美味可口的荔枝口宫保鸡丁,吃一口就爱上

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大家好，我是渣渣辉！今天又来跟大家分享菜品了。今天给大家带来这道让人流口水的菜品，一起来做吧！

荔枝口宫保鸡丁

食材准备

原料：鸡胸肉(鸡腿肉)、青椒、花生油炸

辅助材料：洋葱蒜、盐、砂糖、醋、鸡精、胡椒粉、玉米淀粉、土豆淀粉、蛋白、料酒、酱油、红辣椒、花椒粒

首先，把腌好的鸡肉用油炸一下，再摊开油炸。“滑油”是指用比较大量的温油烹调原料。油的量以今后投入的原料为基准，在3~6成的热油中。食材在温油中“游泳”是指食材在保持细腻口感的同时，除去多馀的水分，炒菜时不会渗出水分。这样做的鸡肉不仅嫩而且光泽。

步骤2

准备好烹调好的鸡肉油，锅里放入少许油，放入辣椒，用花椒粒炒辣味，加入葱、蒜、姜、青椒继续炒，最后加入鸡肉和花生。之前调制的荔枝口汁(盐、砂糖、醋、酱油、土豆淀粉稍微加一点)中加入土豆淀粉，是为了让菜色变得明亮。浇汁用强火炒，在食材均匀包上酱汁即可。可以做出这种颜色、香味、味道齐全的宫保鸡丁！

今天美食的菜谱分享就到这里啦，可以在评论区晒出你们的作品，或者有疑问的小伙伴，可以留言咨询哦~