听说夏天和水果罐头更配哦,三种罐头做法总

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炎炎夏日，要如何解暑？

夏天嘛，水果很多，当然要多吃水果嘛，不然怎么保持水水嫩嫩的肌肤呢！

笋笋觉得夏天最消暑最幸福的便是吃上一个自己做的水果罐头啦。

闷热的午后，吹着空调，再吃上一个水果罐头，这日子不要太舒坦哦。

虫鸣蛙叫的夜晚，吹着风扇，吃上一个凉透透的水果罐头，甜蜜蜜，冰冰凉，顷刻间扫除了一天的疲惫。

最近荔枝、枇杷、杨梅已经慢慢上市啦！

每年夏季笋笋都会用当季的水果做一些罐头存着，这样不仅可以解暑，还可以在四季都吃到好吃的水果呀！

今天笋笋分享三种罐头做法，总有一种适合你呦！

酸甜解渴、鲜红多汁的杨梅，常常让人垂涎三尺。曹操就曾利用“望梅止渴”来鼓舞士兵们继续赶路，历代文人墨客曾为之吟诗作文，形成了一种独特的杨梅文化。

食材

杨梅、冰糖、柠檬汁、清水

步骤

方法一：

①将杨梅洗净后放入一个高温消毒的玻璃瓶中，一层杨梅一层冰糖交替放置，进行腌渍。

②再挤点柠檬汁。

③密封后，放到冰箱冷藏腌渍几个小时，隔夜冷藏也可以。

④待杨梅出汁后，将瓶子中的腌渍的杨梅和冰糖全部倒入锅中。

⑤锅中加清水，水和杨梅比例2:1。大火煮开，时时搅动。

⑥煮15分钟，汁水呈深红色即可。

⑦将杨梅连同汤汁趁热立刻倒入玻璃瓶中盖紧盖子密封保存，冷却后放入冰箱，三五天后开封。

方法二：

①将杨梅和冰糖交替放置在玻璃瓶中。

②将烧好的开水倒进瓶中，盖上盖子焖着。

③等到凉透后瓶子倒过来放置，让冰糖和杨梅充分融合。

④待冰糖完全融化即可食用。

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。

古时荔枝金贵，能吃到一口荔枝简直是人生赢家。

唐明皇为博爱吃荔枝的杨贵妃一笑，特地叫人从四川快马把新鲜荔枝送上长安，一骑绝尘，留下千古佳话。而吃不到荔枝的古人们则将对荔枝的爱纷纷留在了诗句里，唐宋时期更是诞生了“咏荔文学”系列，把荔枝推上神坛。福建人宋珏对荔枝的喜爱达到癫狂的地步，迷荔枝迷到干脆自号「荔枝仙」，著有《荔枝谱》。

俗话说：一颗荔枝三把火，然而将它做成罐头却能清热解暑哦。

食材

荔枝、冰糖、盐、清水

步骤

①荔枝去壳去籽后放在盐水中泡一泡，这样更能去火。

②锅中烧水，放入适量冰糖。

③待锅中水开，冰糖完全融化，放入荔枝果肉。

④煮至荔枝变软并全部浮起来转小火，再煮1-2分钟关火。

⑤趁热装进玻璃罐子中，立刻盖紧盖子。等待几秒钟，会听见“嘭”的一声，盖子会回落，这时瓶子呈现真空状态。

⑥荔枝罐头就新鲜出炉啦！

枇杷的功用有很多，其枝叶、花朵、果实、果核都能入药，连古代的文人墨客都对它赞不绝口。然而最出彩的一笔，出自归有光的《项脊轩志》：“庭有枇杷树，吾妻死之年所手植也，今已亭亭如盖矣...”

其实枇杷做成罐头也超级好吃哦，笋笋的婆婆每年夏天都会买很多枇杷做成罐头，每天晚上来一罐不要太凉快哦。

食材

枇杷、冰糖、盐、清水

步骤

①枇杷洗净扒皮后切成两半，可放盐水里浸泡以免氧化。

②将枇杷果肉放进瓶子里，加一块冰糖，倒入清水，盖紧盖子。

③锅中加水，把装有枇杷的瓶子放入锅里煮开，煮到瓶子里的水冒小气泡即可关火。

④晾凉就好啦！

⑤做好的枇杷罐头可以放好久，听说放的越久越好吃，罐头里的枇杷会越来越黄，越来越解暑。

小贴士

杨梅这种水分不是很多的水果，要做罐头可以先进行糖渍，让其出更多的汁水，除了杨梅，蓝莓、树莓、草莓等含水量较低的水果也可以用糖渍的方法做罐头。

荔枝、枇杷等这种含水量较高的水果就不需要糖渍了，直接加水煮就可以做成罐头啦。

三种罐头做法，总有一种适合你呦！

快来动动手一起愉快凉爽的过完这个炎热的夏天吧！

图文：呵呵笋

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