夏天新鲜水果非常可口,但你知道哪些水果也

夏天到来了，新鲜水果琳琅满目，生吃新鲜水果，美味可口，但是，你知道吗，很多水果也可以拿来做菜哦。水果做菜，同样也美味多多，不仅可使菜的色泽鲜艳，而且清甜可口、浓郁芳香，同时它还可以提高菜的膳食纤维和矿物含量，极大地增强菜的营养物质。下面，我们来介绍一下：一、适合做菜的水果种类：图片来自网络适合做菜的水果种类很多，但人们常用来做菜的水果主要有：菠萝、苹果、桃子、橙子、木瓜、草莓、梨、香蕉、荔枝、芒果、哈密瓜、西瓜、山楂、椰子、蜜柚、柠檬等等，这些水果在色泽、味道、口感等方面具有一定的优势，因此，人们比较喜欢选用这些水果来做菜。二、常用的水果菜谱有哪些？图片来自网络常用水果做菜的菜谱主要有：（1）菠萝：可做菠萝咕噜肉、菠萝草鸡块、菠萝炒牛肉、菠萝烧排骨、拔丝菠萝、菠萝炒饭等等；（2）苹果：苹果烧鸡块、苹果烤鸡、宫保苹果、苹果炒牛肉片、拔丝苹果、奶香苹果饼等；（3）桃子：蜜桃鲜虾沙拉、百合水蜜桃甜汤、糖水黄桃等；（4）橙子：香橙烤鱼、橙香蜜汁烤鸡串、橙汁排骨、蜂蜜橙汁拌莲藕、橙香蒸蛋、陈皮雪梨大骨汤等；（5）木瓜：木瓜炖雪蛤、木瓜鲫鱼汤、木瓜银耳莲子羹、木瓜牛奶、南北杏炖雪耳木瓜、木瓜猪蹄汤、木瓜炖梨、木瓜炖鸡脚、木瓜炒虾球等；（6）草莓：草莓鸡丁；（7）梨：雪梨炖排骨、雪梨排骨汤、香梨烧鸭腿、陈香川贝炖雪梨、蜜豆百合雪梨汤等等；（8）香蕉：拔丝香蕉、烤香蕉、香蕉派；（9）荔枝：荔枝焗鸡、百合肉片炒荔枝；（10）芒果：芒果炒牛柳、奶香芒果饼、芒果虾仁炒饭、鲜虾芒果沙拉、芒果小炒肉、芒果虾球、芒果炒牛肉等等；（11）哈密瓜：蜜瓜炒鸡块；（12）西瓜：拔丝西瓜、西瓜条蛋花汤；（13）山楂：山楂萝卜茶香鸭、山楂红枣汤等；（14）椰子：椰子鸡；（15）蜜柚：蜜肉皮炒肉、泰式柚子虾沙拉；（16）柠檬：柠檬汁炖鱼、柠檬汁烧排骨、柠檬汁烧牛扒等等。图片来自网络三、水果做菜需要注意的事项：（1）做主菜或大分量配菜的水果，不宜炒制过久：炒制过久会变形态、原口感、色泽、风味会改变过多，水果菜就失掉意义。（2）做水果菜不宜过油锅太长时间：以免影响水果菜的清淡、爽口、新鲜的特色。（3）水果菜的调味以水果味为主，其他配料为辅：水果菜的特色是要具有水果原味重一些，因此，在加入其它调味料的时候，尽可能少放一些，以保持水果原味。（4）水果做其它菜类的腌制配料时，可炖烂一些：对于些肉类为主菜、水果味调味品类的菜类，水果可以炖烂一些，让水果味充分融入肉类里面，这样味道会更好。图片来自网络水果做菜，丰富了人们的菜肴，使人们的菜类增添了水果的口感、色泽和风味，也增加了水果的营养价值，使人们在饮食文化上又增添了更多的内涵！如果你喜欢本文，请收藏和分享到朋友圈，想要了解更多这类文章，