些关于食物储藏的实用tips，可以帮助我们打造更健康的饮食习惯。

1.冰箱储藏7分满，留出一定的呼吸空间让冷气循环，才能达到更加均衡的保冷效果，也更加省电哦；

2.生熟分开，避免交叉污染。一般熟食放在冷藏室上层，生的食物放在下层；

3.拒绝非食品级塑料袋进冰箱；

4.定期清理冰箱，至少三周一次整理冰箱；

5.肉类切记不要反复解冻再冷冻，容易滋生细菌和变质；

6.买菜量需而购，尽量吃新鲜的。

趁这个周末好好清理一下冰箱吧，一定会让你神清气爽。说不定还能挖出很多年代久远的“文物”呢~疫情之下，为您保“家”护航↓↓↓部分图片来源于网络，版权归原作者所有。如涉及侵权或对版权有所疑问，请联系我们，会尽快处理，感谢。主编

遥远编辑

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