反正我们不吃被药水保鲜的沃柑与

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今年的“3.15“，再次把食品安全问题展示在公众面前，其中，曝光的药水浸泡的沃柑，果农自己都不吃，却堂而皇之地摆放在超市里，然后被市民们买回家，吃进肚子里。

这些沃柑不但进入成年人肚子，也进入孩子幼嫩的肠胃中，以及老年人衰弱的肠胃中。

沃柑，号称柑橘之王。它作为近几年柑橘类新品种，口感甜嫩多汁，色泽金黄诱人，而且果皮也很光滑，储存期长，深受广大消费者喜爱，尤其是经过网络直播带货的宣传推广，更风靡全国。

许多人纷纷订购整箱整箱沃柑，在春节招待客人，或者追剧期间饱口福，或者春节做水果拼盘，做果茶。

但是，没有人想到，这些沃柑采摘浸泡抑菌农药后，未经过“安全间隔期”，就被送往市场直接销售。人们听到了感到一阵恐慌，手里正吃着的沃柑，突然变成白雪公主手里的毒苹果。

过去，大家从来没有听说过沃柑，因为它出产在我国南方，就像《晏子使楚》中的晏子说：“橘生淮南则为橘，橘生淮北为枳。”也就是说，柑橘这种树只能生长在南国，不能移植到北方，一过淮河就只能结出又小又苦涩的枳。

而且，古时候农业技术不发达，没有便利的交通物流，（只有杨贵妃那样被唐明皇万千宠爱的，才能动用驿站快马送荔枝），普通人对南方的水果只有想象。

水果，尤其是热带水果，包括柑橘等，实际上是非常非常娇气的，如果等水果成熟了再去采摘，那么大部分人恐怕都吃不到外地的水果。

有实际生活经验的人就知道，比如，杏子、樱桃草莓等，熟了摘下来，有个两三天就慢慢开始软了、烂了。因为，水果成熟摘下来后，它内部的生物活动还在继续，很快就会变质腐坏。

因此，有时，人们不得不提前采摘水果，等它在运送过程中自然成熟，或者就像唐明皇那样，设立荔枝专用通道，动用当时最快速的运输，将岭南荔枝运送到长安，而这个结果直接是累死无数骏马，加剧基层的负担。

就算20世纪70年代，交通也不是特别便利，我们山区也很少有橘子卖，就算有，大家在商店里买橘子也是坏中选好的，拿回家后，又开始选，将坏的选出来先吃，把坏的部分扔掉就可以了，然后，好的橘子放坏了，再扔掉坏的，吃好的。总之，永远都吃不到完全好的橘子。

当然，现代农业科技发达了，交通和物流业也发达，即使北方偏远地区也能吃到南方水果。而柑橘的品种也特别多，于是，沃柑也容易被人们接受。

俗话说，中国沃柑看广西，广西沃柑看武鸣。沃柑让武鸣走红。

而武鸣的沃柑要让最北端的市民都饱口福，全靠保鲜技术，一是冷链，（建立冷库，就像《山海情》中，凌教授帮助村民建立的冷库）。

另一种就是用一种抑菌药水浸泡。因为沃柑只有成熟，才能采摘。从采摘，运输、销售，到消费者手里需要经过很长时间，为防止腐烂，果商会将部分沃柑经过抑菌农药浸泡或喷洒后再推向市场。

据说泡药之后的沃柑，可以保存两个月不坏。因为有防腐措施啊。水果营养成分多，人们喜欢，细菌也喜欢。为了杀菌，就可以用一些果蔬类防腐剂，像联苯醚等等。

这样一来，人们在春节也能购买新鲜沃柑。除了沃柑之外，市场上销售的许多水果都有这样的流程，其实并不罕见，大家也不担心。

因为，这些浸泡药水的沃柑（包括其他水果）在浸泡、清洗到送进市场有间隔期，这个间隔期就是安全期，过了这个时期，药水就挥发了。

当然，更重要的是，药水使用比例是在安全范围内。

可是，在广西武鸣，有记者发现，沃柑从树上摘下来，送到洗果场。在洗果场，清洗，打蜡，再泡药水。

泡的药水，类似于抑霉唑、咪鲜胺、“24滴”、百可得等。而且，这些农药的包装上，都写得清清楚楚：“微毒”或者“低毒”。

这些药品包装上明确写有“处理后的水果必须储存45天后，方可上市，而且只能处理一次，禁止与含有碱性农药混合使用。”

