新鲜上市五月荔枝来,叫醒舌尖的火山村

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5月10日前后，叫醒舌尖的火山村妃子笑就成熟发货咯。我们给它起了个别名，叫巧克荔，核小，甜度高，荔荔精巧。它产于海南岛北部火山地区，富含多种矿物质和微量元素，营养价值高，关键是味道非常独特，有人可以吃出小时候荔枝的味道。年3月、4月连续大旱，荔枝们愁眉苦脸了两个月。火山地区缺水，恰恰荔枝又是极其需要水灌溉的热带水果。干旱的日子里，荔枝农只能从自家水龙头接水，然后用三轮车一车车来回拉到树下，车到不了的地方就靠肩膀挑，常常浇水到下半夜，第二天又要早起打理荔枝园，梳果、拔草，忙得不可开交。今年，我们还发现了一个新现象，荔枝农们集资在荔枝园里打深水井灌溉荔枝。打一口水井花费5万元左右，大户人家一户一口，小户人家就5户6户合一口，为了不让荔枝被旱坏，他们掏这笔钱掏的很积极。这其实就是火山人不服输的精神。别看大家平时省吃俭用，只要能让荔枝丰收，他们花钱比任何时候都大方。荔枝农的动力也很打动人。他们种的荔枝的初心，是为了照顾一家人的幸福，包括照顾一家人的口福。火山村荔枝农种的荔枝，首先给自己的孩子吃。这样一种为孩子而种的初心，跟商业化的农业工厂是不一样的！火山村荔枝的标准是：安心、安全、高品质。我们每年都要将荔枝农种植的荔枝样品送到SGS做农残检测。他们非常重视这件事情，那是他们转型自然农法种植的劳动结果，每次检测出0农残，他们是最开心的，也是最释怀的。到一个果园，想知道水果安不安全，先看看生产者自己敢不敢吃就行了。采摘季，如果你走进火山村荔枝园，你会看见，荔枝农一边采摘，一边品尝自己园里的荔枝。而他们的孩子，也会来搭帮手，帮父母摘荔枝，但他们哪里摘几串荔枝，其实是来吃荔枝的啦。火山村妃子笑荔枝的样貌是，果皮红绿交错，且皮薄，非常好剥：挨着荔枝蒂的地方，轻轻掰开一个小裂缝，顺着果肉旋转拨开，轻松搞定。火山村妃子笑的果肉像白玉一样，鲜如凝脂，又弹又滑。咬一口，满嘴都是甘甜的汁水，越咀嚼，越觉得果肉细腻鲜嫩。甜度恰到好处，不齁人。妃子笑的果核细小，外号“甜小核”，每一颗都能让你体会到，满嘴被甘甜果肉填满的满足感。果肉丰盈、汁水饱满的妃子笑，冰镇食用，解暑又美味。杯里剥几颗荔枝，如果再配上冰镇后的火山荔汽水，别提多舒爽了。火山村妃子笑，现摘现发，在你下单之前，它还在树上呢。最后特别提示，每年火山村妃子笑只有十多天的尝鲜期，错过，只能明年。火山村妃子笑，一年等一回，既然遇见了，就是你的了！

图文/火山村荔枝

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