听说夏天和水果罐头更配哦,三种罐头做法总
2023/2/1 来源:不详遗传性白癜风能治好吗 http://pf.39.net/bdfyc/131204/4302761.html
炎炎夏日,要如何解暑?
夏天嘛,水果很多,当然要多吃水果嘛,不然怎么保持水水嫩嫩的肌肤呢!
笋笋觉得夏天最消暑最幸福的便是吃上一个自己做的水果罐头啦。
闷热的午后,吹着空调,再吃上一个水果罐头,这日子不要太舒坦哦。
虫鸣蛙叫的夜晚,吹着风扇,吃上一个凉透透的水果罐头,甜蜜蜜,冰冰凉,顷刻间扫除了一天的疲惫。
最近荔枝、枇杷、杨梅已经慢慢上市啦!
每年夏季笋笋都会用当季的水果做一些罐头存着,这样不仅可以解暑,还可以在四季都吃到好吃的水果呀!
今天笋笋分享三种罐头做法,总有一种适合你呦!
酸甜解渴、鲜红多汁的杨梅,常常让人垂涎三尺。曹操就曾利用“望梅止渴”来鼓舞士兵们继续赶路,历代文人墨客曾为之吟诗作文,形成了一种独特的杨梅文化。
食材
杨梅、冰糖、柠檬汁、清水
步骤
方法一:
①将杨梅洗净后放入一个高温消毒的玻璃瓶中,一层杨梅一层冰糖交替放置,进行腌渍。
②再挤点柠檬汁。
③密封后,放到冰箱冷藏腌渍几个小时,隔夜冷藏也可以。
④待杨梅出汁后,将瓶子中的腌渍的杨梅和冰糖全部倒入锅中。
⑤锅中加清水,水和杨梅比例2:1。大火煮开,时时搅动。
⑥煮15分钟,汁水呈深红色即可。
⑦将杨梅连同汤汁趁热立刻倒入玻璃瓶中盖紧盖子密封保存,冷却后放入冰箱,三五天后开封。
方法二:
①将杨梅和冰糖交替放置在玻璃瓶中。
②将烧好的开水倒进瓶中,盖上盖子焖着。
③等到凉透后瓶子倒过来放置,让冰糖和杨梅充分融合。
④待冰糖完全融化即可食用。
“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”。
古时荔枝金贵,能吃到一口荔枝简直是人生赢家。
唐明皇为博爱吃荔枝的杨贵妃一笑,特地叫人从四川快马把新鲜荔枝送上长安,一骑绝尘,留下千古佳话。而吃不到荔枝的古人们则将对荔枝的爱纷纷留在了诗句里,唐宋时期更是诞生了“咏荔文学”系列,把荔枝推上神坛。福建人宋珏对荔枝的喜爱达到癫狂的地步,迷荔枝迷到干脆自号「荔枝仙」,著有《荔枝谱》。
俗话说:一颗荔枝三把火,然而将它做成罐头却能清热解暑哦。
食材
荔枝、冰糖、盐、清水
步骤
①荔枝去壳去籽后放在盐水中泡一泡,这样更能去火。
②锅中烧水,放入适量冰糖。
③待锅中水开,冰糖完全融化,放入荔枝果肉。
④煮至荔枝变软并全部浮起来转小火,再煮1-2分钟关火。
⑤趁热装进玻璃罐子中,立刻盖紧盖子。等待几秒钟,会听见“嘭”的一声,盖子会回落,这时瓶子呈现真空状态。
⑥荔枝罐头就新鲜出炉啦!
枇杷的功用有很多,其枝叶、花朵、果实、果核都能入药,连古代的文人墨客都对它赞不绝口。然而最出彩的一笔,出自归有光的《项脊轩志》:“庭有枇杷树,吾妻死之年所手植也,今已亭亭如盖矣...”
其实枇杷做成罐头也超级好吃哦,笋笋的婆婆每年夏天都会买很多枇杷做成罐头,每天晚上来一罐不要太凉快哦。
食材
枇杷、冰糖、盐、清水
步骤
①枇杷洗净扒皮后切成两半,可放盐水里浸泡以免氧化。
②将枇杷果肉放进瓶子里,加一块冰糖,倒入清水,盖紧盖子。
③锅中加水,把装有枇杷的瓶子放入锅里煮开,煮到瓶子里的水冒小气泡即可关火。
④晾凉就好啦!
⑤做好的枇杷罐头可以放好久,听说放的越久越好吃,罐头里的枇杷会越来越黄,越来越解暑。
小贴士
杨梅这种水分不是很多的水果,要做罐头可以先进行糖渍,让其出更多的汁水,除了杨梅,蓝莓、树莓、草莓等含水量较低的水果也可以用糖渍的方法做罐头。
荔枝、枇杷等这种含水量较高的水果就不需要糖渍了,直接加水煮就可以做成罐头啦。
三种罐头做法,总有一种适合你呦!
快来动动手一起愉快凉爽的过完这个炎热的夏天吧!
图文:呵呵笋
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