显然，这些水果从浸泡到上市，并没有达到相应时间，而且，洗果场用药水浸泡后，中间商又再用一次，更有无良商贩加大剂量，或者混用。

这就造成危害了。

无独有偶，除了沃柑以外，“3.15”还曝光了漂白的山药，过去，市民在市场或者超市购买山药，看到雪白的山药（包括藕）都以为是新品种，于是都纷纷选购，现在的人都有颜控，不但喜欢长得好看的人，更喜欢长得好看的蔬菜和水果。和那些带着泥巴和根须的，表面凹凸不平还麻子点点的山药相比，这种漂泊山药更容易获得人们青睐，于是，大家纷纷选购这些漂白山药，冷落长相一般的山药了。

可是，这些好看的山药也是用药水浸泡的，是含有84消毒液成分的药水浸泡的。你说，我们还能吃什么？枸杞，硫磺熏的，白馒头，硫磺熏的，为了抗氧化。像荔枝、桂圆，里面的多酚化合物比较多，很容易氧化的水果，一旦氧化，不光不好看，也不好吃。所以，就用二氧化硫、柠檬酸等来抗氧化。

像香蕉、葡萄、芒果等娇嫩水果，就在成熟前就摘下来，运到地方了，再用乙烯利等“催熟”，就可以卖给消费者。

而这些人（果农和果商）为什么这样做，一句话，“我们自己都不吃。”反正不是我们自己吃的，别人吃坏肚子与我们有什么关系？

早就听说过，农民种菜种水果都是两种，自己吃的，上农家肥，用土法除虫，卖出去的，用化肥农药，怎么高产怎么用。喂猪的，自己吃，喂粮食，出售的，喂饲料（包括鸡鸭鱼等）。

他们以为自己安全了，结果给孩子买的奶粉里边有三聚氰胺，进城吃火锅却是地沟油，把淋巴肉卖给包子店的肉店老板，却被其他不合格产品坑。

第二就是，当市场秩序被搅乱，劣币驱除良币后，老实的人吃亏，就像电视剧《山海情》中的情节，当其他种枸杞的用硫磺熏枸杞，你的枸杞不熏硫磺，色泽不好看，你就卖不起价，你种枸杞投入的成本就收不回来，而且，你一大家人都靠这个生活，没有收入，怎么办。

剧中李大有终于坚守住底线“宁可枸杞不红，也不能黑了良心，我相信总会有识货的，能够吃出我们的枸杞滋味的。”

可是，我们不能指望所有果农都是李大有，所有消费者都能识货，我们要做的是规范市场，让大家放心。

当然，还有就是个别人的行为连累其他果农，就像个别教师有偿补课或者体罚学生，让整个教师群体被指责一样，个别果商或者果农不按照规定运营，结果整个果农受害，于是，许多人就有了这样的想法，我就算不用药水浸泡沃柑，人家也认为我用了药水，既然如此，我不如和大家一样。

就在“3.15”曝光药水沃柑后，当地政府发声了。

3月15日晚间，广西南宁市农业农村局回应称，沃柑是耐贮存的水果，树上保鲜可达5个月，采后不经任何处理常温下可存放1个月以上。

如需延长保鲜期，可采摘后经过洗选加工环节，洗选常规使用的抑霉唑、咪鲜胺等均为国家农业农村部批准登记注册的保鲜剂，规范使用进行果品保鲜，对食用者健康不构成影响。

而更多的网友也反对网上针对果农的口诛笔伐。

其实，地方政府除了发声以外，更要严格检验制度，严格保护当地品牌产业，沃柑，比如，对于沃柑采摘、运送、销售严格把控，规范使用果品保鲜，确保人民群众的食品安全。