奶茶喝下去珍珠存肚里,记者实验后发现

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“今天周一不想上班，我得点杯奶茶给自己打个气！”“这天儿也太热了吧，点杯冰奶茶解解暑吧！”提到奶茶，上到80岁老人，下到8岁的孩子，想喝的理由千千万，几乎没人愿意说“不”。但近日有报道称，14岁女孩喝珍珠奶茶后，在CT下扫描胃、肠一直到肛门全部都是颗粒状未消化的小白点阴影。医生分析，这么多未消化的“珍珠”不像喝一杯奶茶就积累的，应该是近期喝了一段时间奶茶造成的。珍珠奶茶里面的珍珠真的这么难以消化吗？

记者选取了市面上最受欢迎的6个品牌的珍珠奶茶来到第三方检测机构的实验室，这些奶茶中的“珍珠”会不会出现问题呢？实验的方式告诉你。

检测项目一：重金属含量

根据国家标准GB.-《食品安全国家标准食品中多元素的测定》，对珍珠中的铅砷汞三个元素进行检测，检测珍珠中是否含有这三种对人体有害的元素。

检测员将6个奶茶样品过筛，利用组织捣碎机捣碎珍珠，接着在样品中分别加入硝酸，消解后定容，再利用电感耦合等离子体质谱仪进行检测。

48小时后，实验结果出炉，在送检的6份奶茶样品中，珍珠铅砷汞三种元素均未检出。

检测项目二：“珍珠”消化情况

很多人都想知道珍珠奶茶中的珍珠在胃部会产生一些什么变化，会不会真的很难消化呢？

检测员配置了人工胃液，将珍珠放入人工胃液中，模拟人体胃酸的环境进行试验，通过崩解时限仪，控制它的温度在37摄氏度，模拟人体胃液的温度，蠕动的话，通过吊篮的上下浮动，来模拟人体肠胃的蠕动。第二个实验，需要等待20小时，2天后，得到了两项检测的实验结果。

江苏中谱检测有限公司食品检测主管张少帅告诉记者：“在我们的模拟实验中只有一份样品的珍珠，20个小时后完全消化掉了，其余的5份样品珍珠均有不同程度的消化，但并没有完全消化掉。”

记者了解到，珍珠奶茶里的“珍珠”主要是用木薯淀粉做的，本身就不易消化。再加上有些商家为了令“珍珠”更弹、有嚼头，就会在制作过程中加入一些胶类的物质，令珍珠更难消化，容易引起肠胃功能紊乱和胃石症，甚至导致急性胰腺炎等疾病的发生。

通过实验提醒大家，在饮用奶茶的时候，尽量去一些比较大品牌的店里进行购买。第二，对于一些肠胃不太好的人，尽量减少饮用珍珠奶茶的频次，或者尽量不要添加珍珠这种配料。

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（来源：江苏广电融媒体新闻中心/方晨编辑/梁瑄）

来源：荔枝网