3天内吃不完的荔枝做成冰棍,原来这么简单
2023/2/23 来源:不详大家好啊这里是越吃越萌的吃货,荔枝刚上市的时候很多两广以外的朋友吃不到新鲜荔枝,能买到新鲜荔枝的时候恨不得一箱一箱往家里搬,颇有过了这村就怕没有这店的买法,但是随之而来的保鲜问题令人头大,我敢说就是两广地区的人也不一定都晓得如何保鲜且保留住风味。
我就有一个上海朋友,桂味都卖到28一斤了,3天内吃不完真的是烧钱啊,其实除了用报纸或者布包好荔枝放冷藏,还有其它办法能在保鲜荔枝的前提下还能改变风味,这可比酱油蘸荔枝强多了!
主要食材:荔枝、柠檬、酸奶(可有可无)、蓝莓(可有可无)、
1、荔枝剥皮去壳,柠檬切小半个,蓝莓切碎果肉。
2、荔枝果肉切碎一小部分备用,剩下的都放打汁机里打碎成荔枝泥,打好的荔枝泥滴上半个柠檬果汁。
3、把蓝莓碎和备用的小部分荔枝肉碎撒进量杯里搅拌均匀,我这里追求的是纯粹的果味,喜欢奶味的加点酸奶,甚至加入花生碎让口感层次丰富。
4、倒入雪糕模具冷冻4小时即可开吃,这个荔枝冰棍的教程可以说是非常简单了,冻好的冰棍想保存到冬天都没问题,而且冷藏之后的荔枝也不容易上火。
题外话:
前几天我说5元一斤的时候有果贩来评论区里说我黑农民,有图有证据的新鲜荔枝,居然也说我在黑,而这几天有些地方桂味已经低至2元一斤,明年6、7月份欢迎大家来南方亲自摘荔枝,刚摘下的真的不一样。
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