吃荔枝正当时,学会选择方法,鲜甜汁多,皮
2024/12/12 来源：不详本期导读：吃荔枝正当时，学会挑选方法，鲜甜汁多，皮薄肉厚，一挑一个准
5月开始，又到了吃荔枝的季节，记得在我上高中时，经常和同学一起出去买，随便一买都很好吃，因为我们大泸州本身就是荔枝产地，不存在运输问题，绝对的新鲜美味。后来出来上大学以及工作后，想吃新鲜荔枝没那么容易了，品种繁多，还要认真挑选，不然也买不到满意的荔枝。
说到荔枝产地，有网友表示怀疑了，说荔枝只知道广西、广东、海南产荔枝，还不知道四川也产荔枝。我肯定地告诉你，不用怀疑，四川省下的泸州合江县就是荔枝产地，而且品种也不少，常见的带绿荔枝、妃子笑荔枝、黑叶、糯米糍等这些品种都有，只是合江荔枝晚熟，特别带绿荔枝一般要7月底、8月初才上市。
对了，还有迷惑的小伙伴儿们，都知道杜牧的这首诗吧！“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，说的就是合江的荔枝呢！我们从小就听大人这么说的。我们还对白居易《荔枝图序》中对荔枝描写的语句也有耳闻。“夏熟，朵如葡萄，核如枇杷，壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。大略如彼，其实过之。若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。”，很形象吧，不知道荔枝的看了也定能知道。
说了这么多，那我们如何挑选荔枝呢？现在我就将自己知晓的一些心得分享给大家，供供你们参考哦！
一、尝口味
尝永远是最直接而有效的挑选方式。因为荔枝属于小果，不像榴莲那样整个买不便试吃，这种一般是可以经过老板同意而尝味道的，东西到了嘴里，自然最能清楚好与坏。当然这仅限于通常情况下，若价格昂贵的品种，老板同不同意就难说了，不过根据买多少量也是可以商量的嘛。
二、问品种、看果皮颜色
荔枝品种很多，不同的品种颜色外观也不一样，看很多网友说挑选时不要挑选青色的，我想说这不是绝对的哈，品种不同，颜色也会不同就像文章开头提到的妃子笑荔枝，他的颜色整体看起来就是绿中带点红，但是红不是那种熟透了的红。
其它比如白糖罂荔枝，颜色整体就偏红些，下图是我昨晚在家门口水果店买的，因图片色差看起偏浅，但实物要红些。
看外皮颜色，若看起有部分灰暗，这种建议不买，可能因运输不当损伤或防止太久不新鲜了。
所以看颜色一定是根据品种再来选择，用笼统的红或青就稍片面，购买时多注意下。
三、捏荔枝软硬度
若没得到尝，颜色也不太确定，可以用手轻轻捏下荔枝，新鲜的富有弹性，微软；若捏起完全软软的，那里面的果肉很难保证新鲜了。
四、闻味道
最后可以闻下味道，新鲜荔枝是能闻出荔枝清香味的，时间久了香味就会逐渐消失，所以这也是种比较直接的选择办法。
五、剥开时看蒂子是否有虫眼
这步可以在尝味道前结合着看，若吃起很好吃，但是有虫咬眼，是否买就可以作为参考了。
我挑选荔枝的方法就这些了，有的像看果核、甜度等也是品种不同特征也不同，所以不能一概而论。你还有其它好的方法吗？欢迎留言一起交流哦！对了，文章最后，还告诉你一个剥荔枝小妙招，荔枝果皮上有暗线，用手轻轻一捏，荔枝就分开了，你试试看！（写文章时才想起，未拍有图片，抱歉！）
