小吃系列萝岗站黄埔番外篇
2022/9/17 来源：不详北京看白癜风医院哪家比较好 https://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html
每当岁末年初
“十里梅林”梅花怒放，银妆素裹，
白色花瓣随风飘落，尤如瑞雪翻飞；
无尽芬芳扑鼻而至，更是浸人心脾；
色香俱绝，美不胜收
弥补了广州冬无雪景的遗憾”
（其实也不是没有，今年不是还下过了嘛？）
萝岗美
因有香雪公园更美
就是这样子来的
萝岗景美
那么，萝岗的小吃，美吗？
一起来看看
萝岗话梅---对女士和小朋友来说
话梅这种零食应该并不陌生
而且还有十分喜爱的
那么萝岗的话梅有什么特别的呢？
用萝岗梅子作原料制成的
萝岗梅子果大、核小、肉厚，品种有数十个
用它们制作的话梅，风味独特
新鲜梅子成为干爽甜美的话梅
要经过近百道制作工序
故有“十蒸九晒，数月一梅”之说
从树上摘下梅子后，洗净
用大木桶盛盐水泡浸大约一个月
然后取出，成了梅胚
把梅胚晒干，加入糖料等泡制后再晒
经过多种技术处理
最后才成为肉厚干爽、甜酸适度的话梅
就如人生一样
都是经过酸甜苦辣的浸泡才能出来的美味
萝岗话梅有着特别的功效
辅助治疗咽喉肿痛、消化不良的功效
瓦锅花雕鸡---花雕酒似乎是在古装片里才有见过
而其实，在现今社会
花雕酒还是很受人喜爱的
瓦锅花雕鸡
过去是用花雕酒烹制，斩件用碟盛上台
后来师傅改用瓦锅盛载
将花雕酒倒入瓦罐内煎
香气四溢，肉鲜嫩滑，具有特殊芳香
成为顾客非常喜爱的一道名菜
白灼虾---之所以叫白灼虾
是广州人喜欢用白灼之法来做虾
为了保持其鲜、甜、嫩的原味
然后将虾剥壳蘸酱汁而食
“白灼”是粤菜的一种烹调技法
就是用滚水或汤将食物烫熟
满坛香---满坛香这道菜式
是从潮菜“佛跳墙”演化而来
是将鸡、鹅、鸭、鱼肚、鱼唇、冬菇
及其它海味等十数种原料分别煮好
然后集于一坛加入绍酒煲煮而成
其浓郁芬芳，营养滋补
最宜于冬令进食
萝岗美食特别版
萝岗糯米糍---糯米糍并非真的是小吃糯米糍
而是一种萝岗特产的荔枝
萝岗的糯米糍荔枝被誉为岭南第一品
果大、果皮鲜红美观，皮薄肉厚核小
肉质嫩滑，香甜多汁，风味极佳
与萝岗的桂味与增城的桂绿并称为荔枝三杰
享誉港澳、东南亚地区的名牌产品
年获中国地理标志产品保护
萝岗甜橙---在上世纪七八十年代
岭南佳果最负盛名的萝岗甜橙
价格为全省各种水果之最
民国时期
由于小环境的不同
萝岗甜橙相比其他地区的甜橙
具有“特而专、精而美”的特殊品质
不仅色彩鲜润、大小适中
而且甘甜多汁、清新爽口，耐贮藏
尤其是带有独特的桂花香味和蜜味
非常适合广东人的口味
八十年代
萝岗甜橙在穗港澳地区几乎家喻户晓
产品供不应求，最高批发价曾达到每市斤1.8元
当地流传这样一种说法
如果谁家放有萝岗甜橙
客人一进门，便可闻到橙香和桂花香
萝岗杨梅---萝岗杨梅种植
有着得天独厚的“天时、地利”条件
夏无酷暑，气候温暖湿润
气温适中，雨量充分，加上山上流水淙淙
在杨梅生产的季节里
山间云雾缭绕，滋润了杨梅林
山地土质肥沃，酸碱度适中
满足了杨梅对非生物因素的需求
萝岗杨梅肉厚，肉柱钝头
柔软多汁，味甜，核小，营养价值颇高
具有止咳声津，润肺助消化
开胃以及食疗等功效
因此萝岗杨梅闻名遐迩
走俏果品市场
是百果园中的珍果，深受市民青睐
萝岗糯米糍荔枝、萝岗碧玉荔枝
增城挂绿荔枝、萝岗甜橙
大果甜杨桃、大果杨梅、黄皮
番石榴、乌白榄、龙眼
增城丝苗米、高脚菜心
九佛白兰花、九佛麻鸡、火村冰鲜鸡
或许你根本没想过
原来萝岗除了是一个教育强区
还是一个农业资源这么丰富的地区
因此，小编才做出了这个特别版~
来喊大家去吃个水果了喂~！
摘自：广州全攻略
长按
