杨贵妃日啖的荔枝,到底是来自广东还是

北京中科白癜风医院刘云涛 http://www.bdfyy999.com/bdf/jiaodianxinwen/96565.html

当我们今天买一大把荔枝坐在家中品味的时候，可能会想到唐代诗人杜牧写过的一首诗——“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”（《过华清宫绝句》）荔枝远隔万水千山从南方运到长安，换得了贵妃的好心情，换得了她迷人的一笑。

果肉鲜美的荔枝

可见，这小小荔枝的魅力和作用是如此的巨大啊！大才子苏轼把这种神奇的水果荔枝比作传说中的闽王之女“十八娘”。有一次他在杭州吃到友人从福州送来的荔枝，写词赞美道：“骨细肌香，恰是当年十八娘。”（《减字木兰花·西湖食荔枝》）大学士丘浚写得更加直接：“世间珍果更无加，玉雪肌肤罩绛纱。一种天然好滋味，可怜生处是天涯。”（《咏荔枝》）剥开荔枝鲜红的外壳，里面的果肉像美人雪白的肌肤一样，不香吗？丘浚的诗把荔枝的色香味表达得淋漓尽致，难怪杨贵妃也爱不释手。

可是，这绘声绘色说了半天，杨贵妃真的吃到荔枝了吗？我们不禁存疑。

唐代的诗词文章都说杨贵妃所吃的荔枝来自岭南，岭南也就是现在的广东。从广东到西安（古称长安），如今不管是乘高铁还是飞机，一日之内即可快速抵达。但是唐朝的交通并没有现在这么发达，这两城之间的距离少说也得花费半年，即便是快马加鞭一个接一个，寿命非常短的荔枝就算运到长安也早都腐烂了。

荔枝来源的几种路线图

所以，从距离上来看，荔枝来自岭南的说法不可靠。

然而苏轼认为，杨贵妃吃的荔枝来自巴蜀。他在《荔枝叹》中写道：“永元荔枝来交州，天宝岁贡取之涪。”是说唐代天宝年间的荔枝是从巴蜀涪州（今重庆涪陵一带）而来。那为什么唐代人都说杨贵妃吃的荔枝从岭南来，而宋代的苏轼却说是从涪州来的呢？

我们都知道苏轼一生坎坷，被贬过很多次，在被贬到岭南的时候，他深知岭南和长安隔了万水千山，想把鲜美的荔枝从这里运到长安简直就是天方夜谭。但是他自己确实在岭南吃过荔枝，知道这种水果的美味绝伦，才会写下“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”（《惠州一绝》）的诗句。

因此对于杨贵妃吃没吃过荔枝，苏轼是最有发言权的了。可是，打破几百年来人们已经形成的认识，其实也是不太好的，毕竟杨贵妃是中国四大美女之一啊，让“天下第一佳人”吃上荔枝，不但“美上加美”，而且听着就让耳朵舒服啊。

思考良久，苏轼还是觉得不揭开这个美丽的谎言为好，在诗中，他把不可能实现的“岭南”换成了“涪州”，重庆涪陵离长安还是很近的嘛，让杨贵妃能吃上荔枝的可能性也更大一些。

秦巴荔枝古道示意图

杨贵妃所吃的荔枝来自巴蜀还有学者考证过。在《天宝荔枝道》一文中，作者绘制了一幅“天宝荔枝道”的地图，认为这条最近、最可行的荔枝道约两千里，当时的急驿日行四百里，赦书日行五百里，驿送荔枝更加速至日行六百里乃至七百里，所以三天可到长安。这位学者所推测的“荔枝道”，是从荔枝产地乐温（今重庆长寿区），经垫江县、梁山县（今重庆梁平县），通州东境的新宁县（今四川达州开江县）、东乡县（今四川达州宣汉县东），再北经宣汉，越过巴山山脉，经洋川郡治所西乡县（今陕西汉中西乡县），再穿过子午谷到长安。

