龙眼这么吃,健康不上火

2023/6/19 来源：不详

说到龙眼，不得不说一个比较好玩的事情。小的时候，小编一直都认为桂圆和荔枝是同一种食物，不过一个是新鲜的，一个是干的。说服自己的证据就是：桂圆和荔枝差不多大小，都是圆形带果肉，吃完果肉还会有核。

偶尔也会疑惑桂圆表皮为什么会是平滑的，但是看到花纹又觉得肯定是一家。后来长大了吃到了另外一种水果龙眼，我才发现原来桂圆不是荔枝做的。不过还别说，龙眼和干桂圆长得真是像极了，就连味道也是如此的相似，慢慢的我才相信原来荔枝不是桂圆。

龙眼一般是在夏末秋初的时候上市，是我国亚热带地区的特产水果之一，与荔枝同科不同属。吃没吃过荔枝的人都会知道荔枝的名贵，毕竟那可是贵妃亲点的。但其实，龙眼的美味也是不亚于荔枝的。

本草纲目上说“食品以荔枝为贵，而资益则以龙眼为良。”荔枝性热，而龙眼属性和平，作为亚热带的果树，龙眼是喜高温的。春夏之间开花，成果之后，会吸收盛夏的热力最终成熟。虽然外表其貌不扬，甚至有些土气的龙眼，却包裹着如白玉一般的果肉，成为炎炎夏日里最清甜的美味。

龙眼除了当季时间，可以作为水果鲜食之外，它的的甜味也让它成为了烹制诸多美食的材料。尤其是干制后的龙眼肉，在各色的甜品和汤品之中，可以称得上是最为常用的益补食材了。

新鲜的龙眼肉可以帮助人们减少阴虚、心中烦热、口舌干燥等症状，成为人们保健康的果品。风干以后的果肉桂圆，无论是入药煎服，还是煮粥汤或者泡酒都有安神补心，护养心血，的作用，是久病体衰、年迈和产后气血不足等人群的的理想补品。下面我们就来看一下龙眼应该怎么吃才能比较健康又不上火。

1、龙眼肉杞蜜汤

原料：枸杞子10克，陈皮3克，龙眼肉10个，蜂蜜1汤匙。

做法：准备好炖锅，将枸杞子、陈皮放在两层纱布做的袋内，与龙眼肉一起放在锅内，然后加适量水，用文火煮沸30分钟后，盛出龙眼肉及汤，待晾温后加入蜂蜜服用即可。

功效：此方主要是能够帮助人们温补肝肾，健康脾胃，安定心神，使身体气血增强，补充营养。

2、龙眼炖蛋

原料：鸡蛋4个，去壳纯龙眼肉干2大匙。

做法：先将准备好的龙眼肉干用温水洗净，取4个碗，每个碗放六七分满的水并打入一个鸡蛋，分别配上等量分龙眼肉干，放入蒸锅中，盖过蒸大约5-8分钟即可食用。若是生活中比较喜欢吃甜食的人，也可以事先多加些糖。

功效：补心肾，益脾胃。适用于心肾不足、心悸怔忡、失眠健忘、夜寐多梦、遗精、头晕耳鸣、腰膝酸软、脾虚泄泻、脾虚久痢及神经衰弱者食用。

注意事项：我们要注意到，龙眼肉虽是皆宜之品，适用面比较广，尤宜于体弱者和孕产妇。但不可过度食用，否则会引起气滞、腹胀、食欲减退等症状，所以体内有郁火、痰饮、气滞以及湿阻中满者最好不要食用，糖尿病患者也应该食用。