今日谷雨杨花柳絮随风舞,雨生百谷夏将至

今日谷雨，雨润万物细无声。“谷雨”是暮春三月的标志，眼看仲夏的光景已近，这天真直率的春生之气便要向我们挥手作别。此时节，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，正是万物生长的最佳时节。

至于为什么要把今日命名为“谷雨”，有古籍是这样记载在古籍《月令七十二候集解》中说，“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种，自下而上也”，故此得名。

谷雨节气对应十二地支之“辰”，“辰”乃万物伸舒之意。随着阳气的发泄，草木万物已经不再蜷曲着身体，而是尽情地舒张开来，把美好的姿态展露无遗。农人们手中的百谷又如雨滴般散落在泥田中，种瓜点豆，禾苗插秧，一阵欢喜的农忙！

春涨一篙添水面。芳草鹅儿，绿满微风岸。画舫夷犹湾百转。横塘塔近依前远。江国多寒农事晚。村北村南，谷雨才耕遍。秀麦连冈桑叶贱。看看尝面收新茧。——宋代

范成大

01谷雨的节气三候

一候萍始生

谷雨之后，随着降雨的增多，浮萍开始繁茂生长，给寂寞的湖面，增添了几分热闹盎然。“萍”即是漂浮于水上的无根之草，因为于水面齐平而得名。古人言，“萍”乃杨花所化，在这柳絮飘飞的季节，浮萍一夜之间遍生数叶，正是阳气发泄于外的象征。

二候鸣鸠拂其羽

“鸣鸠”俗称“布谷”，因鸣叫音似“布谷”而得名。谷雨前后，拂羽而飞，鼓翼而鸣。农人见此，便知要加紧农事，把握春机。这时田中的秧苗初插、作物新种，呈现一片欣欣向荣的景象。布谷，即播布百谷是也。

三候为戴胜降于桑

桑树上开始见到戴胜鸟，此鸟顶戴羽冠，威风凛然，每逢谷雨便会降落桑林。古时女子听到戴胜的鸣叫，便要开始采桑养蚕，广兴织造之功。田间秧苗新种，家中机杼声声，男耕女织，夫唱妇随，莫不是一幅和乐善美的生活画卷。

02谷雨的节气习俗

食香椿

北方人喜欢在谷雨时吃香椿，谓之“吃春”。传说，汉朝时，香椿和荔枝是南北两大贡品，深受皇帝和妃子们的喜爱。常言道：“雨前香椿嫩如丝，雨后椿芽生木质。”谷雨时节的香椿，最是鲜嫩可口，脆软留香。此时的香椿营养价值高，有提高机体免疫力、健胃理气的功效。

祭海节

俗话说：“过了谷雨，百鱼近岸。”谷雨正是春海水暖之时，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。渔民们在这天举行海祭，祈祷海神保佑。希望能够出海平安、满载而归。

谷雨茶

有谚语说：“清明见芽，谷雨见茶”。一年之中，茶叶此时滋味最为鲜浓。古人以为，谷雨这天采下的茶叶，经过烘焙炒藏，饮下能治痰咳百病，又称“雨前茶”，而以西湖虎跑泉的“雨前龙井”为最，至今仍为佳话美谈。

赏牡丹

“谷雨三朝看牡丹”，谷雨前后也是牡丹花开之季。传说唐后武则天在一个隆冬大雪纷飞的日子饮酒作诗，乘酒兴醉笔写下诏书“明朝游上苑，火急报春知，花须连夜发，莫待晓风吹”。百花慑于此命，一夜之间绽开齐放，唯有牡丹抗旨不从，被贬至洛阳。刚强不屈的牡丹一到洛阳就昂首怒放，这更激怒了武后，便又下令烧死牡丹。枝干虽被烧焦，但到第二年春，牡丹反而开得更盛。因此，国人爱牡丹，不仅因为它的大国之色，像极了盛世繁华，更是赞赏它的大国之骨，不畏权势、英勇不屈的品性。

“杨花柳絮随风舞，雨生百谷夏将至。”谷雨值春夏相交之季，雨水充足，要防湿邪入体，出现关节疼痛、脘腹胀满、不欲饮食等病症。顺应时节以进补，为安然度过盛夏打下基础。

最后，谷字为“仁”，是五德之首。谷雨是春天的最后一个节气，虽然春天将逝，但君子心中的仁爱之德却不能忘失。导以智，卫以善，育以慈，若保赤子，应时时珍视。