味道极鲜,分量十足深藏南海的这家ld
2022/8/9 来源:不详白癜风专家问诊百姓放心 http://m.39.net/news/a_5778506.html
每每提到吃蛇,广州有”榕记“,南海有”孖宝农庄”。其抵食+分量足!——榕蛇38元/斤!饭铲头48元/斤!挑战南海最抵价!各位街坊大可松开裤腰带,尽情开吃~(文末有福利)
蛇含有多种氨基酸,可祛风活血,祛湿滋阴,营养价值高,是理想的绿色营养食品,也是秋冬季最理想的滋补药膳。
孖宝农庄自年开业,目前在全南海已有3家店铺,总店在桂城平洲。每逢秋风起,这里的60围桌总会日日爆棚,最高峰时每日可卖斤蛇。
即点即宰新鲜原味“花式”吃蛇“一手货源、拒绝暴利”是孖宝农庄的宗旨。“孖宝”拥有自家的蛇场,可以提供大批量的高品质养殖蛇,所以蛇价超实惠!而且这里吃蛇的菜式也颇多,堪称“花式”吃蛇:打火锅、葱油、椒盐、干逼、清蒸、黑椒汁焗……
?蛇肉火锅。各种滋补材料熬制的胡萝卜玉米汤做汤底,薄薄的蛇肉放入汤中,完全吸收汤水的营养,鲜甜有嚼头!
?椒盐蛇碌。去皮的椒盐蛇,外表金黄,上桌就闻到椒盐爆炒蛇肉的鲜香味,蛇肉爽脆有韧劲,要不是怕热气上火,简直停不下口!
?榕蛇片清焖大虾。虾肉含有大量蛋白质,肉质鲜甜,与榕蛇同焖,口感甚佳。
?镬仔干逼蛇炆鸡。蛇慢慢地将自身的鲜味释放出来,与鸡肉的鲜香相互交融。
?黑椒汁焗蛇。浓稠黑椒汁吊味,蛇肉细嫩柔香有嚼头~
秘制葱油蛇碌独具滋味香气逼人秘制葱油蛇碌是必吃的招牌菜!这道菜用了养殖水律蛇制作,这种蛇比起一般的蛇肉更厚,口感更嫩,啖啖肉中还夹杂着葱油的惹味,非常棒!
这道美味就是他做的——兴哥是这里的大厨,有20多年的烹饪经验。
可要吃上这一道美味可不简单。蛇段要先用压力锅煮6-7分钟,℃—℃的沸水会将蛇内的寄生虫和细菌彻底杀死,同时保持蛇肉的鲜嫩。
热油起锅,用℃左右的油来炸蛇,让它的肉更加爽脆弹牙。
再用秘制葱油调料爆炒片刻,将蛇肉的鲜香完全逼出来。
经过精心摆盘,色香味俱全的葱油爆炒水律终于面世。葱油香没有掩盖蛇鲜,蛇肉外脆内韧,鲜嫩惹味。
多样特色菜天然健康除了吃蛇,店里还有不少特色菜,这里给大家略上几盘。
?土窑焗鸡。金黄的外皮下包裹住嫩白的鸡肉,一口咬下去,皮脆、肉嫩、骨酥,细闻还有一阵果木清香,赞!其材料选用自养的走地鸡,采用风干后的荔枝柴焗鸡,充分发挥荔枝木的清香。最高峰一个月用掉5千斤荔枝木。
?荔枝木吊烧大排。每一块都烧得均匀焦香,排骨肉厚汁多,配合蜜汁的甜香,味道相当可口。荔枝木烧出来的排骨有柴火味,隐隐尝到家的味道!
?红烧石岐乳鸽。外皮烤得金黄,色相诱人食指大动,肉质鲜嫩香脆,吃起来回味无穷。
?客家酿豆腐。一道精致的菜式,采用精选黄豆石磨,入口软嫩滑香,是常吃不腻的健康菜式。
?江英香薯。孖宝农庄有个自己的小农场,自种番薯,天然健康~蒸熟后吃下去香甜软糯。
江英香薯含有膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素及10余种微量元素。营养价值高,被称为营养最均衡的保健食品。对保护人的皮肤,延缓衰老有一定作用。
?仙草凉茶。2元茶位任饮,采用加多宝、王老吉相同配方制作~
除此之外,还有荷香腊味蒸糯米、荷叶野米糯香鸡中亦、大沙虾、吊丝丹笋干逼黑山羊、古法马拉糕……
悠闲农家乐惬意无比休闲的环境,乘着凉风习习,呼吸久违的新鲜空气,看看卖萌的小动物,为疲劳的自己冲个电!适合周末一家大小的农家乐,实在惬意无比~
番薯叶等青菜也是孖宝农庄小农场的出品
粉丝福利奖品:红烧石岐乳鸽一只(仅限桂城平洲总店享用,仅限堂食)
数量:共25只
参与方式:即日起至年12月7日,