水果店老板绝不会告诉你的水果保鲜秘诀

2024/11/7 来源:不详

今年的水果真的太太太太太!贵!了!老苏前几天买了4个苹果花了34块钱,简直是心痛!但是不吃又不行啊,为了这身体再怎么也得吃啊。面对如此贵的水果,一到降价就想多买点囤起来,可是怎么才能延长保鲜期,让这些重金买来的水果都乖乖下肚呢?

储存水果要分清楚它是已熟水果,还是需要放熟再吃的水果。像苹果、梨、柑橘、草莓、枇杷、樱桃、葡萄等就是已熟的水果,如果不及时存放就会烂掉。像猕猴桃、香蕉、桃子、牛油果、柿子等是需要放熟之后才能吃的水果,需要放置一段时间才储存。

储存水果还需注意,热带水果不适宜低温保存,会很快使水果产生色斑,再烂掉。冷藏水果前也不要洗,最好用纸袋包住放冰箱,塑料袋就要将袋子戳几个小洞,以免气积存,水果就会烂掉。老苏今天来教你怎么保存水果,既能保证新鲜又不浪费。

苹果

皮厚的苹果比较耐放,像蛇皮果皮比较薄,保存时间就不会那么长了。苹果会释放乙烯,有催化效果,能很快催熟催烂其他水果,就不要和香蕉放在一起,会加速香蕉的熟度,烂的就很快。

苹果的储存就需要把苹果用报纸包起来,放在纸箱子里,存2个月都没问题。如果要把苹果放冰箱也是可以的,温度在1℃就很合适,温度过低或过高都不利于苹果的储存。

香蕉

买回来的香蕉先清洗一下,洗掉表皮上的催熟剂,保存时间会更长;再擦干香蕉表皮上的水分,利于保存;用保鲜膜将香蕉蒂包起来,不会让水分流失;再用一层纸巾包住整个香蕉,最后用塑料袋密封好香蕉,并排出袋子中的空气,放在阴凉通风处,香蕉就可以长时间保存了。如果买回来的香蕉只需保存2-3天,就不用那么麻烦,直接将香蕉装进袋子,排出空气放置就行,不用放在冰箱,香蕉是热性水果,低温的容易坏掉。

车厘子

这个季节正盛产车厘子,大街小巷都有卖,看着就眼馋。可要怎么保存呢?车厘子很容易坏,保存方法肯定要复杂一些。在一个小纸箱子里铺上一层纸巾,放上一层车厘子,再在车厘子上铺一层纸巾,放上车厘子……就这样一层接一层,盖好箱子放进冰箱就行了,能保存一周左右。

西瓜

一般买回来的西瓜吃不完,保存时就要用上保鲜膜,不只是包住红色部分,连西瓜皮也要包住,因为冰箱会从西瓜表皮吸干水分。

葡萄

葡萄在储存之前不要洗,将一大串分成小串,装进密封的袋子里放冰箱就行,可以保鲜2-3周。

荔枝

吃剩下的荔枝,就将荔枝多余的枝条剪掉,再拿报纸包住荔枝,装进密封袋子里,放进冰箱保存。

火龙果

火龙果在25-30℃的室温状态下,保鲜保质期可达两周。

在1-10摄氏度的低温里,保鲜期可更长。放进冰箱保存前,不要清洗,否则容易烂,直接用报纸包住放冰箱。

芒果

芒果的最佳保存温度在10℃—13℃左右,低于8℃果的话皮就会变黑。不要放在温度过高或温度过低的地方,一般自然储存,放在干燥通风的地方就行。

很多时候买回来一堆水果,二话不说就塞进冰箱,原来水果储存也有这么多讲究,难怪很多水果放冰箱也坏得那么快……冰箱不是万能的,但还是要根据水果的不同性质来保鲜,不然就会适得其反。

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