这个说法看似合理，其实实现的可能性也并不大。和杨贵妃同时代的大诗人李白写过一句诗“蜀道之难，难于上青天。”从巴蜀到长安，看似很近，其实路途十分艰难。

难度一：山高路险。

沿途要渡过长江、汉水等大河，还要翻越大巴山和秦岭等山脉，山高路险，非常难走。尤其是从西乡到长安的子午谷，全长七八百里，山高谷深，悬崖绝壁，栈道狭窄崎岖。当年魏延建议诸葛亮从这里袭击长安不被采纳，其主要原因就在于路途险要。可以想象，“赦书日行五百里”是极限，驿马在一般的道路上飞跑还可以做到，但要带着荔枝翻越大巴山、秦岭谈何容易啊！驿送荔枝的速度只能比送赦书的速度慢，而不可能更快。况且走在子午谷中狭窄的栈道上，速度更不可能快多少。

秦巴山区内的栈道

难度二：荔枝脆弱。

荔枝这种水果相对于其他水果还是比较脆弱的，怕颠簸，不易保存。如果是送赦书，只需把赦书背在骑手的身上飞速赶路即可，但要送荔枝就不同了，荔枝要装在筐子里，再放在马背上飞驰。这样的话每到一个驿站都需要换马，荔枝筐也要重新在马背上固定，这都需要时间。何况这反复颠簸、折腾，荔枝最终要保存下来也是相当不容易。

“马背上的荔枝”

难度三：南方多雨。

以上说的这些困难在晴天还有解决的可能，可是到了雨天，骑手浑身湿透，加上道路泥泞、险要，每天能走多少里路呢？而荔枝成熟的季节，恰恰是南方多雨的季节，天气也比较炎热。娇嫩的荔枝在这种湿热的环境中被长途跋涉送到长安，恐怕早就不新鲜了。

潮湿多雨的南方

这么一分析，杨贵妃吃荔枝的故事也就可能只是个比喻，或者是人们的一种美好愿望了，因为在当时的现实条件下，冲破这些困难吃到荔枝，真的是太难了啊！

但是历史文献是不会骗人的，其中大量记载了汉唐时期上贡荔枝的事，这是怎么回事呢？

第一个可能，是把荔枝和龙眼搞混了。

龙眼又称桂圆，和荔枝相比，果实较小，外皮光滑，颜色发绿发黄，核大肉薄。作为水果，龙眼的味道一般不及荔枝鲜美，但遇到好的鲜龙眼则另当别论。苏轼写过一首《廉州龙眼质味殊绝可敌荔枝》的诗——“龙眼与荔支，异出同父祖。端如甘与橘，未易相可否。”把龙眼和荔枝比作柑和橘。就像很多人分不清柑和橘一样，也容易把荔枝和龙眼搞混。

相似的荔枝与龙眼

古代文献往往把荔枝和龙眼放在一起来写，有的文献称龙眼为“荔枝奴”，有的文献说小荔枝就叫龙眼，还有的文献说“龙眼荔枝”指的就是龙眼而已，与荔枝无关。

龙眼的保鲜条件没有荔枝那么苛刻，在自然条件下保存十多天没有问题。同时龙眼的药用价值很高，特别是用于妇女补血、养颜，效果极佳。传说杨贵妃生病了，什么东西都不吃，有人向唐玄宗推荐一种水果给杨贵妃吃，杨贵妃吃下去之后病就好了，唐玄宗因此给这种水果取名叫龙眼。那么，是不是杨贵妃本来吃的就是龙眼而被人搞错了呢？

第二个可能，是把“荔枝煎”当作鲜荔枝了。

杜牧写了“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，巧的是，他的爷爷杜佑是唐德宗时期的史学家，在编撰的《通典》一书中也提到了荔枝，说四川戎州每年六月要向朝廷进贡“荔枝煎”。

荔枝做成的果脯——荔枝煎

什么是“荔枝煎”呢？就是将荔枝肉用蜜浸泡之后做成类似果脯一样的东西。“荔枝煎”是可以长久保鲜长途运输的。看来，杜牧有可能是把他爷爷所说的“荔枝煎”当成鲜荔枝了！是他小时候听爷爷讲故事听错了，还是长大后看爷爷的书看错了，还是他有意使用文学的夸张手法，故作惊人之语，我们已经无法考究了。反正，史学家爷爷说进贡的是“荔枝煎”，而文学家孙子说成了“鲜荔枝”，这大概就是真相。

这么来说，对于大唐第一美女杨贵妃到底吃没吃上南方的荔枝，人们竟然激动地讨论了几千年。