释迦果,有佛系水果之称,能补脾胃宽

释迦果，有“佛系”水果之称，能补脾胃、宽肠通便，女性多喜欢吃

这两年，网络词语“佛系”红遍大江南北，相信很多朋友都会知道，当然佛系一词不仅仅可以形容人的人生态度及生活方式，同样也可以形容今天说的这种水果，它叫：释迦果！这种水果对比其他水果来讲，估计是很佛系的一种了，因为它还没被大家熟知，借此机会，资深水果品鉴的小编有经验、也有信心给大家普及一下这位“佛系”水果。

释迦果介绍

释迦果又名：聚生果、番荔枝，它的外形与荔枝相似，果实清甜，果肉乳白色，营养极为丰富，受到不少女人朋友们的钟情厚爱。鉴于它的名字很有禅意，且自带“佛系”这一特点，但是它还未被大家熟知，因此有人问女人吃释迦果的好处有哪些？释迦果的营养价值有哪些呢?为何他们如此宠爱此果呢？

释迦果的营养价值

此种佛系水果多盛产于海南这样的热带气候地区，是由原产地热带美洲引进与中国种植，这里也有适应它生长的绝佳环境，各种植被繁多，而这种水果却在夹缝中尽可能的获取阳光，来供给自身生长的能量，恰是因为它的独特生长环境，较为苛刻。释迦果果实中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、果糖、膳食纤维、维生素C、鞣质、有机酸、钾、钠、钙、镁、铁、锌等营养成分。释迦果的含糖量也是“傲视群果”的，在众多水果之中是非常高的。同时它还能补脾胃、清热解毒、宽肠通便、护肤抗衰老、提高免疫力、维持神经肌肉应激性、抗癌作用等功效作用。

既然释迦果有那么大的营养价值，你肯定会说，那我去买些吃吧，其实熟悉释迦果养生知识的人知道，吃它也需要知道哪些人能吃，释迦果哪些人食用是有禁忌的。

释迦果的适用人群

1、适宜容易疲倦，在污染环境工作，嗜好抽烟，从事剧烈运动和高强度劳动，长期服药的人。有助于淤血、紫癍、出血等症状，色素斑、白内障患者、坏血病患者的治疗。

2、适宜骨痛，牙齿松动、脱落，驼背，食欲减退，消化道溃疡多梦，失眠，烦躁，易怒的老年人。

3、适宜厌食、偏食，不易入睡、易惊醒，易感冒，头发稀疏，智力发育迟缓，学步、出牙晚或出牙不整齐，阵发性腹痛腹泻，X或O型腿，鸡胸的少年儿童。

4、适宜于缺铁性贫血患者。孕妇、儿童及哺乳期的妇女要注意补铁。

5、适宜抽筋乏力，关节疼，头晕，贫血及产前高血压综合征，水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女。

哪些人不宜吃释迦果？看体质！

1、肥胖人群

注意哦：肥胖的人不能吃番荔枝，因为番荔枝里面含有很高的油脂。

2、上火体质

释迦果为温性水果，适合寒性体质人群食用。番荔枝具有激活脑细胞的功效，在中国以外常用来治疗脑萎缩。患者经常食用释迦，对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用，此外，释迦纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便，同时，它还是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤。

如何才算会吃释迦果？

1、直接吃

释迦果是可以直接吃的热带水果，平时在吃以前需要先用手捏一下，看看释迦果是不是已经完全熟透，如果在捏的时候感觉手感比较软，就可以把它从中间切开，直接用小勺取食里面的果肉，如果感觉他的手感比较硬，则需要对它进行必要的催熟处理以后再吃。

2、做奶昔

首先准备好释迦果、香蕉、苹果等自己喜欢的水果，再准备好牛奶，将这些东西清洗干净，放到果汁机中打好，奶昔就做好了，味道可以说是非常的美味了。

3、炒米饭

释迦果平时不但可以当水果直接鲜食，还可以当蔬菜食用，用它炒米饭就特别好吃。在炒米饭以前要把释加果去掉外皮和果核，再把果肉切成块状。另外准备适量的火腿丁和虾仁以及胡萝卜丁，再准备一碗米饭。在锅中放油以后把释加果丁与胡萝卜丁一起入锅炒制，炒匀以后放虾仁和米饭，再放少量食用盐，炒匀以后可以出锅时再把火腿丁放到锅中炒匀就可以。

4、做沙拉

准备适量的酸奶、释迦果、香蕉、苹果、哈密瓜、梨等水果，只要是自己喜欢的就可以加在一起，之后再将这几种水果和酸奶混合在一起，取出以后装在杯子中，再放两个圣女果点缀下，这样这样沙拉就可以吃了。

5、做成豆包

首先把准备好的牛奶，蛋液、砂糖、盐加入，之后再加入高粉和果酱，加酵母启动和面程序，成团后放入黄油继续和面至完全阶段，启动发酵程序进行基础发酵，发酵后取出排气，分成7等份，每个大概克，松弛15分钟，模具里刷油，松弛好的面团擀成长条撒上蜜豆，把面条卷起来，围成圆圈接好接口，放入模具进行二次发酵，发酵好后刷蛋液，入烤箱度25分钟，脱模冷却了就可以了。

释迦果如何通过品相判断生熟？

由于不同地域有不同的水果流通市场，释迦果的上市时间也不尽相同，这就决定了在每个地方的价格都不一样。还有一个就是释迦果的品质，好的释迦果品相好看，个头也大，价格也就比较贵一点。大概在25到35左右一斤。而质量不是很好的释迦果，品相不好，黑点多，个头也小，捏起来软软的，这种的额价格是在10块左右，有时候甚至是几块钱而已。品相不同价格也不同，这也是有原因的，想吃到性价比高，吃到味道鲜美的释迦果，这就要求看你有没有挑选经验了，尤其判断生熟！学会掌握一“看”，二“捏”三“掂”这个秘诀吧！

一、看外观

一般未成熟的释迦果从外观上来看会呈现出“青草”般的鲜绿色，大家需知道这类释迦果口感其实并不太好。若如果是熟透了的释迦果，表皮微微变黑、顶端稍微有“开裂”状，这类是成熟相对较为完全的。如果你去超市或者水果市场买回家直接吃，而不是用于其他方式的，建议购买偏深绿略微有点儿黄边的，因为这种的释迦果吃起来有“Q弹”软糯的嚼劲，挑吃释迦果5年的小编在此推荐哟！

二、捏硬度

生熟难断？也可以用手指稍微按压释迦果，假若偏硬，或者捏起来生硬不软，80%你选的这个果子是不熟的。而那些熟透了的释迦果手感也比较软，捏的时候会有弹性，条件允许的话，轻轻挤压顶端会溢出汁水来，不过在此，小编建议大家在捏的时候记得要小心哦，汁水流到手上黏糊糊的感觉不好受、不卫生，不雅观！

三、掂重量

最后一种方式，叫做：掂质量，未熟透的释迦果拿在手里掂一下会觉得略重及扎手感，拿熟透的释迦果放在手中时则会觉得分量略轻，因此大家不要一味买那些偏重的释迦果，十有八九没有熟透哦。

亲爱的朋友们，你们见过或吃过释迦果吗？欢迎留言互动哦！