一天1斤荔枝,结果进了医院荔枝可以这样

夏蝉鸣，荔枝红。

#荔枝

荔枝品类繁多，桂味以肉脆清甜诱人，而糯米糍则以核小肉厚汁多味浓著称，还有白糖罂、妃子笑、黑叶、玉荷苞......

荔枝营养丰富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素对人体健康十分有益。荔枝具有健脾生津理气止痛之功效适用于身体虚弱病后津液不足胃寒疼痛疝气疼痛等症。现代研究发现荔枝有营养脑细胞的作用可改善失眠、健忘、多梦等症状并能促进皮肤新陈代谢延缓衰老。

然而过量食用荔枝或某些特殊体质的人食用荔枝均可能发生意外，每年因为吃荔枝导致住院的事情，并不少见！

一天1斤荔枝，医院！

据潇湘晨报6月8日报道，贵州29岁准妈妈如女士（化名）怀孕后爱吃水果，近来荔枝也是经常一天1斤。

然而，没想到这水果“吃出了意外”。距离预产期只有一周时，她感到下腹部一阵紧缩，阴道竟分泌出了褐色分泌物。医院检查，结果B超发现宝宝已经胎死宫内，而且随机血糖高达26mmol/L，血压/mmHg。

后续接诊医院产科内分泌科副主任医师韩辉说，“这位患者的情况属于妊娠糖尿病，通俗的说就是怀孕期间出现血糖高。”

据广东公共DV现场6月7日报道，广东黄女士（化名）在市场买了一斤荔枝，回家当天就把荔枝给“解决”了。但很快，她就出现了头晕、恶心、乏力的症状。到医院后经过检查，黄女士被确诊为糖尿病酮症，而罪魁祸首就是那一斤荔枝。

广东医院内分泌科副主任医师彭林平在接受采访时表示，该患者平时属于血糖控制不佳人群，一次性吃下太多荔枝，会出现果糖不耐受，出现糖代谢紊乱情况。

此外，像儿童、老人及瘦小低体重人群，荔枝食用不恰当，更容易出现“荔枝病”。

荔枝病，是指某些人进食大量鲜荔枝后，出现头晕、出汗、面色苍白、乏力、心慌、口渴、饥饿感等症状，重者可有四肢厥冷、脉搏细数、血压下降，甚至抽搐和突然昏迷等症状。

荔枝的含糖量超过了16%，其中大部分是果糖。当人进食后，果糖会刺激大量胰岛素分泌，但胰岛素只对葡萄糖敏感，而果糖转化为葡萄糖需要一定时间，血糖不足以应对此时过量的胰岛素，最后就可能会导致低血糖。

但荔枝病导致的低血糖不等于降血糖，大量进食荔枝引起的是暂时低血糖，这样更不利于血糖的控制。其次，低血糖的危害更大，严重时可能会危及生命；而如果少量进食荔枝，机体还是有能力及时把它转化为葡萄糖的，必然使血糖升高更多，加重病情。

吃荔枝，这3种情况一定要避免！

小孩不空腹，一次别超5颗！

医院营养医师刘长伟在接受健康时报采访时谈到，吃荔枝容易发生低血糖，真正病因是荔枝中含有hypoglycinA和MCPG两种毒素，这两种毒素在没有成熟的荔枝里含量更高，而成熟以后的荔枝较低。

年龄较小的儿童由于肝糖原储备不足，大量进食荔枝以后，又不吃其他食物，就容易发生低血糖。这两种毒素能够破坏机体的一些脱氢酶，导致脂肪酸代谢紊乱，影响到正常的脂肪氧化和糖异生，干扰了机体生成葡萄糖的能力，导致急性低血糖和爆发性脑病的发生。

吃荔枝太多易“上火”，成人一次别超10颗！

有些人在吃很多荔枝后，第二天会感觉口干舌燥、脸上冒痘、大便秘结等，大家常将这种现象称为“上火”。这是因为荔枝中含有不低的糖分，像常见的妃子笑、桂味、糯米滋等品种，含糖量基本都在12%以上。

而高糖会让口腔处于高渗状态，因此会感觉口干舌燥，也会加重痘痘的生长。至于有些人吃完荔枝后出现喉咙痛、头晕、四肢无力等不适，可能跟吃荔枝没有必然联系，因为荔枝上市恰好在大热天，这时本来就很容易出现一些呼吸道疾病。

吃了荔枝，开车前记得漱漱口！

因为吃荔枝被查酒驾的情况，生活中也时有发生。荔枝是一个高糖水果，在运输保存中间会进行无氧酵解，产生乙醇，含糖量高的水果都会出现这种情况。

如果我们一次性吃上几颗后，酒精会在我们的口腔里面停留，不过过几分钟就挥发掉了，不会进入血液。吃了荔枝之后，用水漱漱口，基本就不会出现问题了。因此，司机朋友们大可不必担心因为吃荔枝而被查“酒驾”。

荔枝，还可以做成酵素

荔枝果肉与果汁含有可溶性糖、粗蛋白、膳食纤维、不溶性膳食纤维和酚类化合物等多种营养成分与生物活性因子，具有抗氧化、抗辐射和保护肝脏等多种功能，可以作为优质的发酵原料，用于酵素的制作。

朱玉珍发明了一种荔枝酵素的制备方法（CN.4），将包有白色果皮的荔枝放入橙汁液中密封浸泡3-5h，先后进行三次发酵，通过在厌氧发酵的基础上再接种菌种交替进行有氧发酵，然后再利用自身糖分进行接种菌种发酵，联合有益菌的共生优势快速发酵，加快发酵速度，减少杂菌滋生，避免霉变，提高荔枝的抗氧化能力和营养物质，有效避免荔枝在发酵过程中霉变，同时还降低了亚硝酸盐的含量。

周英彪等人以荔枝果汁为原料，总酚含量为指标，单因素及正交试验优化荔枝酵素的发酵工艺。表明，在菌株组合为酿酒酵母+醋酸杆菌+植物乳酸杆菌(1∶1∶1)、接种量10%、发酵温度30℃、发酵时间48h的工艺条件下，荔枝酵素的总酚含量达5.±0.μg/mL，是原果汁的1.54倍。所制得的荔枝酵素中至少含有24种酚类化合物，23种为新生成，其中1种可以确定为柚皮苷(含量达0.μg/mL)。

除了能将荔枝肉用来制作食用酵素，还可以将荔枝壳制作成环保酵素。

朱雨发明公开了一种以荔枝壳为主要原料的环保酵素的制作方法（CN.5），以荔枝壳为主要原料，将一些平日废弃的果壳和果胡、花朵和植物共同发酵制成环保酵素，既可以变废为宝，又节能环保，增加其附加值。

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