健康教育它是免疫防御大臣,又能控

2023/3/24 来源:不详

                            

众所周知,我国是糖尿病大国,发病率高达12.8%,几乎每不到10人中,就可能有1个糖尿病患者。更可怕的是,糖尿病如果控制不好,可能引起糖尿病眼病、糖尿病足病、糖尿病心脑血管病等多种并发症,甚至导致死亡!

不过,糖尿病虽然可怕,我们在它面前却并非是完全被动的——有研究发现:补充足量的维生素C,可以帮助我们稳定血糖,延缓病情的发展,甚至预防糖尿病的发生!

那么,维生素C是如何与糖尿病联系起来的呢?每天要吃多少才有效?又应该怎么补充呢?快跟着可可一起来了解一下吧~

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维生素C是如何对抗糖尿病的?

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补足维C,帮助预防糖尿病

既往的研究显示,相比健康人群,糖前期和二型糖尿病患者体内的活性氧类物质超过了抗氧化物质,继续会产生氧化压力,需要消耗更多的维生素C来参与体内的抗氧化反应,因此他们体内的血浆维生素C浓度较低。

反过来推导,如果我们多补充维生素C,是不是就能降低体内的氧化压力、帮助预防糖尿病了?——还真的可以!

哈尔滨医科大学的研究团队,在一项有人参与的哈尔滨人民健康研究中发现:相比维生素C摄入量不足69毫克/天的人来说,维生素C摄入量超过毫克/天的人,患糖尿病的相对风险更低,只有前者的46%。

那么,要想预防糖尿病,我们每天应该摄入多少维生素C呢?

哈尔滨的研究团队建议,维生素C的摄入量应该在毫克/天以上;而在《中国居民营养素推荐摄入量》中,维生素C的预防非传染性慢性病的摄入量为毫克/天。所以为了预防糖尿病,每天摄入毫克维生素C是比较合适的。

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补足维C,辅助治疗糖尿病

除了能够预防糖尿病的发生,维生素C还能在一定程度上辅助控制糖尿病,但前提是吃够量!

年澳大利亚的研究团队进行的一项随机双盲交叉实验显示,连续4个月、每天补充0毫克的维生素C补充剂,可以改善餐后血糖,缩短高血糖的持续时间,还可以辅助降低血压。

根据《中国居民膳食营养素参考摄量》,无禁忌症的一般成人维生素C的每日最高可耐受摄入量是0毫克,所以0毫克还是一个比较安全的量。

①维生素C的抗氧化功能会影响血糖的测定,如果要全面评估血糖的好坏,前三天不能吃;

②部分糖尿病患者存在胃肠道功能不好的情况,摄入维生素C太多,可能会加剧不适,一定要在医生的指导下服用维生素C;

③最重要的是,补充维C只能起到辅助治疗糖尿病的作用,糖尿病人不能擅自停降糖药!

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维C还有5大“神奇功效”

很多人还不知道!

其实,维生素C除了能帮助防控糖尿病,还有以下5大“神奇功效”:

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帮助治疗坏血症

当人体缺乏维生素C时,体内的微血管会变得十分脆弱。一旦血管破裂,血液就会流到邻近组织,可能引发坏血症,导致牙龈出血、皮下瘀斑、空腔溃疡、伤口难愈合等症状。

而充足的维生素C能够强化血管之间的胶原蛋白,将微血管牢牢的保护起来,增加血管的强度和弹性,帮助治疗坏血症。因此维生素C也被叫做“抗坏血酸”。

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帮助改善缺铁性贫血

植物性食物中的三价铁没办法被人体直接吸收,而维生素C可以将其转化为能直接吸收的二价铁,这有利于人体内血红蛋白的产生,所以补足维生素C对于改善缺铁性贫血很重要。尤其是长期素食的女性,更要重视维C的补充。

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帮助改善骨质疏松

一方面,维生素C可以防止钙形成不溶性的钙络合物或者沉淀,更有利于钙的吸收;另一方面,骨胶原缺乏会加重骨质疏松,而维生素C可以促进骨胶原的合成。

所以骨质疏松的老人尤其要重视维生素C的补充。另外,蛋白质、维生素D、维生素K等营养素对预防和改善骨质疏松也都有帮助,所以还是要均衡饮食。

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帮助改善缺铁性贫血

维生素C能增加脂蛋白酶的活性,加速血清中低密度脂蛋白和甘油三酯的降解;另外还能促进胆固醇降解转化为胆汁酸,从而降低血清总胆固醇水平。因而肥胖、高血脂等人群,更需适当多补充。

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帮助增强人体免疫功能

免疫系统三道防线的正常运作,都离不开维生素C的支持:首先,维生素C可促进胶原蛋白的合成,维护第一道防线(皮肤和粘膜)的完整性,阻止外界病原微生物进入人体。

其次,维生素C还能促进T细胞和NK细胞的增殖,吞噬血液中的病原体,增强第二道防线的防御作用;另外,维生素C还能促进抗体的形成,守护第三道防线。因此有“免疫防御大臣”之称。

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科学补充维生素C

掌握2大途径

维生素C的功能非常强大,然而数据显示,我国居民人均维C摄入量为80.4毫克,并未达到推荐标准,这意味着我们中的很多人都需要增加维生素C的摄入。那么应该如何科学补充维生素C呢?我们主要可以通过以下2个途径:

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果蔬:补充维C的最佳途径

对于普通人来说,每天mg维生素C完全可以通过食物获取,直接从食物中获取的维生素C效果远远好于通过维生素C补剂获取的。而通过食物补充维C,一般推荐食用新鲜果蔬,其中的维C含量较为丰富,且不容易过量。

水果中,酸枣、猕猴桃、鲜枣、沙棘、山楂、草莓、木瓜、荔枝、葡萄柚、橙子、橘子的维生素C含量较高,比如酸枣的维C含量高达毫克/百克,大约1-2颗就能满足每日维C所需。

而蔬菜中,辣椒、西兰花、柿子椒、菠菜、花草、甘蓝、苦瓜、苋菜、大白菜、水萝卜的维生素C含量比较高,在45毫克/百克以上,差不多每天吃够g,就完全能保证维C需求量。

:果汁的含糖量高,且维C流失较为严重,一般不推荐通过饮用果汁补充维C;而补充蔬菜,可能通过凉拌、水煮的方式食用,避免维C流失过多。

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维C补充剂:注意按需选择

如果饮食无法充分摄入维生素C,可通过维C补剂来补充。但选购时需注意看营养成分表。比如:

◎某维C补剂:维C含量是mg/百克,一片的维C含量约9mg,适合蔬果摄达到一定量的情况下使用;

◎某复合维C补剂:维C含量是75mg/百克,适合饮食不够均衡的人群日常补充;

◎某维C泡腾补剂:维C含量非常高,一片就含0mg维C,适合维C缺乏人群,健康成人不能长期大量食用。另外,维C怕热,冲泡时水温应控制在40~60℃。

:维C并非摄入越多,吸收越好。随着维C摄入量的增加,不仅吸收会变差,多余的维C还会在体内转变成草酸,增加泌尿系统结石风险,损害肾脏健康。所以,维C也不能盲目补充。

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原标题:《它是“免疫防御大臣”,又能控糖、减脂、强骨骼!》

    

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